經歷過荒年代的人怎麼可能會不知道,那時候人得都吃草、挖樹皮,哪里有那麼多活撲上來?
因為姚春雨運氣特別差,對這種錦鯉主也就分外討厭。而蘇葉&…&…就是這樣的人。
&…&…
另一邊。
蘇葉滋滋地殺了兩只鴨子,拔之后掂了掂,鴨子還有三斤多重,開膛破肚之后鴨皮下是一層薄薄的脂肪,鴨細膩,雙手沾滿了鴨油。
好的鴨!蘇葉看得雙目放出。
把鴨子臟理干凈,把腌制好的鹵料灌進鴨肚子里,用繡花針起鴨肚子。鴨子渾上下抹勻鹵料,放在通風自然風干。
周送的房子設施一應俱全,不僅有取暖片、進口的黑白電視機,廚房整潔寬敞,廳里還有一個壁爐,足可見主人家的趣雅致,現在這些東西倒是全便宜了蘇葉。
次日,蘇葉拍了拍微微泛黃的鴨子,燒好爐子把它們掛上去,烤了一個小時。
烤鴨在炭火之上漸漸泛出金黃,明的油沁出鴨皮,順著子往下流。蘇葉抹了一層,烤鴨澤變漂亮的玫瑰,隨著時間的流逝,爐子里烤鴨的香味愈來愈濃。
蘇葉把兩只烤鴨取了出來,近看烤鴨烤金黃油亮,抹勻的鴨皮泛著人的紅意。刀子切開,肚子里的鹵已經浸到皮下的每一寸。
烤鴨皮分離,鴨皮脆皺褶,皮下覆蓋著一層薄薄的脂肪。迫不及待地嘗了一塊,鴨皮脆噴香,鴨細,香噴噴的鹵浸了每一寸鴨,味蕾像是炸開一般。
味道竟是比起聚福飯館的也不差。
蘇葉的手藝是差了些火候,可架不住鴨子爭氣,自己長得好,質鮮細膩。高端的食材往往只需要簡陋的烹飪技巧。
蘇葉手腳利索地取出一只烤鴨,把鴨片下來,趁著熱打包了一份托人送去了陸廠長夫婦家中,自個兒又弄了一份送給寧大佬家中,剩下送了一份送周吃。
送烤鴨到寧家,沒想到在寧家到了周,蘇葉笑地說&“原來周也在這兒呢,省了我多跑您那邊一趟。星斗,來吃烤鴨啦!&”
寧星斗簡直喜出外,沒想到竟然有烤鴨吃?
&“昨天就聽說嫂子得了兩只鴨子,沒想到今天馬上就吃上了嫂子的鴨。&”這也太好了吧!
寧星斗自從吃過蘇葉送來的烤鴨之后,便魂牽夢繞寢食難安。連吃白面饃饃都不香了!再看看自己平時吃的白菜地瓜高粱面,就跟豬食似的。真是貨比貨得扔,人比人氣死人。
那邊周泓涵正在和寧謙討論一個嚴肅的數學問題,因為聞到了一濃濃的食的香味,嚴肅的討論不得不中止。
只見蘇葉從飯盒里倒出了熱騰騰的烤鴨,又取了一碟酸甜面醬、黃瓜、薄面餅。玫瑰的烤鴨暈染著薄薄的鴨油,片又厚又大,足可見鴨子的碩,是讓人想象不到的。
即便放到以前也是一道難得的味,何況是在荒年代。這些食好得仿佛不存在一般,讓幾個人都不忍筷子。
寧星斗迫不及待地拿了一張面餅卷著烤鴨、黃瓜,再抹上一層酸甜醬,一口咬下去鴨味濃,再搭配上清爽脆口黃瓜。
&“好吃,快趁熱嘗嘗!&”蘇葉笑瞇瞇地催著大家一塊吃。
烤鴨很好吃,周泓涵吃得滿流油,不是吃相不雅,而是鴨子很,鴨皮一口咬下滋滋地冒油,卻不見膩人。這對肚子常年缺油水的人來說,仿佛沙漠里了很久的人終于喝到了清甜的泉水。
這頓吃得周泓涵滿足極了,眼角的細紋仿佛都帶著笑。
寧媽也是吃得一臉滿足,兩頰泛起了兩朵紅暈,連頭發都洋溢著幸福的滋味,昨天送來的烤鴨雖然也好吃,可是分到每個人頭上還沒有一片,哪像蘇葉送來的這頓烤鴨讓人吃得盡興?
三斤重的鴨子人人有份,卷著面餅吃,吃得人拇指、都沾滿了油。
蘇葉笑瞇瞇地說&“我先回去了,家里的爐子還烤著。&”
&“小蘇你上哪去,飯不吃完就走了?&”
&“哎!你這孩子,地跑這一趟凳子都沒坐熱就走了?你給我等著!&”一伙人急急地攔住。
寧媽的手了圍,掏出紙巾抹了把。從柜子里取了一樣東西,塞到了蘇葉懷里。
&“次次都讓你破費不給你點啥都抹不開臉了,你阿姨家也沒啥稀罕的東西,這個給你。烤鴨真好吃!&”
蘇葉沒想到自己居然被塞了東西,把盒子推到寧媽手里,無奈地笑笑&“阿姨你這樣我多不好意思!我的鴨子就是白撿的,除了上點油鹽醬料費不了啥東西。&”
寧媽小聲地跟蘇葉說&“你就別推了,這是我和你寧叔早就商量好的,總白吃你的東西我們也不好意思。這就當以后的&‘伙食費&’好嗎?&”
他們家跟蘇葉關系好,那是別人羨慕都羨慕不來的。