土豆這樣做，實在是酸爽呀，忍不住又多吃了一碗飯
食材：土豆适量 五花肉1小块 酸菜适量 生姜适量 红辣椒2个 大蒜适量 小葱适量 盐 辣椒油 生抽.
五花肉去皮剁成肉末，生姜、大蒜去皮切片，小红椒切圈，小葱切段，土豆去皮切片，浸在清水中去淀粉。
锅中倒入适量清水，煮开后加少许盐，把土豆片放入煮至变软，捞出，沥干水分。
热锅，倒入适量油，油六成热后，倒入土豆片，煎至两面微干，捞出土豆片，备用。
先煸香肉末，再放生姜、蒜片、小红椒和葱段，翻炒出香味，
加入酸菜菜翻炒均匀
放入煎好的土豆片继续翻炒片刻，（不要过度翻炒，不然土豆会碎）加入少许盐、辣椒油和生抽调味，就可以出锅啦。
酸菜的咸香搭配土豆的软糯，还透着一丝微辣，这滋味妙不可言，忍不住又多吃了一碗饭。
