東莞美食應有盡有
東莞陽光網訊俗話說“一方水土養一方人”, 白沙油鴨、道滘粽、洗沙魚丸、中堂魚包、東坑“糖不甩”等特色美食,
展現東莞餐飲行業技能風采挖掘餐飲人才
本次大賽由東莞市人力資源局、東莞廣播電視臺共同主辦。 大賽將從全方位多角度展現東莞的餐飲行業技能風采, 挖掘本土飲食文化, 進一步提升東莞特色民俗旅遊文化的魅力, 讓更多人瞭解東莞、愛上東莞美食。
飲食行業向來藏龍臥虎, 高手迭出, 競爭更是激烈。 如今, 大賽號角即將吹響, 準備好秀出你的最佳廚藝了嗎?按照大賽要求,
四輪賽事輪番上演 高手過招就看兩道菜
為讓賽事更好地展現東莞本土飲食文化特色, 全市33個鎮街(園區)將分成埔田片、水鄉片、山區片、城區片、沿海片、丘陵片六大片區進行參賽。 9月25日-9月29日, 賽事主辦方將在東莞市高技能公共實訓中心烹飪實訓中心進行6場初賽,
評選2017十佳東莞味道名菜、東莞鎮街特色名菜
據悉, 本次競賽為市一類競賽, 競賽設團隊賽獎項。
此外, 進入半決賽的六支團隊賽的主廚選手, 由市人力資源局授予“東莞市技術能手”稱號, 大賽還將授予參賽單位2017東莞權威媒體最受歡迎獎、2017最受東莞觀眾關注獎、2017年最具公信力餐飲企業獎等獎項。
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽參賽作品(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽參賽作品(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽團隊一等獎:塘廈三正半山酒店團隊(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽——中式烹飪一等獎獲得者范紹冠(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽——西式烹飪一等獎獲得者李俊福(資料圖)
2014年中式麵點職業技能技能競賽頒獎現場(資料圖)
2013年東莞市烹飪行業職業技能競賽(資料圖)
2013年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽現場(資料圖)
白沙油鴨煲仔飯
白沙油鴨喉煲蘿蔔
膏蟹煲仔飯
虎門白沙油鴨
虎門飛蟹餅
虎門碌鵝
虎門蒸三鮮
東坑“糖不甩”
東坑陰菜牛碾湯
高埗冼沙魚丸
道滘裹蒸粽
中堂槎滘魚包
中堂槎滘魚絲
大朗油角
祿堆
糖環
白灼鴨粉腸
茶山南社將軍飯
炒米餅
茶山崧糕
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽團隊一等獎:塘廈三正半山酒店團隊(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽——中式烹飪一等獎獲得者范紹冠(資料圖)
2015年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽——西式烹飪一等獎獲得者李俊福(資料圖)
2014年中式麵點職業技能技能競賽頒獎現場(資料圖)
2013年東莞市烹飪行業職業技能競賽(資料圖)
2013年東莞市旅遊美食烹飪職業技能競賽現場(資料圖)
白沙油鴨煲仔飯
白沙油鴨喉煲蘿蔔
膏蟹煲仔飯
虎門白沙油鴨
虎門飛蟹餅
虎門碌鵝
虎門蒸三鮮
東坑“糖不甩”
東坑陰菜牛碾湯
高埗冼沙魚丸
道滘裹蒸粽
中堂槎滘魚包
中堂槎滘魚絲
大朗油角
祿堆
糖環
白灼鴨粉腸
茶山南社將軍飯
炒米餅
茶山崧糕