但張岱不一樣，他昨天觀察到，張岱喜歡將一塊飴糖含在里，所以他袖子里的糖果并非只為村里的孩子們準備，而是自己也喜歡吃糖。
吃甜食的人，怎麼能抵的住拔地瓜的呢？這投其所好。
席間，兩個熊孩子家長殷勤款待。
總管王府膳房的徐公公從食盒中取出一條清蒸鱸魚：&“這是由進鮮船從松江運來的，新鮮。&”
祁王招呼道：&“張先生快嘗嘗。&”
接著是燒羊蹄，鵝子，羊水晶餃，胡椒醋鮮蝦&…&…
說心里話，王府膳房庖丁的手藝還比不上街頭尋常飯館的廚子，讓張岱在心中直呼暴殄天，白瞎了這些食材。
酒過三巡，菜過五味，張岱心中的怒火也消得差不多了，徐公公又從食盒中取出一盤金黃的菜肴，飄著焦糖的香味。
徐公公介紹道：&“這是膳房研制的新菜式&—&—拔地瓜，殿下，張先生，沈師傅，這道菜一定要趁熱。&”
說著，用公筷夾一筷子地瓜，瞬間拉出細長的糖，往涼水里蘸一下，用小碟子盛著，放在三位面前。
祁王的本意是讓他們再上一盤烤紅薯，至于眼前這邦邦裹著糖和白芝麻的菜，他和沈聿都沒有見過。
三人面面相覷，各自夾起一塊邦邦的地瓜淺嘗一口，琥珀的糖皮&“嘎嘣&”一聲碎了，甜的脆皮配上糯的薯充盈在口齒之間，香甜適中，脆不粘牙。
&“你說這菜什麼？&”祁王問。
徐公公又答：&“拔地瓜。是沈公子想出來的法子，將紅薯塊用熱油炸兩遍，放進熬好的糖稀中翻炒均勻，撒上白芝麻，便可做出這樣的效果。&”
三人恍然大悟。
張岱絕口夸贊：&“小孩子的奇思妙想，果然不同凡響！&”
仿佛剛剛被綁架的人不是他。
&“只是，這地瓜是何？&”張岱問。
祁王用筷子指指盤中金黃的薯：&“這就是孤那日跟先生提到的紅薯。&”
&“啊？&”張岱微微張口：&“果真有紅薯這種東西？&”
&“是啊。&”祁王又簡單向他介紹了此，從產地到口，再到生長周期和畝產。
沈聿接話道：&“只是目前看來，這個舶來的品種并不適應國朝的水土，需要重新育種和選苗，研究出真正適合我大亓土地的種法。&”
張岱恍然大悟：&“所以他們派人去流民村堵我，是想請我幫忙種紅薯？&”
&“是。&”祁王與沈聿異口同聲道。
張岱沒有再追究他們的&“邀請&”方式，垂頭沉片刻，問：&“我可以看看薯苗嗎？&”
&“當然可以！&”二人喜出外，忙命人頭前去世子所傳話，張先生要去看薯苗。
進盛夏，紅薯便不需要種在暖棚中了，而是被他們重新開墾出一小片地，天重在了暖棚旁邊。
這次選擇土培，剩余的紅薯已經全部被栽種下去，大半月的時間，就發出高約一尺的藤苗，郁郁蔥蔥的，煞是好看。
&“說來慚愧，此是兩個孩子在京郊玩耍時偶然獲得，起先孤只當是胡鬧，沒管他們，誰料半年之后，竟真的中出了一片。&”
祁王來懷安和榮賀，為張岱講解育苗和種植的整個過程。
張岱聽后，先是沉默片刻，然后彎腰，用糙的手拂過那一叢叢的薯苗，對祁王道：&“草民雖不識此，但愿意一試，只是有個條件。&”
&“先生請講。&”祁王道。
&“請殿下在雀兒村賃一塊土地，一個房屋。&”張岱道。
祁王道：&“當然可以，孤再派兩個人，服侍先生的飲食起居。&”
&“那倒不必。&”張岱擺手道：&“草民發妻早逝，獨居慣了，一簞食一瓢飲便可度日，人多反而累贅。&”
祁王嘆道：&“先生嶙峋風骨，令人佩服，以后有任何需要，先生盡管開口。這是挽救生靈的大計，祁王府上下定當全力配合！&”
祁王的態度令張岱有些，他并袖一揖，道：&“殿下煞費苦心，以求提高畝產推向民間，而不是獻給陛下做祥瑞，實在是黎民之福，社稷之辛！&”
沈聿親自去送張岱，祁王轉頭來兩個孩子，令徐公公當著他們的面切了兩把蔥。
兩人被熏的一邊流著淚一邊滿屋跑，徐公公追不舍，榮賀問：&“父王，這是干什麼呀！&”
&“別說話！&”祁王瞪他們一眼。
門外放風的陳公公進殿：&“殿下，沈師傅回來了。&”
&“快快，收了！&”祁王一聲吩咐，宮人太監迅速清理現場，還往爐里點上了香薰除味。
沈聿原本是揣著火氣的，見兩個孩子站在殿中抹眼淚，那火生生憋回肚子里，狐疑的問：&“遂了你們的心愿，怎麼還哭上了？&”
兩人只是淚眼汪汪的看著沈聿，祁王殿下不讓他們說話。
祁王道：&“沈師傅，孤已經狠狠訓斥過他們了，你瞧瞧，都把他們罵哭了。&”
沈聿仿佛聽了一段天方夜譚，將信將疑的回頭，兩人搗蒜似的點頭。
&“好吧。&”沈聿揣起兩手：&“你們回去也要把手底下的人好好管一管，哪怕綁架不是你們的本意，縱惡奴闖出大禍，就是你們的責任。&”
兩人還是老實的點頭。
沈聿又道：&“所幸這次結果是好的，原想免你們一天功課，既然殿下認為該罵，那就不免了，回去寫一份悔過書，明天上來。