作為你的經紀人，我認為你的時間和力分配不過來。&”
葉慈靜靜聽完蔣非的話，中間沒急著開口，承認蔣非說的都是客觀存在的現狀，其實還是太心急了吧&…&…總忍不住想快一點，再快一點兒&…&…
蔣非見葉慈藏不住的沮喪，先是沉默了幾秒，隨后才無奈地嘆了一口氣，又輕聲說道：&“我的話還沒有說完。&”
葉慈和劉夏同時抬頭看向蔣老四，不對，現在應該是蔣大佬&…&…現在的蔣非周氣場是他平日里不曾釋放的，也直到這時，葉慈才真正意識到自己的經紀人以前是有多能&“裝&”，如果初見蔣非時他就將這一的氣勢拿出來的話，葉慈是怎麼也不會相信他只是一個簡單的經紀人的。
&“我不建議你開店，這是我作為經紀人的立場；但僅代表我個人，我想先確定一個問題&—&—你自己的這套所謂的&‘籍&’有沒有什麼講究，比如傳男不傳，傳不傳外之類的？&”
蔣非還沒忘記當時葉慈跟自己瞎扯的那套&“武林奇遇記&”，這時候不過是想確認葉慈的做法到底能不能推廣。
葉慈聞言秒懂了蔣非的意思，訥訥點頭：&“有講究，可外傳。&”
&“穿過來&”這麼久，葉慈其實也漸漸發現自己廚藝上擅長的其實不過是通過搭配突出食材原有的鮮香，而非借助于現代富的調味料，那些琳瑯滿目的調料至今都沒能讓徹底看明白。
蔣非微微頷首：&“坦白說，你今晚做的幾樣都是偏淮揚菜系的，但這個市場上已經有了我們的&‘蘇濃&’，你想再混出一定的績不那麼容易。&”
葉慈又是一頓，蔣非說的沒有錯，擅長的菜系就是淮揚菜，因為這是那時的宮廷菜系啊！尚食局能接到的也只有這一類了。而且12歲自教習所出來進尚食局學習，也僅僅待到了十八歲，后來就被分配去了后宮新晉娘娘那里。若說明朝宮廷菜的髓，其實也只敢說自己懂了個七七八八，剩下的那部分完全是大廚手里&“概不外傳&”的真&·絕學了。
葉慈沒開口，蔣非也不在意地繼續開口說道：&“吃完你這頓飯，給你指條明路吧。直接打差異化&—&—膳食養生才是你目前來看唯一的出路。&”
目前市場上膳食養生不是沒有，而且可以說非常了。但問題就在于真正純正的養生膳食通常都是大眾消費不起的高檔會所，要麼就是掛羊頭賣狗的虛假產品。這個細分領域里，概念先行，現實市場況還不能做到反哺。
蔣非自小耳濡目染這些餐飲行業中的門門道道和發展態勢，所以能一眼看出葉慈自己在這一塊的優缺點。要說廚藝多麼牛多麼令人，那蔣非覺得自己是對不起自己刁鉆的味蕾；但若說葉慈準備的這整頓飯中的可取之，蔣非倒是覺得不但有，而且非常&“有利可圖&”。
葉慈之前只是覺得餐飲業可以涉足，但沒有想過這麼細的規劃方面，聽了蔣非的話先是一愣，然后又不解地開口：&“膳食養生？可是我沒有特別注意啊&…&…&”
蔣非嘆了一口氣：&“春天食補注意什麼知道麼？&”
葉慈點頭，十分坦然：&“肝主春，當然是養肝了。&”
蔣非輕哂一聲：&“這不是知道得清楚麼？你自己沒意識到？&”
看到比如芹菜、茄子、牛這些常見食材時蔣非還不能確定，可那碗復合紅棗、山藥、大米、小米、豇豆的粥是補肝的必備食，再加上后來葉慈特意準備的枸杞紅棗茶。這些都串在一起，蔣非如果還不能猜出來葉慈的搭配原則，那他也算是白混了。
葉慈這才恍然大悟：&“你說的膳食養生是指這個啊？！&”
那就很悉了啊&—&—古時候相比如今更注重&“飲食有節&”，一年四季吃什麼、怎麼吃其實比味道好不好更重要些，這種況在皇宮更加明顯。
說起來葉慈不一定掌握宮廷菜的髓，可若說這四季搭配倒是沒在怕的&—&—尚食局開始就每天耳提面命的&“知識點&”有什麼不知道的啊？
蔣非笑著開口：&“知道怎麼養生不重要，重要的是你能不能據節氣變化給我推出每個季節的不同菜品。&”他能看出葉慈已經將養生之道貫穿在了自己平日的手藝里，但并不能保證四季都有如今日菜的品質。
&“這個不難，因為我平日里一直就是這麼做的，除了一兩道以味為主的葷菜，其他搭配都是配合當季食補髓來做的。&”葉慈回答起這個問題來倒是有竹。
蔣非聞言又點了點頭：&“既然這樣，在商言商，我就明說了。開這樣一家主打養生膳食的餐廳可以，但經營上我不希你過問。我只要你的搭配食譜和做法，你要保證經你指導后我家的廚師也能做出和你今晚這樣兼顧味和營養的食，并且要給我列出一年四季不重樣的主打菜品。