長江蟹的出產地寶山湖是上海市飲用水源一級保護區， 優質水源出產優質好蟹。 如此寶地不僅是來自大自然的饋贈， 也是一代代羅涇人民努力維護的成果。
養殖方法
它們從蟹苗到捕撈要經過兩年時間， 需要優中選優。 長江蟹每年十月成熟， 順江而下， 到長江口交配產卵。 養殖基地將這些長江蟹捕捉後， 挑選個體較大、精力旺盛的帶回育苗池強化養殖；從寶山湖中汲取長江水，
特色
經過嚴格的篩選養殖， 能生存下來的蟹都是精品。 可能是競爭激烈， 長江蟹的腿要比湖蟹長， 外殼尖頭部分比較鋒利， 殼上的“H”紋路也非常明顯， 兩螯更是非常的長， 肉質更為甜嫩鮮美， 蟹膏更為紅潤。 寶山湖長江蟹連續數年榮獲“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎， 拿獎拿到鉗軟！
美味
掰開蟹身， 膏黃滿溢， 一口下去， 蟹香四溢。 沁人的醇香從舌尖蔓延開來， 洋溢於全身的滿足感是滋味和情懷的昇華。 蟹身肉玉白剔透， 柔嫩清香， 蟹腿肉纖維彈韌， 味如干貝。 明代文學家張岱就曾如此評價大閘蟹：“食不加醋鹽而五味俱全者， 無他， 乃蟹”。 不用任何作料就能吃到極致的鮮美，
蟹天蟹地 網羅涇華
——2017上海寶山湖長江蟹品鮮節
為了讓上海市民不出上海也能品嘗到殼薄膏黃， 肉質豐厚的長江蟹， 我鎮將舉辦“2017上海寶山湖長江蟹品鮮節”品蟹節活動。 本次活動除了長江蟹， 還將推出四喜豐糕、洋橋紅梗芋艿、寶農34蟹稻米等羅涇本土特色美食， 並設捕蟹活動， 彰顯“鄉村休閒旅遊”的趣味性。
“涇江尋蟹”
——休閒捕蟹比賽
每隊3名運動員參賽， 徒手捕蟹， 不得借助任何工具。 發令計開始， 在蟹塘內將捕到的蟹放入配備的蟹簍內， 限時20分鐘， 以每隊3人捕蟹總數作為該隊比賽成績。 以各隊捕蟹總數排名決定比賽名次， 多者名次列前。 若總只數相同， 則個人成績高的隊勝出。
蟹王蟹後評選
摸蟹比賽結束後，
“綠色涇品”
——羅涇特色農副產品推介會
屆時， 寶山湖長江蟹、寶農34號大米、蔬菜水果、松糕、粽子、草雞蛋、鴨蛋等羅涇名產悉數亮相， 集中展示“美麗生態羅涇”的豐碩成果， 為來賓提供選購優質新鮮食材的好機會。
品蟹指南
開幕時間：2017年10月21日
地點：寶山湖生態農業園
（寶山區羅涇鎮新川沙路25弄70號）
題圖來源：羅涇鎮 上海寶山 欄目主編：欒吟之 圖片編輯：蘇唯