& & 甘蔗很多，不一會就收集了小半桶。
& & 別的不說，就是用這個水加點檸檬和開水，就會擁有一份糖水飲料！
& & 但陸哲對糖水的追求還遠不止如此。
& & 他把糖水放進鍋中熬煮，煮到差不多的時候，糖水變深，漸漸的附著在鍋底，為紅黑的晶。
& & 這時候得到的糖就是紅糖。
& & 再加水，攪拌開，加竹炭。
& & 過一段時間后，再用布料進行過濾，竹炭會吸附紅糖中的，陸哲終于得到淡黃的。
& & 這是一種容易被誤會的狀態。
& & 沒關系，繼續熬煮，使中的糖分呈現過飽和的狀態。
& & 熬煮到冒大泡的時候，停止加熱，將其倒鋼盔之中靜置。
& & 隨著溫度漸漸的下降，在糖的邊緣離析出白的晶，這種晶就是白糖。
& & 陸哲捻了一點吃到口中，果然甜的沒有一異味。
& & 這意味著，從現在開始，他們擁有了可持續使用的新的調味品！
& & 紅糖和白糖！
& & 盡管做起來很費力，但為了獲得更好的口，幾個生本不怕辛苦。
& & 寧舒開心道：&“我們調味品也越來越多了，有了鹽、棕櫚油、椰子油、鯨油、豬油、蠔油、檸檬、蜂、味、現在又有了糖，以后可以給副食品店供貨了。&”
& & 淺淺說道：&“可惜沒有醋和醬油，要不然我們可以做更多可口的食。&”
& & 陸哲想了想：&“醬油嘛......得有豆子才行，我到現在也沒在島上找到豆類，不過醋倒是可以嘗試去釀造。&”
& & &“釀醋你也會？&”
& & &“十萬個為什麼里都有！&”
& & 陸哲查看系統手冊，發現真有野外釀醋的辦法！
& & 沈冰說道：&“可釀醋是不是得由醋曲或者酵母來發酵？&”
& & &“有當然更好，沒有也沒關系，我們可以用古法來釀造醋，利用現有的糧食、加上適量的糖和酒。
& & 不過可不是釀了就能吃，得需要發酵很久才能稱為醋。&”
& & 寧舒笑了笑：&“很久？在這個島上，我們啥都缺，但最不缺的就是時間！陸哲，告訴我們怎麼做，大家一起來釀醋吧！&”
& 第401章 沈冰教果兒練習胎教拳
& & 想釀醋，就要有原材料。
& & 沈冰問道：&“我們用什麼來釀？&”
& & 陸哲說道：&“傳統釀醋的原材料有豆類、麥麩、高粱、大米、糜子、谷子、玉米、薯類等等。&”
& & &“我們貌似只有薯類。&”
& & &“紅薯馬鈴薯雖然種下了，但產量不高，吃都不夠，拿來釀醋是不是太暴殄天了？&”
& & &“木薯稍稍多一些。&”
& & &“但木薯理不好可能會有毒素。&”
& & &“我們得用安全的，又不是很稀缺的原材料。&”陸哲思索著：&“我們可以考慮用芭蕉、溪谷椰子樹來釀醋。&”
& & &“那種東西能釀醋？&”
& & 陸哲說道：&“椰都可以，但工藝稍稍復雜，咱們還是先嘗試傳統的做法。&”
& & &“不用說，十萬個為什麼教你的吧！&”
& & 陸哲懶得找理由了：&“沒錯！&”
& & &“從哪開始？&”
& & &“先蒸原材料，制作醋曲。&”
& & &“聽起來好像麻煩。&”
& & &“沒錯啊，若換做在城市，掃幾塊錢就可以買一瓶了，現在只能自己做，當然會很麻煩。&”
& & &“生孩子也一樣，同事有生寶寶的，懶得運，到時候一剖，省心又省力。我們在野外只能自然產。&”
& & &“這也能聯想到一起？&”
& & &“嗯哼。好了，別說沒用的了，陸哲，醋曲怎麼做？&”
& & &“西谷椰子樹的樹干有大量淀和纖維，可以作為醋曲的主要材料，追求風味還可以加芭蕉香蕉和蜂，微微腐爛的野葡萄和嘉寶果中含有醋酸菌，還需要加量糖和酒促進發酵。這些東西都是我們擁有的資，現在大家分頭去尋找。&”
& & &“這回不用酸菌了吧！&”
& & &“如果不想味道變得奇奇怪怪的話，還是不要刻意添加了。&”
& & 幾個生分兩伙去搞原材料了，陸哲洗凈了幾個陶罐。
& & 東西搞來，陸哲把它們一腦的放進鍋里頭，用木棒懟爛，然后用涼水攪拌，團。
& & 再將團碼放在壇子里，再鋪一層干草，再碼一層，再鋪干草。
& & 然后將罐子用厚草堆蓋住。
& & 江瑤有些不解：&“這麼做會長的吧！&”
& & 沈冰笑了笑：&“陸哲的目的就是讓它長，而且的越多越是好曲。&”
& & 江瑤豎起大拇指：&“不愧是職業踩曲人，懂得真多。&”
& & 沈冰無奈：&“別提那件事了好不好。&”
& & &“多久能好啊？&”
& & &“一個多月吧！但也只是做好醋曲，淋醋的環節風險也很大，說實話，我也不知道能不能功，有時間的話大家可以拜拜房玄齡的老婆。&”
& & 五壇子醋曲做好，還剩下一些塞不進去了。
& & 陸哲發現壇壇罐罐的又不夠用了。
& & 以前十幾個壇子足足夠用，現在要存儲的東西越來越多了，還要存儲油脂、鹽漬鰹鳥蛋，容的數量就捉襟見肘。
& & 沒關系，寧舒淺淺和江瑤三個人組了制陶小分隊，天天玩泥做陶。
& & 而沈冰和唐小果也越發的閑不住了。
& & 倆人現在質極佳。
& & 一套孕婦做完們汗都沒出，想干點雜活累活大家都不讓。
& & 無聊死了。
& & 沈冰想了想：&“哎，陸哲果兒，我教你們格斗吧。&”
& & 陸哲無奈：&“大姐你現在是懷六甲，沒事玩什麼格斗啊？&”
& & &“實在閑不住，我覺上有洪荒之力發泄不出來。