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糯米粉開水燙一燙,熱鍋一煎,比湯圓和炸糕都好吃

一提到糯米粉, 就會想到湯圓, 元宵和炸糕這些小吃, 很喜歡那種稍微粘牙又入口即化的感覺。

平日做餅大多用麵粉, 今天用糯米粉做一種小餅, 香甜軟糯,

兩口一個根本停不下來。 關鍵是裡面的餡料也好吃又營養, 花生, 黑芝麻, 白糖混合攪拌, 簡單的很!

這個餅的做法其實和廣東小吃糖不甩相似, 只不過把餡料包在了裡面, 個人更喜歡這種。 不知道您偏愛哪種?

所需食材:

糯米粉, 開水, 熟黑芝麻, 熟花生碎, 紅糖, 白糖

做法:

1.糯米粉加開水, 用筷子攪成絮狀, 活成麵團。

2. 將熟黑芝麻, 熟花生碎和白糖放一起攪拌均勻。

3.將麵團等分成小劑子。

4.案板撒些幹糯米粉, 取一個劑子, 用手按扁成皮。 不要太薄。

5.包入餡兒。

6.不粘鍋中放少許油, 將包好的餅按扁放入鍋中煎至兩面金黃, 餅膨脹。

7.將紅糖沖成紅糖水, 倒入鍋中, 煮至收汁。 水量大概半杯。

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