今天開始， 微松江推出「松江老店」專欄， 帶大家一起探尋松江人記憶中的那些老味道。 在策劃第一期選題的時候， 好巧不巧， 辦公室裡姑娘們正在嗑瓜子。 然後， 大家相視一笑；然後， 就這麼默契地做出了決定。
△ 天天瓜子店
作為一個松江人， 你可能不知道吳亦凡的freestyle是個什麼梗， 可能不知道左手右手一個慢動作的TFBOYS到底是幾個人， 但是， 你一定聽說過這家在松江扛把子的瓜子店。
△ 注意招牌右邊小字
天天瓜子店， 一家堅挺地屹立在中山東路上炒了17年瓜子的的小店；一家在春節期間甚至需要排隊兩個小時以上才能買到瓜子的店。 小編不禁好奇這家只有兩個門面另加一間炒瓜子房的小店， 為什麼這麼受歡迎？
帶著這樣的問題， 小編走進這家老店， 採訪到了老闆秦伯伯。
△ 天天瓜子店的老闆和老闆娘
小編：老闆， 您好！我是微松江的小編， 最近我們在做一期“松江老店”的專題， 想採訪您一下， 您看方便嗎？
老闆：沒問題啊， 方便的。
小編：您這家店開多久了？
老闆：2000年開的， 17年了。
小編：您一般早上幾點開門？
老闆：6：30就開門了。
小編：剛開始創業的時候一定很辛苦吧？
老闆：那是肯定的， 2000年開業， 剛開始的時候一天營業額只有十幾塊， 只有一間炒貨間。 還要研究瓜子怎麼炒才好吃。
小編：那時候想過放棄嗎？
老闆：來了上海就不能放棄， 為了生存。
小編：您這邊生意那麼好， 為什麼不開分店呢？
老闆：如果開分店， 那在炒貨的時候不能看著， 就不能保證瓜子品質。
△ 炒瓜子機器
聽到這句話， 小編不禁有些感動。 秦老闆給小編的印象是很真實、很樸實， 不依靠花裡胡哨的宣傳， 也不願意開分店多賺些錢， 只想本本分分地專心炒瓜子， 保證瓜子的品質， 賺良心錢。 或許這就是那麼多松江人願意選擇天天瓜子店的原因吧！
△ 香噴噴的瓜子
炒瓜子如此能幹的秦老闆， 以前居然是一名人民教師！
秦老闆， 來自山東棗莊市， 一開始在老家的一所小學當老師， 喜歡孩子的他連生了三個兒子， 使得家庭經濟變得有些緊張， 於是有著一股闖勁的他選擇經商。
在2000年與妻子一起背著行囊南下松江， 投奔在松江做小生意的弟弟。當時弟弟在松江賣瓜子，但生意並不好，就把瓜子攤扔給了秦老闆打理。
弟弟認為賺不了錢的生意，秦老闆卻從中發現了商機。他想，上海人喜歡嗑瓜子，松江有那麼多人，每人來他這邊買一斤瓜子，就不得了了。從此，秦老闆開始了炒瓜子生意。
△ 店內
△ 各種許可證
談到瓜子店的生意，秦老闆說道，從以前的小弄堂到現在擴大了兩間門面，現在全家都在店裡幫忙。十月份到過年期間買瓜子的人最多，過年的時候最晚要排到晚上11點~12點。他們還要準備第二天的存貨，通常都要忙到淩晨兩點多才能休息睡覺。
△ 秦老闆的兒子同小編分享以前的照片
△ 2009年
△ 2015年
△ 2016年
△ 2017年
老牌瓜子店也要與時俱進，老闆的兒子在網上還開起了淘寶店，現在已經是皇冠店鋪，生意好的時候甚至連快遞小哥都會過來幫忙。（想買點瓜子嗑嗑的朋友可以在淘寶搜索店鋪“上海市天天瓜子店”）
△ 成堆要發的快遞
行行出狀元，把瓜子炒好不簡單，一炒十七年更不簡單。光他店裡的瓜子炒貨，就分：吊瓜子、椒鹽絲瓜子、原味葵瓜子、核桃味葵瓜子、奶香絲瓜子、杜瓜子、原味毛邊南瓜子、五香葵瓜子、話梅西瓜子、黑珍珠葵瓜子、原味南瓜子、奶油南瓜子、焦糖瓜子、奶油西瓜子、瓜子仁、奶香葵瓜子...
秦老闆還告訴小編，《舌尖上的上海》和《松江報》都來採訪過，他還驕傲地拿出了《百姓故事》和報紙給小編看。
在松江，有許多外來人員為了生存在打拼著，他們中有很多就像秦老闆一樣，勤勤懇懇，用心經營，紮根松江，堅守多年，如今自己以及下一代都已經成為了新松江人。 正如這樣的老店，不僅贏得了百姓的口碑，也成了無數松江人的共同記憶。我想，這也許就是他們內心最大的驕傲與欣慰吧。
△ 小編猴急的稱瓜子
最後跟老闆道別的時候，正在上火的小編還是沒有忍住瓜子的香味，哈哈哈哈，準備買了帶回辦公室慢慢嗑~
△ 秦老闆拒絕收錢，執意要送小編瓜子
可是熱情的老闆，非要送給小編，不肯收錢！！！我知道，肯定是因為小編可愛？？？言歸正傳，在這裡再次感謝秦老闆能接受小編的採訪，願意分享他的故事，還送了小編瓜子！！！
下期，你最想瞭解哪家老店？
歡迎在文末留言，小編這就去採訪！
我有瓜子，你有故事嗎？
— END —
投奔在松江做小生意的弟弟。當時弟弟在松江賣瓜子，但生意並不好，就把瓜子攤扔給了秦老闆打理。弟弟認為賺不了錢的生意，秦老闆卻從中發現了商機。他想，上海人喜歡嗑瓜子，松江有那麼多人，每人來他這邊買一斤瓜子，就不得了了。從此，秦老闆開始了炒瓜子生意。
△ 店內
△ 各種許可證
談到瓜子店的生意，秦老闆說道，從以前的小弄堂到現在擴大了兩間門面，現在全家都在店裡幫忙。十月份到過年期間買瓜子的人最多，過年的時候最晚要排到晚上11點~12點。他們還要準備第二天的存貨，通常都要忙到淩晨兩點多才能休息睡覺。
△ 秦老闆的兒子同小編分享以前的照片
△ 2009年
△ 2015年
△ 2016年
△ 2017年
老牌瓜子店也要與時俱進，老闆的兒子在網上還開起了淘寶店，現在已經是皇冠店鋪，生意好的時候甚至連快遞小哥都會過來幫忙。（想買點瓜子嗑嗑的朋友可以在淘寶搜索店鋪“上海市天天瓜子店”）
△ 成堆要發的快遞
行行出狀元，把瓜子炒好不簡單，一炒十七年更不簡單。光他店裡的瓜子炒貨，就分：吊瓜子、椒鹽絲瓜子、原味葵瓜子、核桃味葵瓜子、奶香絲瓜子、杜瓜子、原味毛邊南瓜子、五香葵瓜子、話梅西瓜子、黑珍珠葵瓜子、原味南瓜子、奶油南瓜子、焦糖瓜子、奶油西瓜子、瓜子仁、奶香葵瓜子...
秦老闆還告訴小編，《舌尖上的上海》和《松江報》都來採訪過，他還驕傲地拿出了《百姓故事》和報紙給小編看。
在松江，有許多外來人員為了生存在打拼著，他們中有很多就像秦老闆一樣，勤勤懇懇，用心經營，紮根松江，堅守多年，如今自己以及下一代都已經成為了新松江人。 正如這樣的老店，不僅贏得了百姓的口碑，也成了無數松江人的共同記憶。我想，這也許就是他們內心最大的驕傲與欣慰吧。
△ 小編猴急的稱瓜子
最後跟老闆道別的時候，正在上火的小編還是沒有忍住瓜子的香味，哈哈哈哈，準備買了帶回辦公室慢慢嗑~
△ 秦老闆拒絕收錢，執意要送小編瓜子
可是熱情的老闆，非要送給小編，不肯收錢！！！我知道，肯定是因為小編可愛？？？言歸正傳，在這裡再次感謝秦老闆能接受小編的採訪，願意分享他的故事，還送了小編瓜子！！！
下期，你最想瞭解哪家老店？
歡迎在文末留言，小編這就去採訪！
我有瓜子，你有故事嗎？
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