朝食暮食還好些，中午那一頓，只貓兒似的叼幾口就算了。
一看見沈韶吃午食，于三就皺眉。沈韶討好一笑，勉勵再多吃兩口。懂，大夏天憋廚房守灶臺好不容易做出來的飯，別人不吃，這對廚子是件不能容忍的事
阿圓、阿昌卻是一年四季好胃口的，且葷腥不忌。這樣的熱天，半上午、半下午了，阿圓也能吃上兩個胡餅夾剁碎的瑪瑙，或者吃上一屜子玉尖面阿昌也是一樣的，兩人的加餐同步且一致。
自從到了沈記，阿昌胖了不，只是個頭兒卻沒見長；阿圓卻在青春期的最后一段又努了一把勁兒，一年長了好幾寸。
沈韶換算自己的高，約莫有165公分，而阿圓比還高大半拃，總有175以上了，腰也又更寬，于三公主一語讖阿圓果真六七八月徒傷悲了。
然而客人們卻覺得這樣甚好，&“看貴店的人，就知道飯食好吃看他們長得多面。&”
不大那麼&“面&”的沈韶和于三：&“&…&…&”
沈韶和于三又菜互啄，一個覺得對方吃得也不，怎麼就不長呢真丟大廚的臉面另一個日常嫌棄，吃飯還不如貓兒多，又饞又刁
沈韶覺得自己有一半的冤枉：吃的是真事兒，饞和刁不是真的你看我日常就是用清粥小菜吊命呢。
沈記早晚的粥有純大米粥、大米綠豆粥、大米百合蓮子粥、荷葉粥、青菜瘦粥換著花樣兒地來。
小菜除了夏季各種時令菜蔬外，就是咸菜：于三公主各種貴族范兒的腌菘菜、腌蘿卜、腌黃瓜、腌紫姜，還有香煎醪糟魚鲊、茱萸醬炒臘、腌咸蛋之類的&“腌貨周邊&”。
沈韶不顧&“量子芝諾效應&”，依然時不常地去觀測的腌火，一邊想象著唐魯孫先生的火拌薺菜就粥是什麼滋味兒，一邊學著于三的樣子，拿竹簽一然而并沒出個所以然來，可見從小鮮為眼神迷人的老臘，是個漫長的過程，急不得。
沈韶又想起&“二年&”林尹來，他大約有二十五六歲按年紀和長相來算，還新鮮得很，但誰讓人&“天賦異稟&”呢愣是憑著那副八風不的子短了發酵期
想到他最近總是似藏了千言萬語的眼神兒，微笑時眼角那一勾，喝過湯水后的珠，還有那臂膀腰，沈韶就有些燥，穩住啊，我的節和底線
終于，沈韶把咸菜也吃煩了，又把魔爪向了其他活兒。
晨間，送魚來的大叔付了魚之后，沈韶笑問：&“郎君能不能帶些蚱蜢和金蟬來蟬要才從地下爬出來還沒殼的，已經能飛的沒那麼香，不好吃。&”
賣魚的笑道：&“小娘子是城里的富貴人，怎麼想出吃這些個來野地里的東西，我們災荒年靠吃這個救命嘞。&”
&“好吃著呢，郎君只管逮些來就是。&”沈韶笑道。
別說沈韶這種穿越前是草兒，穿越后是宮廷奴的小酒館老板娘，便是本朝真正的富貴人也有吃這些東西的，比如玄宗皇帝，比如今上的祖父。
拒云，開元四年鬧蝗災，玄宗恨恨地捫蝗而食，云&“爾食朕百姓五谷，如食朕之肺腑&”，是帶領員百姓打贏了那場蝗災攻堅戰。
當然，此時距離開元已經有些久遠，且玄宗食蝗有太多的政治意義，真正為口腹之吃&“蟲&”的是今上的祖父。
據宮里的老庖廚講，那位圣人最吃金蟬脯子，或烤或蒸或焯，然后加醋、醬、香菜、蓼菜等調味，每夏必啖之。據說當時有很多達貴人跟風的，先帝還有今上，倒是對這個都一般。
沈韶不知道達顯貴們還不這一口兒，回頭或許可以問一問林尹。
賣魚的本職種地，自去年捉魚進城來賣，了沈記的供貨商，這大半年日子松快不，小娘子家饞，這點兒忙是要幫的，且小娘子說明是要買。
第二日果然帶來一罐子金蟬蟲沈韶老家知了猴兒的，并用草子串的十幾串兒蚱蜢，自云蟬是家里小兒昨晚挖的，蚱蜢是他們晨起逮的。
沈韶念小們不容易，多多地付了錢，笑道：&“多謝君家小郎君幫忙。&”又給帶上了些花糕，以示謝。
賣魚的喜笑開地走了，沈韶 & 便料理這些&“蟲&”。
像皇帝那樣吃蟬脯子，沈韶沒那耐心，便決定使出&“油炸&”大法，整個兒炸著吃。
清洗是最重要的一步，然后用花椒鹽水略腌漬，晾干水分，便可以下鍋炸了。
炸這個與炸小丸子沒什麼不同，先細火慢炸，待差不多炸了，撈出，升高油溫再復炸一遍，使其更加香。
然后略撒些胡椒孜然，空口兒，下酒，夾胡餅吃，都好得很。
然而這種東西，莫說于三，便是阿圓和阿昌也不吃。
阿圓本有些意，但看蟲子們張牙舞爪、眉須若生的樣子，到底退卻。
阿圓雖然不吃，卻不耽誤夸贊自家小娘子：&“小娘子就是膽子大&”