楚天都市報10月8日訊10月5日， 是很多新人結婚的好日子。 在光谷華美達酒店28樓旋轉餐廳裡， 也舉行了一場極具傳統風格的中式古典婚禮， 新郎新娘身穿婚慶漢服， 依傳統禮儀完成婚典全過程。 與別的地方婚宴所不同的是， 賓客們驚奇地發現， 這裡的婚宴菜肴竟然全都是素菜！
參加了近20年的婚禮酒席， 還是頭一次吃全素的， 沒想到還是在五星級酒店裡， 更沒想到素菜竟然也能做得這麼好吃。 ”賓客王先生感歎道。
承辦這次全素婚宴的是一家名為“唯根淨界”素食館的餐飲企業， 它是武漢市唯一一家開在五星級酒店的素食館， 開了江城高端素食的先河， 其創辦者是羅敏瓊女士。
家族裡最後一個吃素的人
羅敏瓊喜愛穿著素雅的中式白色上衣， 配著一頭披肩長髮， 很容易讓人想到“人淡如菊”四個字。
“也許在冥冥之中我就跟素食有緣吧。 ”羅敏瓊告訴記者， 她出生在一個素食世家， 從她小時記憶起， 家族的人都是素食者， 只有她是個“叛逆”的例外， 好在家裡人也不強迫她吃素， 只是家裡沒有葷腥， 她想吃肉了， 只得跑到外面上餐館， 或者到同學家裡打“牙祭”。
但是， 隨著年齡的增長， 也許是家族潛移默化的影響， 她漸漸喜歡上了素食， 並最終成為了一名“全素食主義”者， 不僅不吃肉， 連雞蛋也不吃。
物以類聚， 人以群分。 喜歡上素食後， 羅敏瓊結交了不少素食愛好者。 她發現， 在武漢， 同自己一樣的全素食主義者至少有5萬人， 輕素食主義者大概有10萬人之多。
2010年， 還在廣州工作的羅敏瓊和朋友商量後， 在武漢開一家素食館， 定位高端， 把店址設在了武漢天地， 起名為“唯根”。 唯根素食館從裝修到菜品， 都力求古樸清雅， 它的橫空出世， 頓時把武漢的素食文化提升到了一個極高的檔次。
然而朋友很快發現， 素食館儘管開得有聲有色， 在素食者中口碑很好， 但因成本過高，
對於餐館經營， 以前從事廣告業的羅敏瓊並不在行。 好在有越來越多的素食愛好者前來光顧， 幾年下來“唯根”的忠實粉絲成倍增長， 羅敏瓊也成為了武漢當地素食者信賴的老朋友。 儘管如此， 餐館依然沒有實現盈利， 但羅敏瓊從未想過退縮。
酒店旋轉餐廳成素食者天堂
2016年初， 由於租約到期， 唯根從武漢天地遷到了光谷華美達酒店頂樓旋轉餐廳， 名稱也改為“唯根淨界”， 寓意要把這裡建成素食者的淨土。 店面面積增加了一倍， 相應運營成本大幅增長， 經營發展面臨更大的挑戰。 但羅敏瓊還是一下子簽了8年的長約，她立志要守住這個“淨土”，讓大家不僅在這裡能夠品嘗到健康美味的素食，還有一個相互交流素食理念的場所，把素食文化更好地發揚光大。
目前，光谷華美達酒店的“唯根淨界”素食館開辦還不到兩年，但儼然已成為素食者心目的天堂，他們把婚宴、壽宴、滿月、謝師宴等等都放在這裡舉行，很多以前對素食的印象還停留在“羅蔔青菜”的人前來品嘗後，對這裡精緻可口、營養健康的佳餚讚不絕口，改變了對素食的看法。
今年6月，華科大一位知名女教授過六十大壽，近400名學生和親友前來賀壽。女教授也是素食愛好者，決定把壽宴做成全素宴，請“唯根淨界”來操盤，由於人太多，旋轉餐廳擺不開，素宴就擺在了學校的露天籃球場，羅敏瓊叫來素食館的廚師現場烹製，從食材到菜品精心設計，整整40桌的全素宴引得來賓交口稱讚，其中有很多人還成了“唯根淨界”的回頭客。
目前，羅敏瓊除了日常的餐飲經營外，還把很大的精力投入到傳播素食文化中。唯根淨界除常規的素食自助和茶社服務外，還定期組織召開分享會、讀書會、電影學堂等活動，為讓更多的市民能體驗素食文化。
但羅敏瓊還是一下子簽了8年的長約，她立志要守住這個“淨土”，讓大家不僅在這裡能夠品嘗到健康美味的素食，還有一個相互交流素食理念的場所，把素食文化更好地發揚光大。目前，光谷華美達酒店的“唯根淨界”素食館開辦還不到兩年，但儼然已成為素食者心目的天堂，他們把婚宴、壽宴、滿月、謝師宴等等都放在這裡舉行，很多以前對素食的印象還停留在“羅蔔青菜”的人前來品嘗後，對這裡精緻可口、營養健康的佳餚讚不絕口，改變了對素食的看法。
今年6月，華科大一位知名女教授過六十大壽，近400名學生和親友前來賀壽。女教授也是素食愛好者，決定把壽宴做成全素宴，請“唯根淨界”來操盤，由於人太多，旋轉餐廳擺不開，素宴就擺在了學校的露天籃球場，羅敏瓊叫來素食館的廚師現場烹製，從食材到菜品精心設計，整整40桌的全素宴引得來賓交口稱讚，其中有很多人還成了“唯根淨界”的回頭客。
目前，羅敏瓊除了日常的餐飲經營外，還把很大的精力投入到傳播素食文化中。唯根淨界除常規的素食自助和茶社服務外，還定期組織召開分享會、讀書會、電影學堂等活動，為讓更多的市民能體驗素食文化。