胡沁想了想，道：&“有些賬姐夫幫我瞧瞧。&”說著他走了出去。
因嘉娘小產后虛畏寒，這時節還燒著炭，荊方有些發汗，去外袍擱在一旁，清理起炭灰來。
他沒怎麼做過這種事，炭火星子濺了一手也不停下，面無痛的將炭火撥旺。
第83章 甲魚、蔥蝦和深的姘頭
江風回暖, 行人裳一日輕便過一日，尤其是文豆這樣滿大街跑得，早早換薄了裳。
文豆打外頭回來時，一脂味, 額角上有一紅, 阿姥以為他是撞哪了, 手給他了, 蹭掉了, 竟是口脂。
雖是街面上長大的孩子，文豆只是上討巧, 怎麼比得過香樓里的那些每日迎來送往的娘子，被們好一番調笑作弄。
&“還好買賣談下來了。&”文豆攏了攏襟，做作地說：&“不然我可吃虧了。&”
錢阿姥無語的斜了他一眼, 道：&“生得田鼠模樣, 也就瞧著機靈些, 人家拿你逗個悶子，你還唱上了。&”
文豆一時語塞, 憋了半晌, 道：&“我哪里生得似田鼠！？&”
他說著, 忽然見這后院走出個沒見過的小娘子, 濃藍布布, 清爽耐臟，頭上包了一塊白底藍花的帕子，只出一張清秀面孔。
&“岑娘子，您嘗嘗。&”阿娣將幾道小菜擺在岑開致面前, 有些張。
阿娣還是想跟著岑開致, 并不想與馮氏學裁。馮氏自曉得岑開致沒要嫁妝己, 換了阿娣回來，更是只能順著阿娣了。
岑開致只好讓阿娣先留在食肆里幫工，阿娣也不要工錢，包伙食就很好了。今天試一試阿娣的手藝，岑開致用后廚現的食材做幾道小菜來吃吃。
螺螄尚算，水缸里的甲魚養了幾日，阿囡每日喂些剩飯，倒不見瘦，兩樣食材燜在一，燜得螺螄鮮味盡出，甲魚且，邊膠糯，吃過一塊，上下都會黏住。
蔥蝦極香，紅蔥切細，綠蔥切沫，和蝦頭一起下油鍋出香氣，炒出蝦油來，海蝦個大，炒過之后屈一個蝦球，正好滾一圈，沾滿紅亮的蝦油。
韭黃炒蛋是隨飯菜，岑開致夾了一塊嘗了，品出用的全是芯，些綠韭的辛辣氣，更爽脆清甜些。
因不是飯點，岑開致并不，每盤都只嘗了幾口。
文豆看了阿娣一眼，正張地角，道：&“我包圓了吧？&”
岑開致剛用清茶漱口，使帕子了角水漬，笑道：&“不嫌棄就用吧。&”
文豆抄了筷子去邊上吃了，&“岑娘子說得哪里話。&”
岑開致看了眼阿娣，笑道：&“你的手藝是私家宅出來的，學的時間不長吧？&”阿娣緩慢的點了點頭，在小廚房里才學了不到半年，就被那家的郎君要去伺候了。
岑開致也不多問，輕輕頷首，道：&“其實味道不錯，就是不太適合開食肆。&”
阿娣一，岑開致讓坐下，道：&“我想，你學廚的時間也不長，已經很難得。但為何說手藝不適合開食肆呢，就如這蔥蝦，蔥香氣本可以更足一點，但你為了彈，火候稍顯不足。蔥香沒全發出來。其實尋常人家吃飯，沒那細品的習慣，一口的滋味比回味更要。&”
阿娣紅了臉，岑開致語氣和，卻也不會一味盲目夸贊，&“再譬如這甲魚，頭、背甲、四爪去哪了？你是覺得擺盤不好看吧？&”
文豆道：&“也是，我最抿甲魚爪！&”
阿娣怯怯的看了他一眼，文豆趕道：&“不過真的很好吃！&”
&“那，那韭黃是不是也不應該去老葉？&”阿娣問。
&“其實韭黃太貴了，食肆本不會賣。&”岑開致托著下想了想，道：&“若是青韭上市，價錢便宜，老葉適度去一些也無妨。&”
韭菜歷來有春食香，夏食臭之說，春韭兼鮮、，過了這茬便不是這滋味了。
李才家中有客，在食肆買了幾碗好菜，借阿娣一同幫他端回家去，文豆屁顛顛的，也跟著幫忙，他打眼瞥見胡娘子挎著的竹籃里便有一捆韭菜，意味深長笑了笑，道：&“給沈大哥做韭菜吃啊。&”
胡娘子歪著子呸他一口，道：&“臭小子，我自己吃不行啊！&”
粥鋪和李家相鄰，文豆嬉嬉笑笑的，同阿娣一道走進里弄，聽得粥鋪后院傳來劈柴聲。
兩人擺下飯菜，正見沈平拿著一條帕子去河岸邊洗臉，春日曬得人頭頂已有些發燙。
阿娣與沈平打了個照面，沈平與正對他笑的文豆點點頭，沒留意阿娣，可阿娣的眼神卻跟了他一段，直到文豆道：&“怎麼了？他就是胡娘子的夫君。&”
阿娣回過神來，道：&“沒什麼，只是覺得這位沈大哥有些面。&”
兩人也沒放在心上，回到食肆門口，就見楊松正在往隔壁鋪子上掛自家招牌，文豆跑去幫他。
天有漸熱的趨勢，楊松的炒貨生意淡了幾分，但每日還有進帳，很夠他與文豆兩人花用，雖說辦楊母喪事消耗了一些，但楊松的積蓄還有富余。
冰行不日要用回這鋪子，楊松想著就在這街市上另租用一間，這便與喬阿姐的盤算不謀而合，兩家干脆利落的把鋪子騰換了。公孫三娘出了這家進那家，方便得很。