又有新店主廚范大郎，不過十歲年紀，卻有富廚房經驗，從七八歲就在后廚擇菜，十六歲上灶，紅案白案都很來得。
余下都是十五六七八歲小跑堂。
兩個管事又都有家眷，被邵杰一塊買了下來&“放在后院給你灑掃也好。&”
沈韶見了見，是兩個爽利婦人，又都有孩，便把們安排在了兩店后宅里&—&—新店鋪后也有后宅，五間正屋，東西廂房，小小院子，除了給沈韶留兩間正屋和庫房，其余已經住得滿滿當當。
經過大半個月培訓帶教，八月底，新店開業了。
如同沈韶和邵杰預期，新店生意非常好。
邵杰站在柜臺旁與沈韶一起看店里食客，頗有當年太宗皇帝站于端門看見新科進士綴行而出說&“天下英雄，吾彀中&”時得意。
看見小跑堂端著兩盤子花魚，邵杰稱贊沈韶&“此小娘子壁畫之功也！&”
如同崇賢坊店一樣，親仁坊店也于外面留了大片詩壁&—&—事實上，比崇賢坊詩壁更大，給有雅興客人題詩用。
對此，邵杰是無比同意，畢竟自己朋友楊競能得李相青眼，便因這詩壁。因酒肆題詩而得功名這樣逸事雅聞，于酒店自然是好事。
本來邵杰以為這詩壁要等開業后客人盈門了，才有用，誰想開業前三天，小娘子便站于壁前&“揮毫潑墨&”起來。
畫是糖醋花魚。
這道菜，邵杰在崇賢坊店吃過，魚打了漂亮花刀炸過，又澆了糖醋子，形似花，酸甜香&—&—花魚，三秋時候，確實合適當招牌菜。
沈韶手里拿著提前畫小樣兒，用淡淡炭筆在墻上打格子描點。
&“這是怕失真走形&”邵杰雖不通繪畫，卻也能猜到。
沈韶點頭，&“還沒畫過七八尺長一條魚呢。&”又問邵杰，&“這樣一條魚，從街上騎馬走過，即便走得快些，應該也能看清吧&”
邵杰深深地點頭，&“放心，在這街上走，除了瞎子，都能知道本酒肆賣花魚。&”
沈韶一邊勾勒底稿，一邊對邵杰道&“盲人們倒無需擔心，他們鼻子靈，最是能聞香下馬、知味停車。&”
&“合算著，咱們是一個過路也不放過&”
&“自然！除了沒錢以外。&”
兩人哈哈大笑，怎麼跟剪徑強人似。
魚先勾素底稿，然后便一層一層一點一點地上。就這條魚，沈韶拖拖拉拉地畫了三天。
上了一些以后，便不斷地有路人來看，這幾日也泡在這邊邵杰便代為解釋。糖醋花魚用它加了夸張濾鏡藝照圈了頭一波。
邵杰時而進去看庖廚們備料、跑堂們打掃，時而出來看給畫兒著沈小娘子。給那一瓣一瓣金黃魚有地方添了些赤，也不知道往里面兌了什麼，那赤竟然帶著些油，仿佛真是糖醋子似。
邵杰不由得咽口唾沫，快到午食時候了。
看一寸一寸地上，畫一會兒，就放下胳膊抖一抖手腕，邵杰勸&“這也太細了，其實客人們看不這麼仔細，大致差不多就好。&”
沈韶搖頭，&“這不算細，我見過畫一碗米飯，一個米粒一個米粒修呢。&”沈韶說是過去同事，用s給大米廣告修圖上，沈韶開始不知道那一片馬賽克是什麼玩意，后來小了才知道，哦，一粒米，再小，我靠，一碗米飯！1
邵杰點頭，&“這魚若不一天賣個七八十盤，都對不起你這份工夫。&”
沈韶扭頭笑道&“邵郎君，你得保證我們有七八十條魚可賣！&”
這是邵杰得意，&“放心，我聯系了長安城最大魚販，只要宮里圣人有魚吃，我們就有魚賣！&”
沈韶對他豎起沾了大拇指。
到第三日午后，眼看明日就開業了，這大幅糖醋花魚才畫好。沈韶字不像人，淳勁有余，灑風流不足，這樣風格，刻個章子，寫個公文之類，都很合適，但寫本期廣告詞&…&…
聽說要題&“秀可餐&”，邵杰幾乎樂癱了。
沈韶詫異，至于嗎你們大唐人民多麼開放啊，不說子們里唱小曲，書肆里香艷傳奇，書畫店里腦讓人驚嘆春宮，便是朝中貴人們詩詞，甚至傳出來一些大家閨秀筆墨，比這個過分都不。我這麼一個連邊球都不算語，不至于吧
邵杰趕忙擺手&“我并沒旁意思，只是&—&—&”邵杰又笑起來，&“只是也太促狹了些。&”
沈韶覺得唐代人民在某些方面固然見多識廣，但是笑點委實有點低了。
邵杰越琢磨越覺得這幾個字用得好，當初夫子講《詩經》時是怎麼說來著&“樂而不&”&—&—邵杰頗驚詫，自己竟然還記得這句話。這句&“秀可餐&”合合景，促狹有趣，帶了點那個意思，但讓人看了只想一笑，好，好得很啊。
沈韶仍然在猶豫，到底用什麼字寫呢斟酌一番，最后竟然選了莊重嚴肅漢隸。
邵杰雖不于此道，但也覺得這個選擇有點&—&—不那麼合常理，或許行書好一些吧
然而待寫完了，仔細端詳端詳，好像也和諧，富貴大氣花魚，莊重典雅漢隸，配著這字意思&…&…