&“&…&…也好。&”
沈韶笑瞇瞇地遞上專門的火鍋菜單子，&“郎君選一選。今日的新鮮鯉魚，可以削了片子，羊也新鮮，又有新制的灌湯圓，只是吃的時候要小心，莫要污了裳&…&…&”
聽沈小娘子神神地報完菜名，林晏淡淡地道，&“這火鍋只要鯉魚就好。再有原先的糖醋菘菜、煎豆腐和清湯圓。&”
&“&…&…&”之前的判斷果真沒有錯，這位林尹啊，沒趣得很！
面上卻要笑問：&“要點一爵酒嗎或者面點要些什麼玉尖面有四種，純豕的，加了蝦的，還有酸薺豕的、菘菜豕的。&”
那酸薺菜還是春天的時候腌的，這兩天才破壇子。薺菜在春天的時候野外到都是，便是城里也不值錢，到了這即將飄小雪的時候卻了難得的玩意，故而很歡迎。沈紹琢磨著，等開了春，一定要多多地腌一些。
聽說&“酸薺&”，林晏突然想起那亭柱上的&“阿薺三歲&”&“阿薺五歲&”來。
&“或者下些湯馎饦&”
林晏有些不自在的輕咳一下，&“便是馎饦吧。&”
沈紹尚不知自己的小字被外人知道了，猶在心里打趣，看來林尹對湯馎饦是真。
第33章 火鍋這邪
或許冬季和火鍋是絕配，或許國人千百年來口味的一致，火鍋火得超出預料，以至于晚來的食客常常因為沒有鍋了而吃不到，沈韶趕忙又去追加了一批鍋子。
去訂制鍋子時，那匠人跟沈韶道，&“這兩日也有人拿著類似的圖樣子來訂做。&”
同行沈韶笑問：&“訂了多個&”
那匠人道：&“五個，看那模樣，似是豪門奴仆。&”
沈韶懂了，八是食客去店里吃了覺得好，也想回家弄著吃。到底是有錢人，這麼貴的鍋子一買就是五個。
這個時代沒有版權意識，再說火鍋本也不是自己獨創，也沒想壟斷它，沈韶笑道：&“你給他們做就是。&”
那匠人本來也沒拒絕，只是知道這位小娘子是酒肆主人，創了這獨特的食，如今被人仿了去，恐于有妨礙，與說一聲，心里到底平復些。如今聽說盡可以去給別人做，匠人笑起來：&“小娘子量大得很。&”
被送了好人卡，沈韶大大方方收下。
其實不只這個銅鐵匠鋪接到了做火鍋的生意，西市另外的銅鐵匠鋪也有人找來拿著圖要求做這個樣子的鍋釜，只是這火鍋大小、高低、爐膛細等等都是慢慢索經時間驗證過的，看似技含量不高，但若拿不好，就要麼拔不起火來，要麼容易悶滅鍋子。
哪怕僥幸得了合適鍋子的食客也發現，怎麼自家做著，似乎沒有沈記酒肆里的好吃呢。
那是！鍋只是第一步好嗎還有鍋底、調料、涮品&…&…
咱可是研發創新型酒肆！沈韶不斷推陳出新，爭取當一直被模仿，從未被超越那個。
聽了沈韶這句后世名言，阿圓使勁點頭，覺得自家小娘子簡直無一不好，人心善，能寫會算，飯做得好，畫兒畫得好，就連說話都這麼有道理。
阿昌與阿圓差不多的表，也笑瞇瞇地點頭，看著兩人，沈韶突然想起排排隊吃果果的貓鼬&…&…
沈韶尷尬地跟二人解釋：&“這句話不是我說的，也是看來的。&”
阿圓如今口才好了不，&“那便是小娘子淵博。&”
猛點頭的換了阿昌。
于三一臉的糟心，轉走回廚間去了。
沈韶還能說什麼只能欣于阿圓詞匯量越發大了，淵博&…&…那便淵博吧。
阿昌是沈韶前日新買的奴仆，十七歲，小個子，圓頭圓臉，若不是有些瘦，倒真與阿圓有些兄妹相。這阿昌是個商戶仆役，商戶換了新夫人，新夫人把舊人們都發賣了，包括阿昌這看門掃院子的。
沈韶讓阿昌在廚下幫忙，燒火、切菜、刷盤子洗碗。
對新工種，阿昌很是高興，&“在廚房可是搶不上的好差事！&”除了伺候阿郎、小郎君們，或者當娘子的親信跑兒，對奴仆們來說，廚房、賬房都是上上選。
于阿昌，這廚房似乎比跟著郎君們或者去賬房伺候更好一些，雨淋不著，太曬不著，著誰也不會著廚房的人，像這樣的天氣，窩在火爐子邊上，若還能埋個芋頭在灰里，哎呦，給個神仙都不換！
說得沈韶都饞了，還真買了些來，除了做拔芋頭以外，果真烤在爐子上。待烤得又香又了，沈韶領著阿圓、阿昌圍著爐子開吃。
把芋頭掰開，里面冒著熱氣，一吃卻燙舌頭，又越燙越想吃，只吃得滿滿手黑。
于三看他們三個跟乞索兒似的，撇撇，一臉的一言難盡。
沈韶吃完，卻有點憾，可惜這個時候沒有紅薯，那才真甜呢。
于三公主雖然不肯&“同流合污&”，但是于廚藝上確實有天分。
沈韶正在教于三吊清湯。
清湯是個神奇的東西，其清若水，卻又香又鮮，迥異湯的厚重潔白，就如同一個是嚴妝人，一個清水芙蓉，其實這芙蓉裝扮起來不比那全幅大妝的省事兒，畢竟要騙過人眼。