幾姐妹瞬間圍了上來。
白瓷罐里,金的的糖漿像蜂一般黏稠,里面細狀的柚子皮金黃亮,是看著就人食大增。
姜言意用室的小泥爐燒了一壺開水,倒進描金邊的白瓷小碗里后兌冷水把水溫降下來,挖上滿滿一勺蜂柚子糖漿放進溫水里化開。
之所以用溫水,是因為高溫會破壞蜂里的營養質。
隨著糖漿融化,一小碗茶水已變好看的淡金。
楚惠寶先端起喝了一口,咂了咂,似乎沒嘗清味道,埋頭咕隆咕隆把一碗水都給喝完了,才道:&“甜滋滋的,但又有點淡淡的酸味,好喝。&”
眼看著瓷罐里剩下的糖漿,問姜言意:&“二姐姐,這個可以直接當零食吃嗎?&”
姜言意沒好意思說自己也常把這個當果醬挖著吃,興致上來了烤個面包切片涂上醬吃也是一種。
輕咳兩聲道:&“可以是可以,但你有蟲牙,不能吃。&”
楚惠寶瞬間一臉沮喪。
楚淑寶和楚嘉寶喝完蜂袖子茶,都大呼驚奇。
楚淑寶道:&“阿意,這個茶你怎不在如意樓賣?&”
姜言意糾結道:&“柚子只有秋冬季節才有,蜂也不便宜。&”
這麼一說,楚淑寶就明白了。
思量片刻后道:&“阿意,我給你賣胭脂三的分紅,你把這個方子教給我,我回頭找府上的廚子做出來,看能不能在份顯赫的姑娘們中間賣開。你看不?&”
姜言意笑道:&“方子你要用拿去便是,分紅就不要了。&”
楚淑寶難得嚴肅:&“這可不行,多虧了你如意樓客人多,我的胭脂生意才能做下去,你之前只收租金不要分紅就已經讓我過意不去了,這次再怎麼也得收下,不然&…&…不然我就不去如意樓賣胭脂了。&”
胭脂都是和楚嘉寶兩個人一手經營起來的,姜言意也不忍心要們這麼多分紅,無奈道:&“一就夠了。&”
楚淑寶說什麼都不肯,楚嘉寶也跟著幫腔,最后各退一步,姜言意除了租金外,拿們兩分紅,把蜂袖子茶的方子寫給了楚淑寶。
蜂袖子茶做法簡單,把柚子洗干凈后,用刀把那層黃綠的皮削下來,盡量要薄,不要刮到白瓤,否則會有一苦味。
這一步考驗刀功和耐心,削下來的皮切細,姜言意刀功好,若是想炫技,能切頭發一樣細。
袖子皮是一類藥材,可以祛痰鎮咳,用袖子皮泡水喝,有同樣的效果。
柚子的果去皮去核兒,搗碎后和著切的袖子皮一起放鍋里,加糖用清水煮,大火煮開,小火煮爛。
果漿變黏稠時要時刻攪拌,若是糊鍋了,做出來的袖子茶就是苦的,等橘皮煮半明的金黃時,就可以熄火了。
等果漿放涼了,加蜂拌勻。蜂天然防腐,做出來的果漿可以存放許久,不過為了保險起見,姜言意每次做得都不多,又泡水又當零吃,幾天就能解決完一小瓷罐。
楚家三妹姐在這里高高興興吃了頓飯,下午便拿著蜂袖子茶的方子回去了。
雖然楚家會給和楚言歸做兩套新,但姜言意還是自己又讓鋪子的陳娘子給楚言歸也做了兩。楚家做的,是楚老夫人對們姐弟的關懷,讓人做的,是自己給這個弟弟的心意。
料子和里襯都是姜言意親自選的,杭綢的面料,鴨絨做底襯。
面坊和如意樓的伙計,過年也得給他們做一新裳,普通布料和棉絮花不了幾個錢,這種逢年過節的小恩小惠,不僅能提升伙計們的忠誠度,還能讓他們有種自豪,畢竟別家可沒有這樣的待遇。
其他酒樓或面坊想挖人,也沒那般容易了,甚至一些普通人家以在如意樓當伙計為榮。
隔壁鋪子的陳娘子時常跟姜言意開玩笑說:&“我這鋪子全靠給你店里的伙計們做裳,生意才勉強做得下去。&”
姜言意得閑也會去隔壁跟陳娘子學學刺繡,權當是修養。
繡工一般,上次封朔生辰給他做的那套護膝,就廢了不功夫,可惜品不盡人意。私心里,姜言意還是想等自己繡活兒過關了,親手給封朔做一件裳。
讓哭笑不得的是,對街首飾鋪子的何杏娘聽說姜言意的如意樓生意火紅,搶著去那里租攤位的店家都賺了不錢,也了心思,從前跟姜言意不對付的一個人,看姜言意跟陳娘子走得近,愣是腆著臉也拿個繡繃過來努力找話。
說的十句話里,有九句都是在奉承姜言意,還有一句是貶低來福酒樓的。
&“那來福古董羹店臉皮厚比城墻,學您又怎麼著,您的古董羹店現在開了大酒樓,去他那邊的客人反而愈發了。&”何杏娘說起話來,腔調像在唱歌一樣,還頗有幾分抑揚頓挫。
&“要我說啊,姜掌柜&…&…哎喲,瞧我這,現在是楚掌柜了,再過不久得是遼南王妃呢,您才是會賺大錢的人。