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夏天這兩樣菜一起炒,孩子多吃聰明,女人多吃減肥

夏天說到就到, 應季的瓜果蔬菜品種也多了。 隨之而來的, 就是其價格的變化, 更便宜了。 每當在菜市場看到新鮮可人的蔬菜瓜果, 心情也會變得格外美麗,

結果就是一定不能空手而歸, 還往往會比計畫買了更多。

這個季節的菠菜大量上市, 隨便一個攤位就可以買到心儀的菠菜, 翠綠又乾淨。 以往大多用菠菜和粉絲一起炒著吃, 亦或是用來入湯。 上周在單位食堂裡吃了一道菜, 味道很是驚喜, 心想原來菠菜還可以和它一起炒啊!這道菜就是菠菜炒金針菇。 金針菇, 人稱“增智菇”, 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。

另外, 金針菇對緩解疲勞也有一定作用, 平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

總之, 菠菜和金針菇的搭配絕對算得上健康!減肥的人也可以放心食用, 吃多了也不會發胖。

兩者也可以用涼拌的方法製作哦!味道也不會差!

小提示:

菠菜在食用前一定要先焯制以去除草酸。

所需食材:

菠菜, 金針菇, 花椒, 鹽, 生抽, 蔥花, 薑絲

做法:

1.菠菜擇好洗淨。

2.鍋中放水, 水開後放入菠菜焯兩三分鐘至菠菜變軟。 去除草酸。

3.焯好的菠菜切成段備用。

4.金針菇也焯軟, 撈出備用。

5.鍋中放油, 油熱放入花椒煸香。 將花椒濾出, 只留花椒油。

6. 繼續開火, 花椒油熱後放入蔥花薑絲。

7.倒入菠菜和金針菇翻炒, 加入鹽和生抽, 炒勻出鍋。

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