洗碗是每個家庭每天必做的事情
但是很多人其實都“洗錯”了!
有些壞的洗碗習慣
不僅不能把碗筷真正洗乾淨
反而滋生出上萬倍的細菌
據說第一個就有很多人中招。
這樣洗碗, 越洗越髒!
01 用水泡碗
很多家庭都是吃完飯把碗放水池裡用水泡著, 等空閒了再去洗。 殊不知你泡的不是一盆碗, 而是滋養了一盆細菌!而且泡久了還有異味, 洗潔精都清理不掉。
曾經有人做過實驗, 在裝水的碗中放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜等, 室溫條件下, 10小時後, 碗內的葡萄球菌、大腸桿菌數目竟然翻了7萬倍!
一旦碗盤上附著非常多的病菌,
所以最好吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻洗碗, 炒完菜立刻洗鍋, 趁鍋底還有點熱, 加溫水進去, 油污很容易就涮掉了。
02 碗筷摞一起
收拾碗筷時, 我們總是習慣性的把碗盤摞在一起端到廚房清洗。
下面碗裡的油污很容易粘在上面的碗外面。 這樣不僅加重了交叉污染, 清洗的工作量也多了一倍。
我們應該將盛生肉的碗與盛熟食、果蔬的碗盤分開。 先洗盛熟食的碗, 後洗裝生肉的碗。
洗碗要注意洗碗底。 如果不注意洗碗底, 碗疊碗時, 這只碗的底放在另一隻碗上, 碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。
03 洗完碗筷不晾乾
很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗櫃裡了,
建議洗完後先晾乾, 怕生銹的鐵鍋等器具用廚房紙巾擦乾, 然後再分類收納。 洗碗巾也要注意衛生, 專布專用, 定期消毒、更換。
04 洗潔精沒沖乾淨
為什麼有時候總覺得碗洗完還是滑溜溜的, 總覺得沒洗乾淨, 這很可能就是因為洗潔精沒有徹底清理乾淨, 有殘留。
建議先裝半碗水, 滴上幾滴洗潔精稀釋, 然後再用洗碗布或者海綿蘸著洗。
另外, 在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時, 用溫水最好。 因為清潔劑中的主要清潔物質含有大量的分解酶, 而分解酶的最高效率的溫度是38度左右, 因此在溫水中洗碗, 可以高效利用清潔劑, 從而使去汙能力加倍, 洗碗的效率也就大大提高了!
05 從來不消毒
為了省事, 很多人覺得都是一家人, 沒必要消毒, 為了健康衛生考慮, 最好定期給所有碗筷進行消毒。
如果家中購置了消毒櫃, 就定期用消毒櫃消毒即可。 沒有消毒櫃的話, 煮一大鍋水, 把洗乾淨的碗筷放進去煮10分鐘, 消毒作用同樣非常好。
開水燙碗沒有消毒作用!
提到餐具消毒, 很多家庭並沒有定期消毒的習慣, 但是在外出就餐時一般都會拿熱水燙一下碗筷。 在這裡要提醒大家, 簡單的用熱水燙一下, 只能起到清潔作用, 並不能消毒!
高溫殺菌消毒要看時間。 要殺死碗筷上那些會引起胃腸道疾病的細菌, 必須得將碗筷放進100℃高溫的水裡, 浸泡1~3分鐘, 或者放進80℃的水裡加熱10分鐘, 才能達成目的。
所以如果外出就餐的話,
餐具也有保質期
除了正確清洗, 按時消毒外
家用的餐具還要注意這點
它們是有“保質期”的
用久了還是得換。
01 筷子
正常的筷子使用3-6個月就應該進行更換, 有研究表明, 筷子使用時間越長, 上面積累的細菌就越多, 尤其是日常經過使用和搓洗, 表面會有細小的磨損和紋路, 更容易積累細菌。
有些餐館筷子使用兩三年不換, 細菌竟然高達10萬多個!
選購筷子時建議大家儘量買表面光滑無紋路無彩繪的, 有花紋的筷子清洗如果不到位容易藏匿細菌,
平時拿取筷子時不要碰到筷尖, 而且筷子最好每週用沸水煮1次。
02 杯子
玻璃杯的使用期限建議不要超過一年, 因為杯子經常與水接觸, 空氣中的二氧化碳會和玻璃中的矽酸鈉產生碳酸結晶, 長期不換不利於身體健康。
我們用一段時間後會發現杯子壁就不那麼透亮了, 有些渾濁, 平時可用鹼性洗滌劑洗除白色結晶, 或每週用煮沸的熱水消毒10分鐘。
03 碗
陶瓷碗盤可以用的比較久, 只要沒有裂紋和損壞, 可以一直用下去。 但如果表面有了裂痕, 建議及時更換, 因為碗盤上的彩繪可能含有鉛, 會順著裂痕滲進去。
不銹鋼餐具建議兩三年換一次, 買的時候也要選擇食品級的產品, 但即使是再好的不銹鋼碗,也不要常用來存放鹽、醋等調料,否則可能會溶解出毒素。
有孩子的家庭經常會給孩子準備耐摔的塑膠碗盤,上面還帶有可愛的卡通圖案,這些彩繪圖案上有層保護膜,一旦劃破,有毒物質就會滲出來,用一段時間後如果圖案掉色了,也要趕緊更換。
為了孩子的健康考慮,建議儘量不要給孩子買這種彩色塑膠碗,普通的白色餐具更好。
為了家人健康,一定要對餐具衛生注意起來~
但即使是再好的不銹鋼碗,也不要常用來存放鹽、醋等調料,否則可能會溶解出毒素。有孩子的家庭經常會給孩子準備耐摔的塑膠碗盤,上面還帶有可愛的卡通圖案,這些彩繪圖案上有層保護膜,一旦劃破,有毒物質就會滲出來,用一段時間後如果圖案掉色了,也要趕緊更換。
為了孩子的健康考慮,建議儘量不要給孩子買這種彩色塑膠碗,普通的白色餐具更好。
為了家人健康,一定要對餐具衛生注意起來~