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藥酒“治未病” 開闢養生新途徑

目前人們生活腳步逐漸加快, 壓力日益增強, 很多人在追求生活品質的同時, 往往會因為過度勞累、虛損導致健康值降低, 出現精神衰弱、憂鬱症、更年期綜合症等。 只不過沒有確鑿的病理改變, 所以容易被忽視。 這就是我們所說的亞健康狀態。 據統計, 我國城市中的亞健康人群比例已達到60—70%。 若不及時改善, 就會大大降低生活品質, 影響身心健康。

樂家老鋪沽上藥酒工坊館內實景圖

健康要防患於未然

“治未病”這個詞最早出現在《黃帝內經》的《素問·四氣調神大論》中:“是故聖人不治已病治未病, 不治已亂治未亂, 此之謂也。 ”從醫學上講, 病後控制不如病中控制, 病中控制不如病前控制。 以現代話說, 防患於未然, 才是醫學界的上乘醫術。

“未病”並非指健康的肌體, 而是介於生病與健康之間。 一般包含三個方面:未病先防、已病防變和愈後防複。 因為有些疾病具有潛伏期,

短到數小時, 長可達二十餘年, 甚至更久。 在此期間, 病原會逐層滲入人體內, 由初期的小病發展成大病。 所以我們必須將重心放在“防治”上。

“未病先防”著眼於未雨綢繆、保身長全;“已病防變”著重於料在機先, 阻截傳變, 防止疾病進一步發展;“愈後防複”則立足于扶助正氣, 強身健體, 防止疾病復發。 古代醫學界早有認定, 醫療的目的首先是“消患於未兆”, 其次才是治病。 因此, 中醫學“治未病”的思想對於亞健康的防治具有獨特的優勢。 《素問·寶命全形論》中說:“天覆地載, 萬物悉備, 莫貴于人”, 如同道家推崇的, 人是萬物之靈, 應注重養生之法, 防患於未然。

藥酒養生治未病

《黃帝內經》中記載, 人依靠天地之合和五穀精氣生存,

順應四時陰陽寒暑而有規律地生活。 疾病在剛剛發生時, 都比較輕微, 容易治療, 自古醫術高明的醫生, 經常會用五穀製作出湯液和藥酒, 為了有備無患。 藥酒的自然療法有利於提高或修復人體免疫功能及自愈能力, 使身體保持自然狀態, 有助於預防慢性疾病, 達到整體平衡。

專家建議, 有飲酒習慣的人不妨用藥酒取代食品酒, 每日小酌一盅, 酒的熱量在人體內全方位舒張, 使大大小小的“江河溪水”成倍加快流速, 引熱能從而調節五臟六腑。 同時由於藥的拮抗作用, 還能預防酒精中毒, 防止酒醉, 調節酗酒的不良習氣, 對人的健康狀態大有益處。 例如從漢末開始, 相傳每到除夕之夜, 家家戶戶都會在年夜飯上喝一種酒,

叫屠蘇酒, 用大黃、白術、桔梗、防風等中藥與酒浸泡而成, 能夠排出人體毒素、健胃、溫和五臟六腑、補氣血。 這種酒, 即使不會喝酒的人, 也多少會喝一點, 有利於預防瘟疫的傳播。

漢代許慎在《說文解字》中提到:“酒, 所以治病也”。 傳說在禹時, 儀狄和杜康便發明了藥酒。 藥酒即是一種加入中藥的酒, 在中國的應用延綿數千年, 故《漢書食貨志》贊之為“百藥之長”。 舊時製作藥酒的地方被稱為藥酒工坊, 這裡千淘萬漉、瀝藥澄湯, 彌漫的藥香歷久彌新。 而被稱為“中華藥酒第一家”的樂家老鋪藥酒工坊則最為著名。 2009年, 藥酒文化的弘揚者---天津達仁堂京萬紅藥業師古創新, 激揚藥酒文化, 創建了一座集藥酒文化與生產現場為一爐的“樂賓老鋪沽上藥酒工坊”,

2014年, 樂家老鋪沽上藥酒工坊被確定為全國中醫藥文化宣傳教育基地, 這是我國第一所將藥酒文化與生產實踐相結合的展示館。 將樂家老鋪300多年製作藥酒經驗的積澱, 以及獨特工藝、操作要領、技術訣竅等祖傳秘制經驗, 作為非物質文化遺產完整地傳承下來。

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