我們在東京的旅行滿打滿算就2天時間， 去了特別想去的幾個地方之後， 最想體驗的就是日本的傳統美食， 壽司、刺身、串燒、拉麵、壽喜燒、炸豬排、天婦羅、烏冬面……，
❶拉麵：料足、湯濃、勁道兒， 熱氣騰騰一大碗， 接地氣的東京美食。
拉麵在日本東京是最常見的美食， 粗韌勁道的麵條與獨家秘制的鮮味濃湯的完美結合， 熬制後的大塊豬骨與雞蛋、青菜等配菜的完美搭配， 熱騰騰的幸福感撲面而來。
▲我們在東京的第一碗拉麵， 就是在東京著名的築地市場。 那天晚上， 我們在羽田機場下飛機長途奔襲到了銀座酒店， 然後就直奔著築地市場找吃的。 大約晚上22：00我們找到了這家小餐館， 雖然小店只有1個夥計， 一張長桌子， 幾把椅子， 但從這裡的那碗拉麵開始， 我們開啟了在日本東京的美食之旅。
▲這是第一晚我們點的兩份點評口碑最好的兩種面， 金槍魚和海鮮面， 味道真的不錯， 你別忘了， 現在已經是晚上22:30了， 在東京築地市場能吃上這碗拉麵， 我們很滿足。
▲那天下午我們在東京銀座逛街累了， 隨便在街邊的小店裡， 點了一份拉麵， 打打牙祭， 沒想到這碗拉麵味道特別濃郁， 要說美中不足的是湯稍微有點鹹了。
▲在東京我們還趕上吃拉麵要排大隊， 人們都站著吃的景象， 這是那天早晨， 在銀座築地市場一家叫“井上”的街邊小店， 看到很多排隊的人， 想必錯不了， 於是也跟著排了20多分鐘的隊， 買到的一大碗拉麵， 料很足， 味很濃。 日本最初的拉麵， 可能只是從中國南方傳入的“陽春麵”， 但日本把簡單的麵條做到了極致。
▲為了一碗拉麵，排隊20分鐘，然後站在路邊滋溜溜的大口吃面，我也是醉了。和這家“井上”拉麵館一樣，築地市場中很多海鮮餐館，都是挺簡陋的小店，但是用的是最新鮮的魚，所以每天有無數的人跑來一飽口福。據說，日本人喜歡排隊，中午為了吃碗面都能在馬路邊等上一個鐘頭，不過他們很講秩序，排隊就老老實實地排，基本看不到我們國內一擁而上的情況。
❷居酒屋：狹窄的地下空間，燈光昏暗，煙薰火燎，卻別有洞天，興致盎然。
▲在東京，你不可錯過的一項很本土的美食體驗就是“居酒屋”，夜色中，拉開街邊的一扇小木門，沿著窄小的木樓梯，小心翼翼的走到地下室，你會立馬趕到豁然開朗，誘人的燒烤散發的香味，隨心所欲，推杯交盞的食客，輕鬆的環境，都會有一種喝一杯的衝動。
▲這家居酒屋的入口處裝扮的就亮堂不少，樓梯邊上的牆壁上擺滿了各式各樣的酒瓶。
▲那天夜裡，我們從築地市場吃完拉麵，意猶未盡，又一路溜達到了這家銀座的居酒屋。在居酒屋自動玻璃門外，我們按照店內的規定，脫掉鞋子，然後進入居酒屋，就在操作間旁的吧台邊找了一個位置坐下，服務員遞過來一份功能表，我們開始點菜。這家居酒屋是要有打底費用的，你可以點套餐，也可以零點，以燒烤和喝酒為主。
▲我們點的套餐中包括我喜歡的天婦羅，天婦羅是日式料理中的油炸食品，可以被做成造型複雜的拼盤，也可以作為一般日式簡餐最常見的配菜，將蝦、魚、蔬菜等在麵粉漿中轉一圈放入油裡炸成金黃色，吃起來薄脆爽口，香而不膩。這個居酒屋的酒和飲料不包括在套餐中，需要單點，
▲在我們的套餐中還有一道烤鰻魚，店夥計把放著鰻魚的盤子端到我們面前，打開可燃氣罐，點燃後用氣體噴槍燒烤鰻魚，在我們的驚歎聲中，熾熱的藍色火焰很快就把那條鰻魚變成了金黃色的美味，再澆上一些汁液，味道棒極了。說到鰻魚，還要捎帶上說說東京的鰻魚飯，鰻魚飯屬於典型的高檔日本料理，做法是將鰻魚沾上調味醬，蓋在白米飯上形成蓋澆飯，撒上蔥花、海苔和芝麻點綴，酥嫩柔滑的口感令人難以忘懷，鰻魚具有很高的營養價值，可謂健康又好味。
▲烤串是居酒屋裡最常見的，也最受食客歡迎，吧台裡那架烤爐前的小夥子一晚上就沒有閑著，雖然工作量很大，但動作俐落，有條不紊。居酒屋的烤串分為鹽燒和醬燒，醬燒主要用的大利醬，此外，以胡椒、芥末來調味也很普遍。肉串香味四溢，搭配著一杯啤酒一起吃，非常有幸福感。
▲晚上十點多剛在築地市場吃了一大碗拉麵，不到一個小時，我們又在銀座的居酒屋擼串、喝酒、鰻魚飯一頓造兒，原本打牙祭的夜宵，卻是又一頓酒足飯飽，面對如此美味的日料，真心沒有抵抗力，難怪有朋友說，在日本一天吃上7頓料理不算多。
❸卡哇伊主題餐廳，東京最時尚前衛的原宿街區裡，少女心爆棚的美食童話世界。
▲Kawaii Monster Cafe，這家號稱東京最新潮的概念餐廳，少女心爆棚的奇異色彩夢幻王國裡，由客人自主選擇的四個風格迥異的奢華就餐區，營造神秘怪異感覺的變幻莫測的燈光，餐廳內五個精心挑選的可愛怪物女孩，以及連菜品和食物都被濃墨重彩打造的可愛造型，與一般的咖啡館大相徑庭，令人大開眼界，驚豔不已，歎為觀止。據說，早些時候，在該店舉行的盛大開幕派對上，有很多日本著名的時尚模特參加，甚至還包括原宿著名的潮流教主Kyary Pamyu Pamyu，目前人氣爆棚的Kawaii Monster Cafe已經成為東京最新的旅遊地標。
▲我在Kawaii Monster Cafe四個就餐區轉了一圈之後，回到座位上，這時候，我們點的美食也上來了，看看這個可愛的彩色漢堡，是不是像個小怪獸？漢堡最上面那張皺皺巴巴的臉特別招人喜愛，以至於我端詳了很久，還是遲遲下不了口。Kawaii Monster Cafe這道人氣漢堡，味道有點意外的好，芝士的味道挺濃的，有點像麥當勞的雙吉，散落在彩色漢堡周邊的金黃色薯條也炸的鬆脆可口，好看好吃。順便說一句，來到東京的朋友一定不要錯過各種各樣萌化了我們心的日式甜品，巧克力、糖果、布丁、霜淇淋......，有時候看著它們精緻的樣子都會讓人不忍心下口。
▲午餐飯點時分，當我們還沉浸在美食的享受之中的時候，突然旋轉木馬那邊強烈的音樂響起，飯桌上的一些食客也湧到了旋轉木馬台前，原來Kawaii Monster Cafe的午餐表演開始了。伴隨著奇妙音樂，旋轉的大型蛋糕木馬上，三個造型奇特的卡哇伊女孩隨著音樂的節奏，以極具表現力的肢體語言，向人們展示卡哇伊文化的魅力。優美的音樂旋律，可愛的少女歌舞，還有旋轉木馬上的變幻的燈光，仿佛把人們帶入一個如夢似幻、如癡如醉的童話世界。此時的Kawaii Monster Cafe搖身一變成為歡樂的舞臺，人們沉醉在美食和可愛怪獸少女的魔幻意境裡。
❹築地市場，在世界最大的魚市，品嘗最新鮮的金槍魚壽司和生魚片。
壽司料理主要分為握壽司、卷壽司、手卷壽司和押壽司（千層壽司）...等，不同種類的壽司，在美觀和食法上都各有不同特色。握壽司和卷壽司是主要代表，握壽司的做法是在醋味小飯團上鋪上金槍魚、三文魚等薄片，再淋上芥末；卷壽司是米飯包裹各類海鮮、果菜等配料，用苔卷成長條切小段，卷壽司滋味醇香，在口中徘徊。生魚片，是刺身最常見的一種，也是日本的國菜，鮮嫩的魚片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛吃生食的你來到東京也是一定要嘗試一下的。
▲我們在築地市場逛了一大圈，又轉到了前兩次都遇到過的那家金槍魚壽司店，門口那個笑容可掬的迎客雕像印象深刻，實在是太有喜感了，雖然20分鐘前我們吃過了“井上”拉麵，但還是經不住誘惑，又走進了這家壽司店。我自己都覺得一天吃了兩頓早餐是不是太過分了？
▲我們選了吧台前的座位，師傅製作的過程及其選料就在眼皮底下，一目了然，為我們製作壽司的師傅是店裡的老師傅，面目慈祥，手藝很好，從選料、製作到成為一道美食，也就是5-6分鐘的時間，當我們把盤中藝術品一樣精美的金槍魚壽司送入口中的那一刻，一切都開始變得那麼美妙，非常的鮮嫩，口感極佳，那種不可言狀的愉悅在身體裡融化開來。
▲築地市場，是日本最大的魚類批發零售市場，每天清晨，大批鮮魚從東京附近的各漁港被運到這裡， 再通過市場的批發商之手被送到東京無數的餐館中。 特別是日本人最喜歡的用來做生魚片的金槍魚，每天早上都要在築地市場舉行拍賣會.，足足有一人多長的巨大的金槍魚被排成幾列，由批發商們挑選。看中了哪條，人們就在魚身上貼上標籤，表示已經有主了。由於魚在日本人飲食習慣中不可撼動的地位，所以對東京人來說，築地市場真是一個非常重要的地方.。幾年前，築地市場打算換塊更大的場地，地方都已經選好了，可就在搬家前夕，卻發現新址的泥土檢測不達標，因為那裡原來曾是工廠，泥土裡有害物質的含量超標，媒體質疑在這樣的地方做生鮮食品交易是否會影響健康，所以一直也沒搬成。
❺懷石料理，"不以香氣誘人，更以神思為境"，日本料理的美輪美奐。
如果在日本吃盡所有，你卻未嘗試過一次懷石料理的話，朋友都會笑話你：親，你白來了。
大名鼎鼎的懷石料理在國內很多地方就品嘗過，新鮮美味，印象深刻，這次在東京，當地的好朋友又特別請我們到銀座的一家加賀屋懷石料理店感受了懷石料理原產地的美味大餐。
▲懷石料理是日餐中最高級的料理，最早是從日本京都的寺廟中傳出來，修行中的僧人在戒規下清心少食，吃得十分簡單清淡，但卻有些饑餓難耐，於是將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱。演變到後來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味的精神保留下來，發展出一套精緻講究的用餐規矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。
▲當晚我們在加賀屋的功能表，共有八道菜和甜品，順序是：開胃菜、前菜、前湯、生品、鍋物、炸品、煮物、主食和甜品：
①開胃菜：日式煮海鰻魚皮凍，胡麻油伴金時草。
②前菜：櫻葉卷鯛魚壽司，甜煮石斑魚，蜜煮五郎島金時芋。
③碗物：淡煮八目鰻魚，岩石海蘊，木之芽，花椒嫩葉。
④刺身：日本之鮮
⑤烤魚：鹽烤能登半島紅鱸魚
⑥煮物：加賀棒茶餡煮牛腰肉，大葉玉簪煮油豆腐。
⑦主食：鯷魚竹筍飯，終碗之香物。
⑧甜品：和倉豆腐水果
▲第一道叫先付，也就是飯前的開胃小吃，由一碗一碟組成，碗內的開胃菜名字叫“日式煮海鰻魚皮凍”，白色方盤子裡的叫“胡麻油伴金時草”。
▲第二道是前菜，櫻葉卷鯛魚壽司，甜煮石斑魚，蜜煮五郎島金時芋，至此我們開始細嚼慢嚥地品嘗懷石料理的美味。
▲接下來進入正餐，頭一道叫“碗物”，淡煮八目鰻魚，岩石海蘊，木之芽，花椒嫩葉，碗物非常清淡，卻十分鮮美，有承上啟下的功用。
▲下面主角刺身生魚片登場，這個叫“日本之鮮”的刺身，肉質緊密，入口甘甜，無比鮮美。
▲燒物是一道烤魚。今天烤魚的菜名叫“鹽烤能登半島紅鱸魚”，魚肉在烤之前要用味噌和咪林、糖、酒等佐料醃制二到三天，這樣烤出的魚肉內裡滑嫩，外表微焦，入口甘甜香脆。
▲“煮物”包括：加賀棒茶餡煮牛腰肉和大葉玉簪煮油豆腐，這裡的豆腐超好食，據說是用大量杏仁、牛奶、蛋白製成，口感真的香滑。
▲加賀屋的主食是“鯷魚竹筍飯，終碗之香物。”，米飯很香，想不到最後還有甜品“和倉豆腐水果”，一下就撐了，呵呵，在加賀屋懷石料理一頓飯後對“懷石”有了新解，吃撐的如同懷抱了石頭。
▲懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被人們視為藝術品。在加賀屋我們品嘗了精緻的懷石料理之後，一直為我們服務的餐館人員微笑著引導我們走出餐館，彬彬有禮，雖然吃飽了，心中也像懷揣了一塊“懷石”，十分溫暖的感覺。
▲離開東京的時候正趕上端午節，我們在東京羽田機場候機大廳還看到了日本關於端午的美食展臺，造型別致，特色鮮明，美輪美奐，讓人感歎，日本美食，精緻精美，無處不在。
從居酒屋的串燒到加賀屋的懷石料理，從街邊的拉麵館到築地市場的金槍魚壽司，從銀座傳統的茶點到原宿少女心爆棚的卡哇伊餐廳，壽司、刺身、串燒、拉麵……，分散在東京城市大大小小角落裡不同層次的美食，不僅有日本本土的代表性美食，也有世界各國的美食，這些五彩繽紛的美食，除了視覺上猶如能工巧匠精心打造的藝術品，還能滿足你的味蕾對東京美味的所有想像。
【2017日本東京系列遊記】
1、驚豔的日本羊山公園芝櫻，美到窒息的“草坪櫻花”
2、淺草寺，每年3000萬訪客，日本東京都歷史最悠久的寺廟
3、日本東京今戶神社，招財貓的發祥地，最靈驗的姻緣神社
4、卡哇伊可愛怪獸咖啡店，東京原宿人氣爆棚的概念餐廳
5、築地市場，日本人的胃和廚房，世界最大的海鮮市場
6、東京銀座，體驗“一站式和服與茶道”，感受日本國粹的魅力
▲為了一碗拉麵，排隊20分鐘，然後站在路邊滋溜溜的大口吃面，我也是醉了。和這家“井上”拉麵館一樣，築地市場中很多海鮮餐館，都是挺簡陋的小店，但是用的是最新鮮的魚，所以每天有無數的人跑來一飽口福。據說，日本人喜歡排隊，中午為了吃碗面都能在馬路邊等上一個鐘頭，不過他們很講秩序，排隊就老老實實地排，基本看不到我們國內一擁而上的情況。
❷居酒屋：狹窄的地下空間，燈光昏暗，煙薰火燎，卻別有洞天，興致盎然。
▲在東京，你不可錯過的一項很本土的美食體驗就是“居酒屋”，夜色中，拉開街邊的一扇小木門，沿著窄小的木樓梯，小心翼翼的走到地下室，你會立馬趕到豁然開朗，誘人的燒烤散發的香味，隨心所欲，推杯交盞的食客，輕鬆的環境，都會有一種喝一杯的衝動。
▲這家居酒屋的入口處裝扮的就亮堂不少，樓梯邊上的牆壁上擺滿了各式各樣的酒瓶。
▲那天夜裡，我們從築地市場吃完拉麵，意猶未盡，又一路溜達到了這家銀座的居酒屋。在居酒屋自動玻璃門外，我們按照店內的規定，脫掉鞋子，然後進入居酒屋，就在操作間旁的吧台邊找了一個位置坐下，服務員遞過來一份功能表，我們開始點菜。這家居酒屋是要有打底費用的，你可以點套餐，也可以零點，以燒烤和喝酒為主。
▲我們點的套餐中包括我喜歡的天婦羅，天婦羅是日式料理中的油炸食品，可以被做成造型複雜的拼盤，也可以作為一般日式簡餐最常見的配菜，將蝦、魚、蔬菜等在麵粉漿中轉一圈放入油裡炸成金黃色，吃起來薄脆爽口，香而不膩。這個居酒屋的酒和飲料不包括在套餐中，需要單點，
▲在我們的套餐中還有一道烤鰻魚，店夥計把放著鰻魚的盤子端到我們面前，打開可燃氣罐，點燃後用氣體噴槍燒烤鰻魚，在我們的驚歎聲中，熾熱的藍色火焰很快就把那條鰻魚變成了金黃色的美味，再澆上一些汁液，味道棒極了。說到鰻魚，還要捎帶上說說東京的鰻魚飯，鰻魚飯屬於典型的高檔日本料理，做法是將鰻魚沾上調味醬，蓋在白米飯上形成蓋澆飯，撒上蔥花、海苔和芝麻點綴，酥嫩柔滑的口感令人難以忘懷，鰻魚具有很高的營養價值，可謂健康又好味。
▲烤串是居酒屋裡最常見的，也最受食客歡迎，吧台裡那架烤爐前的小夥子一晚上就沒有閑著，雖然工作量很大，但動作俐落，有條不紊。居酒屋的烤串分為鹽燒和醬燒，醬燒主要用的大利醬，此外，以胡椒、芥末來調味也很普遍。肉串香味四溢，搭配著一杯啤酒一起吃，非常有幸福感。
▲晚上十點多剛在築地市場吃了一大碗拉麵，不到一個小時，我們又在銀座的居酒屋擼串、喝酒、鰻魚飯一頓造兒，原本打牙祭的夜宵，卻是又一頓酒足飯飽，面對如此美味的日料，真心沒有抵抗力，難怪有朋友說，在日本一天吃上7頓料理不算多。
❸卡哇伊主題餐廳，東京最時尚前衛的原宿街區裡，少女心爆棚的美食童話世界。
▲Kawaii Monster Cafe，這家號稱東京最新潮的概念餐廳，少女心爆棚的奇異色彩夢幻王國裡，由客人自主選擇的四個風格迥異的奢華就餐區，營造神秘怪異感覺的變幻莫測的燈光，餐廳內五個精心挑選的可愛怪物女孩，以及連菜品和食物都被濃墨重彩打造的可愛造型，與一般的咖啡館大相徑庭，令人大開眼界，驚豔不已，歎為觀止。據說，早些時候，在該店舉行的盛大開幕派對上，有很多日本著名的時尚模特參加，甚至還包括原宿著名的潮流教主Kyary Pamyu Pamyu，目前人氣爆棚的Kawaii Monster Cafe已經成為東京最新的旅遊地標。
▲我在Kawaii Monster Cafe四個就餐區轉了一圈之後，回到座位上，這時候，我們點的美食也上來了，看看這個可愛的彩色漢堡，是不是像個小怪獸？漢堡最上面那張皺皺巴巴的臉特別招人喜愛，以至於我端詳了很久，還是遲遲下不了口。Kawaii Monster Cafe這道人氣漢堡，味道有點意外的好，芝士的味道挺濃的，有點像麥當勞的雙吉，散落在彩色漢堡周邊的金黃色薯條也炸的鬆脆可口，好看好吃。順便說一句，來到東京的朋友一定不要錯過各種各樣萌化了我們心的日式甜品，巧克力、糖果、布丁、霜淇淋......，有時候看著它們精緻的樣子都會讓人不忍心下口。
▲午餐飯點時分，當我們還沉浸在美食的享受之中的時候，突然旋轉木馬那邊強烈的音樂響起，飯桌上的一些食客也湧到了旋轉木馬台前，原來Kawaii Monster Cafe的午餐表演開始了。伴隨著奇妙音樂，旋轉的大型蛋糕木馬上，三個造型奇特的卡哇伊女孩隨著音樂的節奏，以極具表現力的肢體語言，向人們展示卡哇伊文化的魅力。優美的音樂旋律，可愛的少女歌舞，還有旋轉木馬上的變幻的燈光，仿佛把人們帶入一個如夢似幻、如癡如醉的童話世界。此時的Kawaii Monster Cafe搖身一變成為歡樂的舞臺，人們沉醉在美食和可愛怪獸少女的魔幻意境裡。
❹築地市場，在世界最大的魚市，品嘗最新鮮的金槍魚壽司和生魚片。
壽司料理主要分為握壽司、卷壽司、手卷壽司和押壽司（千層壽司）...等，不同種類的壽司，在美觀和食法上都各有不同特色。握壽司和卷壽司是主要代表，握壽司的做法是在醋味小飯團上鋪上金槍魚、三文魚等薄片，再淋上芥末；卷壽司是米飯包裹各類海鮮、果菜等配料，用苔卷成長條切小段，卷壽司滋味醇香，在口中徘徊。生魚片，是刺身最常見的一種，也是日本的國菜，鮮嫩的魚片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛吃生食的你來到東京也是一定要嘗試一下的。
▲我們在築地市場逛了一大圈，又轉到了前兩次都遇到過的那家金槍魚壽司店，門口那個笑容可掬的迎客雕像印象深刻，實在是太有喜感了，雖然20分鐘前我們吃過了“井上”拉麵，但還是經不住誘惑，又走進了這家壽司店。我自己都覺得一天吃了兩頓早餐是不是太過分了？
▲我們選了吧台前的座位，師傅製作的過程及其選料就在眼皮底下，一目了然，為我們製作壽司的師傅是店裡的老師傅，面目慈祥，手藝很好，從選料、製作到成為一道美食，也就是5-6分鐘的時間，當我們把盤中藝術品一樣精美的金槍魚壽司送入口中的那一刻，一切都開始變得那麼美妙，非常的鮮嫩，口感極佳，那種不可言狀的愉悅在身體裡融化開來。
▲築地市場，是日本最大的魚類批發零售市場，每天清晨，大批鮮魚從東京附近的各漁港被運到這裡， 再通過市場的批發商之手被送到東京無數的餐館中。 特別是日本人最喜歡的用來做生魚片的金槍魚，每天早上都要在築地市場舉行拍賣會.，足足有一人多長的巨大的金槍魚被排成幾列，由批發商們挑選。看中了哪條，人們就在魚身上貼上標籤，表示已經有主了。由於魚在日本人飲食習慣中不可撼動的地位，所以對東京人來說，築地市場真是一個非常重要的地方.。幾年前，築地市場打算換塊更大的場地，地方都已經選好了，可就在搬家前夕，卻發現新址的泥土檢測不達標，因為那裡原來曾是工廠，泥土裡有害物質的含量超標，媒體質疑在這樣的地方做生鮮食品交易是否會影響健康，所以一直也沒搬成。
❺懷石料理，"不以香氣誘人，更以神思為境"，日本料理的美輪美奐。
如果在日本吃盡所有，你卻未嘗試過一次懷石料理的話，朋友都會笑話你：親，你白來了。
大名鼎鼎的懷石料理在國內很多地方就品嘗過，新鮮美味，印象深刻，這次在東京，當地的好朋友又特別請我們到銀座的一家加賀屋懷石料理店感受了懷石料理原產地的美味大餐。
▲懷石料理是日餐中最高級的料理，最早是從日本京都的寺廟中傳出來，修行中的僧人在戒規下清心少食，吃得十分簡單清淡，但卻有些饑餓難耐，於是將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱。演變到後來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味的精神保留下來，發展出一套精緻講究的用餐規矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。
▲當晚我們在加賀屋的功能表，共有八道菜和甜品，順序是：開胃菜、前菜、前湯、生品、鍋物、炸品、煮物、主食和甜品：
①開胃菜：日式煮海鰻魚皮凍，胡麻油伴金時草。
②前菜：櫻葉卷鯛魚壽司，甜煮石斑魚，蜜煮五郎島金時芋。
③碗物：淡煮八目鰻魚，岩石海蘊，木之芽，花椒嫩葉。
④刺身：日本之鮮
⑤烤魚：鹽烤能登半島紅鱸魚
⑥煮物：加賀棒茶餡煮牛腰肉，大葉玉簪煮油豆腐。
⑦主食：鯷魚竹筍飯，終碗之香物。
⑧甜品：和倉豆腐水果
▲第一道叫先付，也就是飯前的開胃小吃，由一碗一碟組成，碗內的開胃菜名字叫“日式煮海鰻魚皮凍”，白色方盤子裡的叫“胡麻油伴金時草”。
▲第二道是前菜，櫻葉卷鯛魚壽司，甜煮石斑魚，蜜煮五郎島金時芋，至此我們開始細嚼慢嚥地品嘗懷石料理的美味。
▲接下來進入正餐，頭一道叫“碗物”，淡煮八目鰻魚，岩石海蘊，木之芽，花椒嫩葉，碗物非常清淡，卻十分鮮美，有承上啟下的功用。
▲下面主角刺身生魚片登場，這個叫“日本之鮮”的刺身，肉質緊密，入口甘甜，無比鮮美。
▲燒物是一道烤魚。今天烤魚的菜名叫“鹽烤能登半島紅鱸魚”，魚肉在烤之前要用味噌和咪林、糖、酒等佐料醃制二到三天，這樣烤出的魚肉內裡滑嫩，外表微焦，入口甘甜香脆。
▲“煮物”包括：加賀棒茶餡煮牛腰肉和大葉玉簪煮油豆腐，這裡的豆腐超好食，據說是用大量杏仁、牛奶、蛋白製成，口感真的香滑。
▲加賀屋的主食是“鯷魚竹筍飯，終碗之香物。”，米飯很香，想不到最後還有甜品“和倉豆腐水果”，一下就撐了，呵呵，在加賀屋懷石料理一頓飯後對“懷石”有了新解，吃撐的如同懷抱了石頭。
▲懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被人們視為藝術品。在加賀屋我們品嘗了精緻的懷石料理之後，一直為我們服務的餐館人員微笑著引導我們走出餐館，彬彬有禮，雖然吃飽了，心中也像懷揣了一塊“懷石”，十分溫暖的感覺。
▲離開東京的時候正趕上端午節，我們在東京羽田機場候機大廳還看到了日本關於端午的美食展臺，造型別致，特色鮮明，美輪美奐，讓人感歎，日本美食，精緻精美，無處不在。
從居酒屋的串燒到加賀屋的懷石料理，從街邊的拉麵館到築地市場的金槍魚壽司，從銀座傳統的茶點到原宿少女心爆棚的卡哇伊餐廳，壽司、刺身、串燒、拉麵……，分散在東京城市大大小小角落裡不同層次的美食，不僅有日本本土的代表性美食，也有世界各國的美食，這些五彩繽紛的美食，除了視覺上猶如能工巧匠精心打造的藝術品，還能滿足你的味蕾對東京美味的所有想像。
【2017日本東京系列遊記】
1、驚豔的日本羊山公園芝櫻，美到窒息的“草坪櫻花”
2、淺草寺，每年3000萬訪客，日本東京都歷史最悠久的寺廟
3、日本東京今戶神社，招財貓的發祥地，最靈驗的姻緣神社
4、卡哇伊可愛怪獸咖啡店，東京原宿人氣爆棚的概念餐廳
5、築地市場，日本人的胃和廚房，世界最大的海鮮市場
6、東京銀座，體驗“一站式和服與茶道”，感受日本國粹的魅力