&“是，胡涂抹，讓老丈見笑。&”
&“不知小娘子師從何人&”說完自己先笑了，可是魔怔了，小店主人能師從何人，但也或者是沒落了的大家子弟，又想到這店名&“沈記&”，便仔細地打量沈韶，似想從臉上看出另一個影子來。
沈韶胡扯：&“是一位舂米的李娘子。&”也不算全胡扯，那位四十余歲的宮老師，原先確實做過舂米的活兒，哪怕后來轉司教學，手上曾經磨出的繭子也還在。
老者沒能從這艷的郎臉上看出什麼故人影子，便點點頭，民間能人異士很多，坎坷際遇者也很多，今日故地重游，心頭纏綿著陳年舊事，故而見什麼都生出些疑來。
老者隨意地點了招牌的&“獅子頭&”&“瑪瑙&”&“脯茄丁&”&“炸子&”&“魚羊鮮&”&“芙蓉&”，又要了&“醋魚&”&“燴菘菜&”&“香醋芹梗&”&“八寶豆腐&”，酒也要了一角。
菜陸陸續續開始上，阿圓一盤一盤端過去，擺在食案上。
阿圓長于市井，又本也是枝大葉的子，沈韶雖也教了些，作上仍難免不夠細致，老者輕皺一下眉頭，卻沒說什麼。
沈韶接過阿圓手里的熱水壺，笑道，&“兒給老丈先燙一小壺吧&”
老者點頭。
沈韶在旁邊正坐，緩緩地把熱水注到燙酒的皿子里，忖度著時間，手指一下壺壁，溫度適宜了，拿起酒壺，略搖一搖，使壺里的酒熱度均勻，用雪白的布巾子過壺底，才給老者倒上一碗。
老者微笑著點下頭，贊的卻是別的，&“小娘子做得好瑪瑙。&”
還沒吃，先說好，要麼是恭維，要麼是曾經吃過的，這老者想必是后者。
沈韶笑瞇瞇地道謝，又請客人慢用，便拎著壺去了廚房間。
其實店里一般都是直接端上燙酒的皿子，倒好水，就不管了，由客人自己燙酒，但剛才阿圓作大，似惹人不快了，沈韶便去描補描補。
想來這老丈非富即貴，家中規矩嚴，婢子們都屏聲靜氣、小心謹慎，沒見過阿圓這樣的&…&…
沈韶護短，覺得阿圓作雖大了些，但算不得魯，最多算是&—&—率真可，看來旁人并不這麼想。唉，服務業啊&…&…
沈韶又疑，這老丈非富即貴的份，怎麼邊沒帶個隨從奴仆，就自己個兒跑到外面吃酒來了
正琢磨著，老丈的仆從來了，還帶來一個人&—&—林尹。
&“安然，來！&”老者笑著招呼林尹。
以字相稱，見到林尹依然安坐，恐怕不只年齡高，份也高，沈韶猜，這位想必是朝中大員，三品及以上的。
果然，林尹上前行禮，稱&“李相公&”。
嚯！當朝宰輔。
兩位高寒暄，那位宰輔的仆從過來要求包場。
沈韶笑著答應了，包場這種事，最喜歡了，干活，又有錢拿。當下利利索索地在紙上寫了&“貴客包場，敬請見諒&”，親自在往常當菜品廣告牌的木板架子上，拿到門口支開。
小風鉆進綿袍領子，沈韶攏一攏領口袖子，看看天，有點，保不齊明天就會下雪。進了屋，隨手關好門，落下氈門簾子，又進廚房囑咐于三和阿圓兩句，就盼著客人吃得好，于包場費外再多給些小費&—&—有錢人大多手松。
回到柜臺后發現忘了給林尹端紅棗枸杞飲子了，但看他們已經吃起酒來，也便作罷，只在柜臺里貓著。
阿圓拿托盤端了醋魚上去，這回作就輕多了，沈韶暗嘆孺子可教。
李悅嘗一筷子醋魚，&“清爽淡薄，有江南煙雨的味道！&”
林晏微笑，也夾了一箸，確實，清淡新鮮，迥異京里蒸魚的厚重，倒更似魚膾。林晏用眼睛的余看一眼那邊高大柜臺后的店主人，祖母的舌頭果然靈，沈記確實換了庖廚。
&“彼時閑暇，嘗泛舟湖上，便是有些微風雨也不回去。披蓑戴笠熬上半天，總能釣上幾條魚來，以鯉鯽居多，間或也有鱖魚，有一回還釣上了一條四腮鱸魚來&—&—只可惜沒有嘉賓分。&” 李悅的笑漸漸淡下來。
停頓了一下，李悅復又笑了，&“在江南時，時常惦記京里的濃油赤醬，惦記晨間的胡餅芝麻香味，還有西市胡人酒肆的把子羊，如今回了京，又惦記起吳中的莼菜羹、鱸魚膾來。人哪，還真是奇怪。&”
林晏平靜的聲音：&“江南潤溫暖，京里四季鮮明，各地飲食與其氣候、產相關聯&…&…&”
沈韶一邊算賬，一邊支棱著耳朵聽人聊天。嘿！這位宰相有多文藝，這位尹就有多麼地不解風！
老相公聊的是江南煙雨、莼鱸之思，林尹說因地制宜、地移食易，就仿佛詩歌對上自然課&…&…林尹真是白瞎了他那張如詩如畫的臉啊。
沈韶眼看看那位宰相的側，真是個帥老頭兒，眉眼溫潤，又帶著點曠達，三十年前估計也是郎殺手。跟這位經年的真金華火比，林尹只能算半的頭年貨，&“文藝&”沈韶馬上對這位尹嫌棄起來。
李悅卻不嫌棄，頗慨嘆地點點頭，&“你說得很是！想多了，平添多恨。