&”阿娣說。
岑開致點點頭，對阿娣道：&“我知道了，這事兒你們別再提了。&”
文豆和阿娣對視一眼，點點頭。
見阿娣有些張，岑開致笑道：&“來，教你做鱔魚。&”
鱔魚說起來算是很容易的菜，就比如活蝦沸水，一滾就能撈起來吃了，鱔魚生來鮮，刺，好做好吃，隨便糊弄下鍋炒弄些鹽醬也不會難吃。
難的只在殺上。
幸好喬阿姐薦來的婦人中有個出漁家的，鱔劃得簡直像舞劍一樣好看，小暑過后，整個夏都好吃鱔魚的，岑開致給單立了殺鱔魚的工錢，得那婦人再殺十桶都樂意。
有了去骨的鱔，便好做了。
雖說食材滋味天然好，但要做得頂好吃，卻也要點本事。
鱔原是直溜的，從側面瞧就了蜷曲的鱔筒，敲平鱔魚后下油鍋炸，再置于砂鍋中慢燉。
這是道費功夫的菜，幾人撇了它各自去忙，晚間坐下來一塊吃飯的時候，才將這砂鍋端了出來。
一掀開蓋，文豆微微有些失，這鱔魚一片棕褐醬，魚皮起皺好似干柴，還不如炒個鱔撒把韭菜來得好賣相。
夾了一塊口，他自打了一下，這些鱔魚是難得壯，又去了骨敲平，口更是厚，鱔魚獨有的鮮在這鍋不怎麼好看的醬湯中被煨得富而迷人。
&“這菜你明日可以跑一跑，怕涼了不好吃的，可以現備些蒜末撒上，酒肆茶館用自己的小灶澆一勺熱油，既出香，又好味。&”
文豆邊吃邊點頭，笑道：&“還是岑娘子有主張，連著我的難都想著了。&”
岑開致滿意自己的手藝，江星闊今日本要來吃飯，不過后來說忙得來不了，讓隨從來取。
江星闊這幾個隨從岑開致已然絡，從南山寺起幫舂茶的就是他們，因為阿田跟了泉九，阿山的份又抬了抬，平日里跑傳話的差事都給了他們，除了荀海外，還有個魯八的。
第95章 百合兩吃和求
荀海功夫很好, 就是有些口吃，所以不說話，眼下正托著一個盆大的碗蹲在門檻上吃飯。他原不肯在食肆吃喝，后來岑開致說, 都是賣不掉的余菜, 這才答應。灶上有什麼, 錢阿姥就都給他盛了一份。
羊油炸的牛腸還有一段, 阿姥用剪子絞進碗里, 燜就余了塊純的，阿姥連帶一塊澆在飯上, 還有脆甜咸酸的菜墩和腌蘿卜也挖了兩大勺，爽口解膩。
荀海吃得很香，臉都快埋進碗里了。吃完又去洗碗, 院里井小, 荀海板寬, 蹲著井邊涮碗時莫名有些好笑。
&“擱著吧。就你那碗還用得著涮嗎？&”錢阿姥道。
岑開致站在檐下笑，道：&“他今兒忙什麼不來？&”
荀海道：&“大人過, 過幾日要, 要去明, 明州查案了, 正同陳, 陳寺卿說話呢。&”
岑開致一怔，隨即笑道：&“好，你把飯菜帶去給他吧。&”
荀海應了，提著食盒飛上馬, 馬尾一甩, 刮了阿娣一下。
&“誒。&”阿娣也沒說去, 只好著臉回家，就見阿好在門口等著逮呢！
食肆只包了阿娣的三餐，阿好是家去吃的，阿娣偶爾會帶些好菜回來，漸漸阿好養刁了。今兒朱氏沒做好菜，夏日里都是些瓜豆，也沒炒個蛋，阿好便說自己吃不下，等著阿娣帶菜回來。
那鱔魚都瞧見了，且等吃呢。可今日，阿娣卻是空著手回來的。
阿好一攔阿娣，道：&“那一桶鱔魚都吃完了？&”
&“要留的一些待明日做呀。&”阿娣不解的說。
&“你們連吃兩頓啊？&”阿好不滿。
阿娣同阿好真是說不清，有些無奈。
&“那剩下的鱔魚做了新菜，文豆明兒要出去給人家嘗的。你的腦袋怕是不行，還我撇了岑娘子同你搭伴做買賣，菜不得依著時令來做？來變？天天給人送那幾道，沒幾日就得給人踢了，誰不會燒灶炒菜，非得同你家做買賣？！&”
阿好被說得啞口無言，半晌等人都走遠了，才氣不順的道：&“不就你帶些回來給我吃嗎？慣會數落人的！&”
朱氏掩在門后聽了個全，過來擰阿好的耳朵。
&“我瞧說得對，就你死蠢！笨手笨腳還心氣兒高，我好不容易替你多攬個切菜的活計，你都差點剁了手。原是你最早跟去的，現在哪個掙得不比你多？我看你這輩子也就跟在阿娣后邊掙個吃食的命！旁的我也指不上你，別毀了同的關系，你們還是親姐倆，瞧同阿囡好的那樣，若不是阿囡院里，怕是要同吃同住了。&”
阿好被朱氏說得眼淚吧嗒吧嗒掉，知道自己手笨不靈巧，又仗著是街坊，不像其他后來幾個婦人那樣下死力氣干活，一刻不敢閑的。可自認在食肆里也賣力氣，喬阿姐做什麼，從來都是照做。
朱氏嘆了口氣，道：&“娘算是看出來了，阿娣你賣了一遭，同咱們是離心的，岑娘子將從明州帶回來，瞧人家是菩薩。日后別同說什麼學了手藝回來支應自家的蠢話了，阿娣不答應，再說了，咱沒人家的本事，哪張羅開那麼大的買賣，瞧瞧驢子就幾頭？你自己想想吧，愿干就干，不愿干，娘再找人給你說門親。