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檸檬竟有這些不為人知的功效,看完還不吃起來!

檸檬是很多人都比較喜愛吃的一種水果, 而它的營養價值也是極其的高的, 吃法也是多樣的, 可以泡水喝、可以做成果汁等等, 檸檬到底該怎麼吃呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下檸檬的吃法、功效、作用以及檸檬片泡水的功效等知識。

食療功效

1、檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦, 不能像其它水果一樣生吃鮮食, 但檸檬果皮富含芳香揮發成分, 可以生津解暑,

開胃醒脾。 夏季暑濕較重, 很多人神疲乏力, 長時間工作或學習之後往往胃口不佳, 喝一杯檸檬泡水, 清新酸爽的味道讓人精神一振, 更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味, 除去腥味異味, 東南亞菜則用它來直接烹煮, 以突顯其酸甜的食味。 中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中, 也少不了檸檬這一調味品。

2、能預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P, 能增強血管彈性和韌性, 可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。 近年來國外研究還發現, 青檸檬中含有一種近似胰島素的成分, 可以使異常的血糖值降低。

3、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。 檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。 夏季天氣濕熱, 如果飲食上不加以注意, 人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應, 濕濁鬱積日久就可生痰。 因此, 夏季痰多, 咽喉不適時, 將檸檬汁加溫水和少量食鹽, 可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C, 對人體發揮的作用猶如天然抗生素, 具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效,

平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分, 還含有豐富的有機酸、檸檬酸, 檸檬是高度鹼性食品, 具有很強的抗氧化作用, 對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、檸檬“宜母子”消除晨吐

兩廣地區中醫著述《粵語》記載:“檸檬, 宜母子, 味極酸, 孕婦肝虛嗜之, 故曰宜母。 當熟時, 人家競買, 以多藏而經歲久為尚, 汁可代醋。 ”就是說, 懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊, 早上起來嗅一嗅, 有消除晨吐的效應。

食用禁忌

1、檸檬不能和海味一起吃

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

2、檸檬和牛奶相克

同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素C。

挑選方法

看果皮

檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口,蟲子眼等的地方,建議大家不要挑選了。

看大小

檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的,就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。

看顏色

檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以了。

看重量

買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。

看新鮮程度

檸檬是長長的形狀,所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的,那麼很新鮮了。

實習生:張巧

編輯:胡樂

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

2、檸檬和牛奶相克

同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素C。

挑選方法

看果皮

檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口,蟲子眼等的地方,建議大家不要挑選了。

看大小

檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的,就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。

看顏色

檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以了。

看重量

買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。

看新鮮程度

檸檬是長長的形狀,所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的,那麼很新鮮了。

實習生:張巧

編輯:胡樂

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