在一般人的生活習慣中， 好吃的菜， 不但會多吃， 還會經常吃。 可在晚清時期的慈禧太后眼中， 卻恰恰相反， 再好吃的菜， 慈禧太后也不會吃第三口。
有夥伴可能會說， 那是因為慈禧太后餐桌上好吃的菜太多的緣故， 所以每樣吃一口就夠了。 其實並不是， 慈禧太后每餐吃飯， 都是100多道菜， 要是每個菜嘗一口， 那也嘗不完。
所以慈禧太后吃飯的時候， 不會去挑選， 而是隨意選擇的。 所以多數菜都是擺設， 都是不吃的。 那麼， 為什麼慈禧太后對好吃的菜不會吃第三口呢？這是因為有一個祖傳下來的規矩， 那就是“吃菜不許過三匙”。
祖宗留下家法， 就是在告誡：謹慎小心， 切勿貪食， 免遭毒害。 要是讓外人知道你的飲食習慣， 那麼可能就會有人在你愛吃的菜上做手腳， 從而給自己帶來安全隱患。
其實慈禧太后專屬的壽膳房， 管理是很嚴格的。 壽膳房中有300多人， 100多個爐灶，
當慈禧太后傳出口諭要用膳的時候， 壽膳房裡裡外外的人立馬開始行動。 菜上齊之後， 慈禧太后才會入座。 而且在慈禧太后的身後， 會站著四個太監， 還有一個老太監， 站在慈禧太后身旁。
當慈禧太后用眼看哪一個菜， 身旁的老太監就把這個菜往老太后身邊挪， 用羹匙給老太后舀進布碟裡。 慈禧太后覺得這個菜不錯， 那可以再吃一口， 但不能吃第三口了。
因為當你吃第三口的時候， 站在身後的四個太監就會說話， 喊一聲“撤”。 而且這個菜至少半個月不能上桌。 這四個太監為什麼敢在慈禧太后身邊說這樣的話？難道不怕掉腦袋嗎？
其實， 並不會， 因為這四個太監是很有來歷的， 他們在慈禧太后的身後， 就是在執行祖傳的家法。 慈禧太后也要遵守。 當然， 慈禧太后肯定知道這個規矩的， 所以肯定也不會去吃第三口。 話說也只有在這件事情上， 四個太監才能有底氣一回。