這些做了幾十年須面的老手做事不需要姜言意多，每一步的工序都是刻在了骨子里的。
第一天做事，其他伙計興致也高，想在姜言意跟前展一番拳腳，個個都很賣力。
這些人中，最短的行也有個五六年了，不知姜言意打灶放大鍋，又訂做了簸箕大的蒸籠是用來干嘛的，但姜言意讓他們把放蒸籠的鍋生火，他們也沒敢提出異議，一切照做了。
姜言意瞧見掛出來的面條已經變細了，便讓伙計取下來，放進蒸籠里蒸后，繼續像做掛面一樣，用木桿子繞上蒸好的面條，再放到打好的土窯里烘干。
這土窯是專做烤全羊的那類土窯，姜言意打造時特意讓泥瓦師傅往大了做的，一次能掛近十木桿子進去，封住窯口，底下再用炭火烘上幾個時辰，面條里的水分就全干了。
這做法雖比不上后世的工業制造，但已經是在當下生產條件下最為快捷簡便的法子。
烘干水分的方便面取出來，用鍘刀切面塊。
因為繞蒸好的面條時疏不一，切出來的面塊也是各有各的丑法，限于當下技，姜言意只能讓伙計們把切好的面塊挑選一下，些的面塊到時候賣兩文錢一塊，稀疏些的則一文錢一塊。
伙計們對做出的方便面很是驚奇，哪怕眼下沒有調料醬，他們也直接燒了滾水，只放鹽泡了一塊面餅子。
無油炸的泡面吃起來口味本就寡淡些，加上沒有特質調料醬，這碗只有咸味的泡面實在是稱不上好吃，可伙計們還是興不已。在今天之前，他們從未想過把面先蒸再烘干，就可以變泡水即食的食。
意識到這將是個賺大錢的路子，伙計們都不用姜言意激勵，自己就樂意加班加點趕制面餅。
當天下午做好的那些面餅，姜言意帶回古董羹店賣，因為是直接擺在門口賣的，幾乎是被一搶而空。
得知現在方便面能供應得上了，還有不人來提前下單，姜言意預訂的單子都寫了好幾頁。
&
&
第89章 誰家的？
面坊正式開業這天, 姜言意還是做了一波宣傳，的古董羹店開業那會兒，資金薄弱, 只能請個賣糖葫蘆的走街串巷吆喝宣傳一下。
現在靠著古董羹店里穩定的收, 也請得起一支舞獅隊了，&“田記&”面坊正式更名為&“姜記&”。
難得不是個下雪天, 今日面坊這邊用門庭若市來形容也不為過。
面坊門前了老秀才幫忙寫的紅紙對聯，在舞獅的鑼鼓聲中, 邴紹拿了一點燃的香遞給姜言意：&“東家, 這鞭炮您來點。&”
姜言意還在孝期, 哪怕是這樣的日子, 也穿得素凈，上是一件櫻草的對襟穿花襖, 領口鑲了雪白的兔，襯得臉上愈顯白皙，原本過分艷麗的容貌, 也多了幾分俏。
姜言意笑著接過，一手捂著耳朵, 一手用香去點燃了掛在高竹上的大紅鞭炮, 在&“噼里啪啦&”的竹聲中, 圍觀的百姓都拍手喝彩。
姜言意把香遞給邴紹, 笑著對面坊門前的百姓道：&“今日姜記面坊正式開業, 多謝各位前來捧場, 今兒的面餅子, 買五送一！&”
這話又引得一片好聲。
&“姜掌柜，多的就甭說了，大伙兒都等著排隊買呢！&”人群中有人大聲道。
姜言意笑著說好。
買五送一的禮包都是用油紙提前包好的, 紙面上還拓印了一朵墨姜花，上面偌大兩字&“姜記&”，旁邊還印了個姜言意店里專用的小印章。
里面的面餅是五塊兩文的搭一塊一文的。
這新穎漂亮的包裝袋讓不人都覺得新奇，十文錢買一大包面就能管兩天的飯，再尋常的人家，家里也不缺這點錢，一聽還要送一塊面餅子，銅板給得更爽快了。
有顧客只想買點回去嘗嘗鮮，只單買一塊或兩塊面餅子，姜言意也讓人用油紙包好，笑呵呵遞給人家，在服務態度上是絕對挑不出錯來的。
買方便面的人多，調料醬又能泡面又能炒菜，自然也遭到了哄搶。不過因為是用大油熬制的，本價擺在那里，這調料醬想便宜也便宜不了多，姜言意定的價是十五文一罐，刨去料本和人工本，賣一罐的的利潤差不多是八文。
楚淑寶聽說姜言意的面坊開張，特意過來幫忙，幫著姜言意收錢，經手的雖然都是銅板，可楚淑寶還是樂得都合不攏。
等得閑時，便滿臉笑容對姜言意道：&“原來這就是自己賺錢當掌柜的覺。&”
姜言意站了半天，腰都酸了，笑著問楚淑寶：&“累吧？&”
楚淑寶點頭又搖頭：&“是不太輕松，可一想到這是自己辛苦賺的錢，心底高興，又不覺得有多累了。&”
說到賺錢上，兩條眉都飛了起來：&“對了，我把我所有私房錢都拿去買胭脂了，當下最時興的款式我都備了一份，不愁西州城的姑娘們不買賬。