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雞內金麥芽煲豬肚 生髮胃氣 疏調肝氣

感冒後身體內各種酶的活性都會減弱, 比如唾液酶的活性降低後就會影響消化, 所以感冒初愈, 很多街坊都是食欲不振, 胃口不佳。

這個時候尤其注重脾胃的調養, 但在調養的時候又不能太過心急, 不宜使用溫補過強的藥物。

今天, 就為大家推薦一款適合感冒、發燒等病後初愈的調養湯品雞內金麥芽煲豬肚。

雞內金

雞內金為雞的砂囊內壁, 煲湯可以健脾益胃, 消食化積, 是一味強有力的消食之品。

它可以助消化而消食積, 健脾運而止瀉痢, 好多時候是用來治療脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等症。

麥芽

為大麥的成熟的種子經發芽後, 低溫乾燥而得來的。 今天的湯中選用了生麥芽, 取其生髮之氣, 生津液、養胃陰。

合用, 啟脾之力倍增, 可以生髮胃氣, 疏調肝氣, 開胃口, 增食欲。

對於溫熱病後或久病之後的脾胃虛弱或毫無食欲等症都有很好的功效。

加上以形補形的豬肚補養脾胃, 幫大家胃口大開, 一家大小都適合。

【材料】雞內金20克, 生麥芽30克, 豬肚200克。

【烹飪】新鮮豬肚先處理好;而雞內金和生麥芽就提前用清水浸泡15分鐘;所有食材共入燉盅, 所有食材一起放入燉盅, 加入清水約1500毫升。 隔水慢燉1小時左右, 就可以放鹽喝靚湯了。

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