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早餐桂花赤豆粥的做法,吃貨美食

主料:糯米150g, 赤豆100g

輔料:紅糖20g, 糖、桂花適量

做法:1.赤豆洗淨, 浸泡1小時, 入鍋中燜至酥軟。 糯米洗淨, 浸泡1小時

2.鍋內加適量清水煮沸, 放糯米,

大火煮至稠。 加赤豆, 煮至成粥

3.加紅糖、桂花拌勻即可。

營養功效:桂花中所含的芳香物質, 能夠稀釋痰液, 促進呼吸道痰液的排出, 具有化痰、止咳、平喘的作用, 還具有行氣之功, 能夠緩急止痛、散血消淤, 促進腸道穢濁物質的排出。

飲食宜忌:適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者食用,

但體質偏熱、火熱內省者慎食。

廚師支招:加入赤豆後, 要邊煮邊攪動, 以免糊鍋, 直到粥成。

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