四五月份才是草莓真正應季自然成熟的時節， 且營養價值和口味都是最好的。 草莓維生素C是蘋果的5倍以上， 富含鉀元素和花青素抗氧化物質， 對控制血壓、降低炎症反應都有幫助。
但每到這個時候， 關於“激素草莓”、“膨大劑草莓”等謠言又開始新一輪傳播。 今天就為“躺槍王”草莓正名， 各個擊破謠言！
健康時報記者 荊雪濤/攝
空心草莓不能吃
謠言：空心草莓打了膨大劑。
真相：影響草莓空心的因素其實有很多， 有些草莓本身就是空心品種， 比如“鳳冠”、“甜查理”、“全明星”等。
此外， 草莓空心與否與其生長的環境有關。 在草莓果實成長的關鍵期， 施肥過量， 澆水過度都有可能造成草莓空心的後果。 這是因為草莓長得太快， 中心部分跟不上果實快速生長的步伐， 所以就出現空心現象。
奇形怪狀的草莓有激素
謠言：畸形草莓、大個兒草莓都打了激素， 吃了會讓孩子性早熟。
真相：草莓形狀畸形主要是因為其授粉不均所致。 草莓的種子是其表面的小顆粒， 授粉後的種子會分泌赤黴素， 促進其生長， 膨脹很快， 沒授粉的種子因為沒有植物激素的分泌， 生長自然就慢， 從而產生看似“畸形”的果實， 屬於正常現象。
“白屁股”草莓是激素過量
謠言：草莓整體發紅， 但草莓柄處發白是激素使用過量。
真相：“白屁股”草莓和激素沒有關係。 草莓發色是從靠上側的尖端開始的。 並且向上易受到光照的一側更先變紅。 早春在大棚內生產的草莓， 由於受光照較弱等影響， 發色過程偏慢， 且有時由於品種原因果實較大， 使得果實基部發色更為推遲、發白。
草莓含有乙草胺會致癌
謠言：草莓檢測出農藥乙草胺，
真相：乙草胺是一種苯胺類除草劑， 主要適用於玉米、棉花、豆類、大蔥等。 正常情況下， 種植草莓用不到乙草胺， 大劑量使用也會影響收成。 考慮生產成本， 草莓種植農戶不會自掏腰包去購買這種除草劑。
此外， 乙草胺降解的速度很快， 即使使用了， 等到草莓成熟時殘留量也會非常少， 甚至有可能完全降解掉， 不會像謠言中說“致癌”那麼誇張。
健康時報記者 荊雪濤/攝
草莓表面顆粒太紅是被染色
謠言：草莓回家一洗就掉色， 是不法商販用染料給草莓“美容”。
真相：草莓小主十分嬌氣， 在儲存過程中萬萬不可沾水， 如果要經過這麼一番“美容”， 其儲存期就會大大縮短， 種植戶及商家們肯定不會冒這樣的風險。
草莓表面的小顆粒叫瘦果， 其顏色主要與品種有關， 不僅有黃色， 還有紅色、綠色等， 並不是染色， 因此， 染色草莓根本不存在。
草莓攜帶病毒引起腹瀉
謠言：草莓攜帶病毒， 不少小孩因為吃沒有洗過的草莓而腹瀉。
真相：導致這種腹瀉的大多是因為感染了諾如病毒（每年11月~次年4月是高發季），
諾如病毒的高發季和草莓食用季有重合， 於是草莓就很容易“躺槍”， 並不是不能吃草莓或草莓本身攜帶病毒。 吃的時候要放到漏盆裡多次沖洗後再食用， 別心存僥倖。
奶油草莓是用牛奶灌溉
謠言：“奶油草莓”吃起來有一股奶香， 商家宣稱是用牛奶灌溉。
真相：“奶油草莓”是從日本引進的品種， 它的實際名字叫“章姬”。 樣子為長橢圓形， 吃起來有一股奶香味， 因此很多人稱為“奶油草莓”。
草莓用牛奶灌溉不太可能。 牛奶中有約3%的蛋白質， 但是這種蛋白質不能直接被植物吸收， 而且用不好還會造成污染腐爛甚至引起其他病蟲害發展。
不要再被草莓的謠言所欺騙，安安心心的享用美味的草莓吧！
草莓挑選小妙招
看顏色：普通草莓要選擇亮紅色，九成熟的草莓口感是最好的，成熟度太高，草莓的營養就會流失到種子上，草莓也會變酸，影響口感。
看種子：選擇種子分佈均勻的草莓，說明草莓長的飽滿，吃起來就會很甜。
看“腦門”：草莓的“腦門”是鼓起來的，同時，它的花托是翹起來的，口感就特別好。
看絨毛：拿著草莓對著有陽光的地方看表皮上的小白毛，新鮮的草莓表皮上回有大量的小絨毛。如果發現草莓的絨毛已經很少了，很可能就不新鮮。
（內容綜合自2017-03-10健康時報《草莓是個躺槍王》、2016-03-08健康時報《關注：空心草莓》、人民健康網）
編輯：王小磊
而且用不好還會造成污染腐爛甚至引起其他病蟲害發展。不要再被草莓的謠言所欺騙，安安心心的享用美味的草莓吧！
草莓挑選小妙招
看顏色：普通草莓要選擇亮紅色，九成熟的草莓口感是最好的，成熟度太高，草莓的營養就會流失到種子上，草莓也會變酸，影響口感。
看種子：選擇種子分佈均勻的草莓，說明草莓長的飽滿，吃起來就會很甜。
看“腦門”：草莓的“腦門”是鼓起來的，同時，它的花托是翹起來的，口感就特別好。
看絨毛：拿著草莓對著有陽光的地方看表皮上的小白毛，新鮮的草莓表皮上回有大量的小絨毛。如果發現草莓的絨毛已經很少了，很可能就不新鮮。
（內容綜合自2017-03-10健康時報《草莓是個躺槍王》、2016-03-08健康時報《關注：空心草莓》、人民健康網）
編輯：王小磊