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······ 超人哥哥嘚吧嘚 · 213期 ······
小豆丁的媽媽今天要給我們推薦一道胡蘿蔔肉包哦~
一起來看看吧！
食材準備
嫩裡脊肉一塊約50g
胡蘿蔔一根、泡發木耳一朵
小白菜5株、蛋白半個
麵粉一碗， 約150g、安琪酵母1.5g
自製無鹽蝦皮粉、三文魚酥
檸檬汁、 核桃油各適量
1.適量溫水化開酵母， 倒入麵粉中， 攪成絮狀， 反復揉面， 至面光盆光手光。 蓋上保鮮膜， 置溫暖處發酵。 不用管它， 去準備餡料。
2.裡脊洗淨泡水除血水， 撕去筋膜剁成泥， 可以滴幾滴檸檬汁去腥， 不是必要的， 沒有檸檬沒關係。 適量蝦皮粉和三文魚酥還有半個蛋白放進去順一個方向攪拌勻，
3.胡蘿蔔切碎， 青菜剁碎， 木耳發開焯水剁丁。 放在肉餡裡， 加核桃油適量幸拌勻。 等面好。 （這期間可以自由活動， 陪娃、休息， 學會偷懶是麻麻們必須要掌握的技能， 咱不能只靠仙氣兒吊著對吧~）
4.等和好的麵團變成原來兩倍大， 手指按下不回縮且扒開裡面有蜂窩狀， 就好了。 取出揉面， 搓條分劑擀皮。
5.取面皮， 放適量肉餡， 包好。
6.做好的小包子還要靜置一段時間，溫暖的地方半小時足夠。拿走一個掂著變輕了，就差不多啦。
蒸鍋燒開水，上鍋20分鐘，悶2-3分鐘，出鍋。
感謝小豆丁媽媽給我們帶來的胡蘿蔔肉包~超人哥哥都看餓啦~
精美的禮品會送給你哦~
如果其他寶媽們有什麼美食秘笈，歡迎投稿給我們~
上榜之後都會有精品哦！~
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