此文針對的是黑茶類而言， 例如普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。
黑茶類的特殊之處， 就在於茶葉的後發酵過程， 無論生茶還是熟茶， 後發酵過程就是茶葉的存儲過程， 也可以視為黑茶加工過程的一個延續。
很多茶友都知道生茶和熟茶不能一起放， 因為製作工藝不同， 故茶性、滋味、口感、香型等各方面也有所區別。 但同樣是放生茶或熟茶， 年份不同可以放在一起嗎？
說明：六堡茶之家， 邀請專業茶人為茶友答疑解惑， 小編（xiaoding837325）為你鑒茶和尋茶。
有些茶友認為， 是可以的， 因為讓新年份的茶吸收老茶的茶味， 對新茶來說，
生茶的後發酵是非常緩慢的， 在長時間的磨礪下， 茶葉的有機物質被不同種類的微生菌在適宜的環境中轉化， 逐步改變茶葉的湯色、滋味， 才形成陳香明顯， 入口純滑甘甜的老生茶特點。
而新生茶與老生茶一起放，
另外， 出於受潮風險考慮， 老生茶因為水分揮發而越存越輕， 但新生茶還有一定的含水量， 兩者放在一個罐子裡， 如果環境相對潮濕， 則提高了老生茶受潮的可能性。
建議：一般來說， 年份相差不大的生茶可以放在一個罐子裡， 例如5年和6年的， 6年和8年的都可以， 但如果年份相差超過10年， 建議分開存放。
熟茶熟茶因為經過渥堆發酵， 後期轉化空間沒有生茶大， 但對於品飲來說， 卻比生茶快， 能夠在更短的時間達到適合品飲的階段。
新制熟茶往往含有渥堆味， 而堆味經過兩三年的轉化， 才會逐漸消退。 而老熟茶經過時間陳化， 堆味散盡， 陳香明顯。 因此， 新熟茶與老熟茶一起放， 老熟茶會再度吸附新熟茶的渥堆味和火氣， 滋味和口感被嚴重影響。
建議：新熟茶與老熟茶不要存放在一個罐子中， 分開存放。 新熟茶正處於渥堆味、雜味消散階段， 建議採用透氣性好的罐子保存。