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泡茶不好喝的因素很多,器具影響是其中之一

茶葉好不好喝, 影響的因素太多了。 從茶葉本身來說, 原料、工藝、存儲都有關。 從泡茶方面來說, 涉及泡茶的水溫、泡茶的手法、泡茶的器具、投茶量等等。 今天小編要分享的是關於泡茶的器具對泡茶效果的影響。

說明:六堡茶之家, 邀請專業茶人為茶友答疑解惑, 小編(xiaoding837325)為你鑒茶和尋茶。

1.質地密度的影響

2.保溫性的影響

不同材料製造的茶具其保溫性能不同。

3.散熱效果的影響

茶具散熱快或慢, 除了與自身製造材料有關外, 與茶具的形狀也有關係。 不同形狀的茶具, 其散熱效果也不一樣。

例如蓋碗類茶具, 碗口寬敞, 散熱效果好, 在沖泡過程中既能觀察茶湯顏色變化, 又能控制茶湯的濃度。 而一些紫砂壺類, 則有利於保溫, 在對沖泡溫度要求較高的如六堡茶、普洱茶、烏龍茶等, 更有利於茶葉香氣滋味的體現。

4茶具器型的影響。

茶具器型的影響更多指的是觀賞性和品鑒方面。 例如綠茶, 大多數人採用玻璃材質器具或蓋碗沖泡, 而如果用紫砂壺, 則容易悶壞茶葉。

但其實這個觀點也見仁見智, 有人認為, 紫砂壺同樣也適合沖泡綠茶, 前提是選對紫砂壺、懂得綠茶的水溫控制和沖泡時間, 同樣也能泡出很好的綠茶。

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