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這家25年的蒼蠅館子,是川大師生的“第二食堂”。

原創 2018-02-24 想吃川菜的 成都同城會

「蒼蠅館子系列」

Vol.18 第十九期

成都的街頭巷尾, 大小川菜館有1602家, 有連鎖, 有獨苗, 也有傳承百年的老店, 而讓無數川大學子魂牽夢繞的僅此一家。

晚上7點的好望角廣場遁入了夜色, 這家25年的家常味老店, 日復一日的轟炸著吃貨的胃。

店主是一對年過半百的夫妻, 丈夫主廚, 妻子收銀, 家裡的親戚打下手做服務。 店裡的門頭、環境都隨性的很, 但生意卻非常火爆,

高峰期顧客都得拼桌吃飯。

這是一家對單身狗有歧視的店,

卻是川大師生們最愛的第二食堂

川大師生口中的“著名的蒼蠅館子”,

以菜品分量大而著名是對它低調的形容。

會長親測發現這裡不適合單身狗獨自前往嘗味, 記得找幾個搭夥的朋友一起去。

看似無味的名頭下, 暗藏著以味為本的川菜學問。 即使畢業很久的川大學子, 一提到成都好吃的川菜館, 腦海裡的第一排位總是它。

超高的性價比,人均20~30元左右,大魚大肉入了口,暖了胃。不管是要好的學生聚餐,還是朋友三四約頓飯,這裡是附近人的首選。

經典的老三樣,

已成為川大師生們獨有的記憶

醉牛肉、幹煸土豆絲、魚香茄子,是川大師生三大必點菜系。

“我們大學吃了整整四年,一點都不膩。”

“它家的味道很實在,有種家的感覺。”

“每次吃它家的菜,飯都要多吃一碗。”

老顧客們對於它家都捨得賣力評價。

啤酒碼料過的牛肉,大塊大塊的,燉的耙軟中有帶著牛肉本身的Q彈,吃完牛肉,缽缽底下豐富的配菜是下飯神器。

寬粉、土豆、豆腐,滿滿裹上湯汁入口,廚師的用心都藏了這道菜裡。醉牛肉對於會長來說,正美味的反而是鍋底的配菜。

魚香味作為四川獨有的味型,讓鮮甜酸辣鹹五種味道達到平衡才是關鍵。它家的魚香茄子,師傅勺起勺落的調味中,突出了泡椒、薑蔥蒜濃郁的香味。挖幾勺湯汁拌飯,帶來新鮮的味蕾刺激。

老店的魅力大概就是,不管是什麼消費水準的人,都會從中找到那份值得守候的味道,樸實的溫暖著你的心。

“今天下課吃啥子呢?”

“ 當然是切無味搓一頓咯。”

一頓簡單的對話,一段段美味的食光記憶,老店在日積月累中深入川大學子們的日常生活。

(店名已經悄悄在文章裡暴露啦,避免廣告,地址就藏在了置頂留言)

『留言互動』

這裡開年的第一篇蒼蠅館子,首次嘗試分享了一家川大附近的川菜館,期待你們分享藏在你們學校附近的老店,下一次會長親子尋味你的推薦喔。

▎圖片:蘑菇孃孃

▎小編:蘑菇孃孃 主編:雞湯格格

超高的性價比,人均20~30元左右,大魚大肉入了口,暖了胃。不管是要好的學生聚餐,還是朋友三四約頓飯,這裡是附近人的首選。

經典的老三樣,

已成為川大師生們獨有的記憶

醉牛肉、幹煸土豆絲、魚香茄子,是川大師生三大必點菜系。

“我們大學吃了整整四年,一點都不膩。”

“它家的味道很實在,有種家的感覺。”

“每次吃它家的菜,飯都要多吃一碗。”

老顧客們對於它家都捨得賣力評價。

啤酒碼料過的牛肉,大塊大塊的,燉的耙軟中有帶著牛肉本身的Q彈,吃完牛肉,缽缽底下豐富的配菜是下飯神器。

寬粉、土豆、豆腐,滿滿裹上湯汁入口,廚師的用心都藏了這道菜裡。醉牛肉對於會長來說,正美味的反而是鍋底的配菜。

魚香味作為四川獨有的味型,讓鮮甜酸辣鹹五種味道達到平衡才是關鍵。它家的魚香茄子,師傅勺起勺落的調味中,突出了泡椒、薑蔥蒜濃郁的香味。挖幾勺湯汁拌飯,帶來新鮮的味蕾刺激。

老店的魅力大概就是,不管是什麼消費水準的人,都會從中找到那份值得守候的味道,樸實的溫暖著你的心。

“今天下課吃啥子呢?”

“ 當然是切無味搓一頓咯。”

一頓簡單的對話,一段段美味的食光記憶,老店在日積月累中深入川大學子們的日常生活。

(店名已經悄悄在文章裡暴露啦,避免廣告,地址就藏在了置頂留言)

『留言互動』

這裡開年的第一篇蒼蠅館子,首次嘗試分享了一家川大附近的川菜館,期待你們分享藏在你們學校附近的老店,下一次會長親子尋味你的推薦喔。

▎圖片:蘑菇孃孃

▎小編:蘑菇孃孃 主編:雞湯格格

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