包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
餃子家家都愛， 最大的優點就是餡料可以隨意發揮！就像今天這餃子， 在東北和內蒙很有特色， 幾天不吃就想， 它就是酸菜！酸菜本身是酸的， 所以多放點肉， 香而不油膩， 越吃越有食欲！另外還有一個特殊食材往裡一放， 保證誰吃誰誇， 做了這餃子之後， 女兒自己就能吃一多盤！
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
食材：東北酸菜， 肥瘦豬肉， 油渣， 麵粉， 蔥薑， 醬油， 花椒粉， 植物油， 鹽， 料酒
做法：酸菜沖洗乾淨， 撈出控水備用
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
豬肉去皮切片
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
用料理機打碎成餃子餡， 也可以自己剁， 打好後放入盆裡， 加蔥薑末， 醬油、花椒粉、料酒、鹽、植物油拌勻入味
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
油渣， 這個是餃子餡的重點， 不用多一大把就足夠提味的， 油渣也用料理機打碎，
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
酸菜切粗絲用料理機打碎， 稍微攥一下水
包的餃子時加入這個女兒才愛吃， 自己一人就能吃二十多個！
放入肉餡盆裡攪拌均勻， 這酸菜餡就做好了
包的餃子時加入這個女兒才愛吃，自己一人就能吃二十多個！
提前和好的麵團搓長條、揪劑，擀成餃子面皮
取酸菜餡包成餃子
鍋裡水開後下餃子，三開點兩次水，即可撈出
調一個和酸菜餡餃子絕搭的碗汁：蒜泥或蒜末+醬油，就 這麼簡單，喜歡辣的再放點辣椒油，開吃吧，那叫一個香，一點都不油膩，寫著寫著又想吃了，哈哈，過兩天還做!
包的餃子時加入這個女兒才愛吃，自己一人就能吃二十多個！
提前和好的麵團搓長條、揪劑，擀成餃子面皮
取酸菜餡包成餃子
鍋裡水開後下餃子，三開點兩次水，即可撈出
調一個和酸菜餡餃子絕搭的碗汁：蒜泥或蒜末+醬油，就 這麼簡單，喜歡辣的再放點辣椒油，開吃吧，那叫一個香，一點都不油膩，寫著寫著又想吃了，哈哈，過兩天還做!