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趁著暑假多給孩子做幾道家常菜,美味可口,吃了還想吃,慢慢的家的味道

小孩子們放暑假了, 正是家長們和孩子拉近感情的好時機。 除了情感上的拉近, 一日三餐也應該滿足孩子的口味, 讓孩子對你好感倍增。 這幾道家常菜都是孩子們愛吃的。

可樂雞翅

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜, 美味可口, 吃了還想吃, 慢慢的家的味道

食材:雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法:

1.鍋中倒入水大火煮沸後, 放入雞翅焯燙2分鐘後撈出

2.用清水洗淨雞翅表面的浮沫後, 瀝幹備用

3.將大蔥切段, 姜去皮切片

4.鍋中倒入油, 大火加熱至4成熱時, 放入丁香、八角、花椒、桂皮

5.把雞翅倒入鍋中, 翻炒1分鐘後, 倒入可樂和清水

6.倒入老抽攪勻後, 蓋上蓋子改成中火, 燜煮20分鐘

椒鹽蒜蓉基圍蝦

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜, 美味可口, 吃了還想吃, 慢慢的家的味道

用料:新鮮基圍蝦 1斤、蒜一整只、老薑、蔥、青、紅辣椒各一隻、椒鹽粉適量、鹽適量;

做法

1.基圍蝦洗淨瀝幹水, 開背去蝦線。 用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉, 老薑切絲, 香䓤切段, 青紅椒切成小丁待用。

2.油鍋倒適量玉米油待溫度至50度左右把開背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。

3.蒜蓉, 薑絲, 香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香後倒入切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒,

此時加入適量椒鹽粉和鹽, 炒勻後既可裝盤。

紅燒肉圓

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜, 美味可口, 吃了還想吃, 慢慢的家的味道

用料:肉圓子7個;生薑3片老抽1湯匙鹽1茶匙糖1茶匙家樂熱炒鮮露家樂熱炒鮮露;

做法

1.提前炸好的肉圓取出備用;鍋內放入1碗清水, 大火燒開;放入肉圓;放入老抽, 鹽, 糖;

2.放入薑片, 再加入2碗清水能沒過肉圓, 翻炒兩下後, 蓋鍋蓋, 大火燒開, 轉中火燒20分鐘;

3.期間翻炒下, 以防黏底, 待汁收好後, 加入熱炒鮮露調味, 翻炒後關火;裝盤食用;

腐乳紅燒肉

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜, 美味可口, 吃了還想吃, 慢慢的家的味道

腐乳紅燒肉主料五花肉

1斤半調料蔥薑適量 冰糖適量、做法步驟1.五花肉切大塊焯水備用。

2.中不妨有煸炒至肉表面焦黃。

3.出多餘的油, 烹入料酒後, 依次加入生抽兩大勺, 蠔油一大勺, 老抽半大勺, 腐乳一大塊, 腐乳汁一大勺, 五香粉一小勺。

4.加入開水、加入蔥薑5.加入冰糖, 大火燒開。

5.小火煮到軟爛一小時以上, 加鹽和雞精燜入味後大火收汁即可。

醬燒黃鱔

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜,美味可口,吃了還想吃,慢慢的家的味道

用料:黃鱔3根;大蒜10顆;薑片;蔥段少量;料酒1湯匙;六月香豆瓣醬1茶匙;生抽1茶匙;老抽1茶匙;白糖;

做法

1.黃鱔在市場讓攤主宰殺乾淨,回家再清理一遍,撒上鹽或者白醋,捏兩遍,這樣黃鱔就不那麼滑手了;用乾淨的抹布,按住黃鱔,在其背上切橫刀,再切成寸段;蒜頭剝去外皮備用。

2.鍋中放油燒熱,倒入黃鱔段不斷翻炒至表面變色;倒入姜片、蔥段和蒜頭,一起翻炒幾下;倒入一湯匙料酒和一茶匙豆瓣醬翻炒均勻。

3.接著倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽;倒入一小碗水,大火煮開轉小火;蓋上蓋子燜煮約10分鐘後,開蓋收汁撒點白胡椒粉和蔥花即可出鍋。

趁著暑假多給孩子做幾道家常菜,美味可口,吃了還想吃,慢慢的家的味道

用料:黃鱔3根;大蒜10顆;薑片;蔥段少量;料酒1湯匙;六月香豆瓣醬1茶匙;生抽1茶匙;老抽1茶匙;白糖;

做法

1.黃鱔在市場讓攤主宰殺乾淨,回家再清理一遍,撒上鹽或者白醋,捏兩遍,這樣黃鱔就不那麼滑手了;用乾淨的抹布,按住黃鱔,在其背上切橫刀,再切成寸段;蒜頭剝去外皮備用。

2.鍋中放油燒熱,倒入黃鱔段不斷翻炒至表面變色;倒入姜片、蔥段和蒜頭,一起翻炒幾下;倒入一湯匙料酒和一茶匙豆瓣醬翻炒均勻。

3.接著倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽;倒入一小碗水,大火煮開轉小火;蓋上蓋子燜煮約10分鐘後,開蓋收汁撒點白胡椒粉和蔥花即可出鍋。

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