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眉州東坡推顛覆性機制：讓員工在上，老闆在下
作者：張藝婷欄目策劃/主持 ： 陳洪波(紅餐網創始人)眉州東坡餐飲集團CEO梁棣談對企業機制的反思巔峰的這些年：【我們似乎忘了初心】2000年被選為清華大學經濟管理學院MBA首例中餐跟蹤案例，200...
2017-03-13 -
常州東坡公園獲贈40歲"鳳丹"牡丹
近日，一位家住常州蔔弋橋的居民主動將一棵大型牡丹捐贈給東坡公園。 據介紹，這是一棵株齡高達40年的“鳳丹”牡丹，高一米六左右，株型優美，長勢良好，每年都能開花60朵左右。據該花主人介紹，該牡丹經過多...
2017-03-16 -
惠州東坡亭糧倉將成文創空間 擬年底前投入運營
東坡亭糧倉將籌建成文創空間。 《東江時報》資料圖片東江時報訊 昨日，惠州召開2017年全市文化遺產保護領導小組會議。東時記者從會上獲悉，惠州已起草《惠州市人民政府關於進一步加強文物工作的實施方案、省...
2017-03-18 -
讓我們相約蜀香東坡酒樓
來到了相約地點門口有點書香門第的感覺喝點二鍋頭素菜也很好吃這道菜叫冰草問道很爽口豆花牛肉水煮魚看著有沒有食欲招牌鱸魚
2017-03-24 -
眉州東坡大廚教你春日全筍宴
春天又到了吃筍的好時候，四川雅安山裡的雷竹筍，正是一番鮮嫩的模樣。在這樣的好季節，江浙人民忍不住就要拿出了鹹肉要和當地的春筍燉一鍋醃篤鮮，而四川人民也不甘示弱，是時候上一桌全筍宴了！味覺大師特地邀請...
2017-04-11 -
好不容易搞到的杭州東坡肉製作配方（創業人必讀）
“東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜肴。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜肴亦很有研究。他自己會烹製菜肴，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中，亦有關於飲食方面的內容，加...
2017-04-13 -
「檔案」眉州東坡核心高管日本學習筆記
2016年，眉州東坡核心高管一行10人，跟隨東方美食KTP前往日本進行為期7天的深度遊學。以下是眉州高管團隊對總結的日本餐飲亮點！小K略做整理，看看眉州的親們有什麼收穫吧！眉州人在日本居酒屋暢飲郭曉...
2017-04-21 -
眉州東坡海底撈加速海外佈局，國際市場將成餐飲連鎖大舞臺？
近年來，隨著國內餐飲市場競爭的白熱化，包括海底撈、全聚德、眉州東坡等在內的餐飲品牌，紛紛在海外發展分店。海外市場儼然成了中國餐飲人的大舞臺，這既是個機會，也充滿無數風險。如何在海外把金子淘到手呢？4...
2017-05-15 -
咕咚和眉州東坡合作 自有IP線上跑玩出花
5月中旬，全國最大的運動社交平臺咕咚主辦的自有IP賽事“咕咚星座線上跑：金牛座”獲得了近30萬人的參與，線上跑步的生態模式開始進入成熟期，蘊含的商機也得到了釋放。金牛座線上跑期間，跑友在全國任意眉州...
2017-06-02 -
眉州東坡骨湯酸辣粉，日銷150份，地道的四川風味和親民的價格
王家骨湯酸辣粉酸辣粉日售150份 配方全公開風味特色; 這款骨湯酸辣粉是我們店的特色，粉條、肥腸湯、綠豆芽、空心菜杆、蔥花、大頭菜丁、紅油辣椒、豬肉臊子、炸黃豆等，多種食材組成了這款兼具麻、辣、鹹、...
2017-06-05 -
在眉州東坡一年銷量200萬碗擔擔麵，僅需要這6個步驟就做好
一碗好的擔擔麵，其味道應是鹹鮮、微酸、微辣。別看這小小一碗麵條，在眉州東坡一年銷量200萬碗呢！1麵條：和麵加堿清爽筋道擔擔麵在揉制時要加少許食用堿，這是因為從前小販挑著擔子沿街叫賣，在日曬風吹中，...
2017-06-12 -
租金、人力等隱藏成本較高 眉州東坡美國門店月虧10萬美元
央廣網北京6月26日消息據經濟之聲《天下公司》報導，中國企業“走出去”並不是一帆風順，餐飲企業眉州東坡在美國市場就面臨持續虧損的境遇。 在日前舉行的2017時尚休閒餐飲中國峰會上，眉州東坡董事長...
2017-06-26 -
眉州東坡美國門店月虧10萬美元
北京商報訊儘管海外市場“錢景”巨大，但中國餐飲企業走出去的道路仍困難重重。在6月25日舉行的2017時尚休閒餐飲中國峰會上，眉州東坡董事長王剛坦言，在美國投資超過兩千萬美元的眉州東坡最高峰時月虧損額...
2017-06-26 -
眉州東坡美國門店月均虧本10萬美元，海外投資隱形成本不容忽視
眉州東坡打入美國市場，成績如何？在最新舉行的2017時尚休閒餐飲中國峰會上，眉州東坡董事長王剛透露，在美國投資超過2000萬美元的眉州東坡最高峰時月虧損額高達數十萬美元。儘管當前企業在美國的經營已漸...
2017-06-26 -
海外開餐廳很賺錢？眉州東坡王剛：忽略這些差異要吃虧！
隨著海底撈、眉州東坡、全聚德、大龍燚等品牌的“出走”，連鎖中餐品牌走向海外已不再是什麼新鮮事。但是近些年，將近50%的餐飲品牌在海外折損，這樣的資料卻不容忽視。如何走出第一步，規避海外中餐發展的隱形...
2017-07-05 -
專欄｜李開周：東坡酒經
2017.7.7東坡酒經文|李開周 插畫|鄭莉專欄按蘇東坡的介紹，他的酒“九日三投”，“五日壓得鬥有半”，“三十日而成”，前期發酵過程中多次加飯，發酵差不多後壓淨酒糟，前後三十天釀出成品酒。很明顯，...
2017-07-07 -
「詩詞紀行」儋州東坡書院 為何“東坡不幸海南幸”？（中日對照）
中國傳統詩歌在日語中被稱為“漢詩”。西元8世紀，日本遣唐使來華，中日文化交流日益興盛，李白、杜甫、白居易等人的詩歌被介紹到日本，受到了從官方到民間許多人的推崇。一些日本人也學習中國古詩形式，創作了許...
2017-08-10 -
惠州東坡祠將重生啦！年底等你來！
開欄語 歷史是城市的“根”，文化是城市的“魂”。2016年11月28日，市委書記、市人大常委會主任陳奕威在中國共產黨惠州市第十一次代表大會上的報告裡指出，未來五年，惠州將打造更具人文氣息的文化強市，...
2017-08-24 -
整個餐飲界都為這只蛙沸騰了！肯德基、漢堡王、眉州東坡都在追！
最近，日本一款養成系遊戲《旅行青蛙》風靡中國榮登App Store國內免費遊戲排行榜的第一名我們不僅在朋友圈頻頻看到諸如“在蛙蛙離開的第一天，想它”這樣的消息這只小蛙不僅激起了用戶們的喜愛紛紛入坑當...
2018-01-26 -
「餐廳功能表」眉州東坡的詳細菜單，您知道嗎？
聽過蘇軾的傳說的人都知道，東坡肉這菜可是東坡先生發明的。除了東坡肉，還有其他東坡菜系，出名的比如東坡肘子。這些菜眉州東坡全部都有。東坡菜有多少個做法，帶您來瞭解一下眉州東坡的功能表吧：東坡菜和烤鴨河...
2018-02-02
