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夏夜裡一起到奕慶老宜山燒烤店擼串吧

宜州果醬燒烤讓你吃了還想吃

5月的南寧, 白天悶熱, 晚上涼爽, 約上三五好友一起去燒烤擼串是最愜意的事情了。 最近, 在南寧市明秀東路濱都美食廣場(財院正門右側)新開了一家奕慶老宜山燒烤店, 那裡主打宜州果醬燒烤。 果醬的香與肉的鮮整合, 加上恰到好處的炭火烤炙, 特別的美味。

奕慶老宜山燒烤店就在明秀東路的臨街鋪面, 很好找。 店面裝飾簡約大方, 木制的桌椅帶些古樸的味道。 主烤燒師傅是宜州城中鐵道口地野燒烤金牌總店的燒烤大師強哥, 他專注宜州果醬燒烤二十餘年,

經驗豐富, 從而打造出了“集百家精華成一家特色燒烤”的奕慶老宜山燒烤。

提起果醬燒烤, 宜州人是無人不知, 無人不曉, 但對於南寧人來說, 果醬燒烤到底妙在哪裡呢?在後廚, 強哥取出了用果醬醃制了3小時的肉排串、肥牛串、雞爪串、雞全翅、鵪鶉放在燒烤架上烤, 火紅的炭火炙烤著串串, 香味四溢。 只見強哥邊烤邊刷花生油, 細心地翻轉串串, 在串串快熟時再刷一遍果醬、灑上白芝麻, 一串串色香味俱全的果醬燒烤就出爐了。

肉排八分瘦二分肥, 咬上一口, 肉汁迸出, 連同果醬的香味令唇齒留香。 再細嚼, 肉質鮮美, 芝麻香醇, 真是難得的人間美味。 點單率頗高的肥牛串, 肉大大塊, 吃得很爽。 鵪鶉串可以直接咬著吃, 也可以由店家切塊再端上桌,

無論是什麼樣的吃法, 都能感受到強哥果醬的絕秘與火候控制的老道。 雞全翅、雞爪、烤青椒、烤韭菜心, 每一樣都因為有了果醬而別具風味, 回味無窮。

店內還有錫紙烤魚, 燒魚的魚皮香且入味, 魚肉鮮美, 豆芽、酸菜、炒花生、魚腥草等配菜覆蓋在燒魚上, 特別豐富。 現在烤魚開展促銷活動, 僅需8.8元就可以點上一份烤魚, 有效期至5月20日, 還不快快約上親朋好友到奕慶老宜山燒烤店吃烤魚、吃果醬燒烤吧。

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