白葡萄品種灰皮諾在法國及義大利一些產區都有相當出色的表現。 本文將帶你快速瞭解意式灰皮諾的獨特風情。
Pinot Gris is a white grape variety that shines especially in some regions in France and Italy. This article will show you a quick guide to pinot grigio from Italy.
灰皮諾（Pinot Gris）起源於法國勃艮第（Burgundy）地區， 其在法國主要分佈在阿爾薩斯（Alsace）產區。 而在義大利， 灰皮諾的名稱為“Pinot Grigio”， 儘管採用同一品種釀造， 但這兩個國家的灰皮諾葡萄酒還是有所區別的。 本文以一張圖的形式讓你快速瞭解義大利灰皮諾的特色。
典型的義大利灰皮諾白葡萄酒為幹型， 散發著柑橘類水果和核果的香氣， 夾雜著礦物氣息， 酒體輕盈至中等， 酸度適中， 風格清新， 品性中立， 適合餐前開胃， 也可搭配口感較為清淡的意粉和海鮮等食物。
提到義大利灰皮諾， 就不得不提三個經典產區——上阿迪傑（Alto Adige）、弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）和威尼托（Veneto）。 上阿迪傑地處義大利北部， 這裡最出色的白葡萄酒當屬灰皮諾， 產區獨有的山地環境及多樣的土壤為該品種提供了良好的生長環境，