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缺了這些營養素,免疫力將會受損!瞭解一下

免疫力是人體自身的防禦機制, 是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等), 處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞, 以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力, 是人體識別和排除“異己”的生理反應。

其實, 健康飲食是為免疫力充電的重要幫手。 在保證食物多樣、飲食均衡的前提下, 適量補充身體必備的營養素, 可以增強對疾病的抵抗力。

1、蛋白質 抗體形成的基礎

人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中,

抗體是必不可缺的武器。

而蛋白質是形成抗體的基礎, 缺乏蛋白質直接影響抗體合成, 相當於“打仗沒有刀槍”。

推薦食物:

含蛋白質豐富的食物很多, 牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。

2、維生素C, 抗體形成的“催化劑”

抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾, 促進抗體形成, 維持正常免疫力。

推薦食物:

含維生素C最豐富的食物就是新鮮果蔬,

如蔬菜中的西蘭花、大白菜、番茄等;水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。

3、維生素A, 第一道防線的“守護神”

缺乏維生素A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮、纖毛數量減少, 人體對外防護的第一道防線就不給力, 病菌容易侵入體內。

推薦食物:

維生素A在動物性食物, 如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。

4、鋅, 調節免疫力的“好幫手”

鋅是人體內100餘種酶的組成成分, 尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。

推薦食物:

含鋅豐富的食物主要有兩大類:海產貝類和菌菇類。

另外, 在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

5、鐵, 抗體形成的有力後盾

缺鐵可導致免疫細胞數量減少, 進而影響抗體產生, 導致免疫反應缺陷。

推薦食物:

可適當吃些“補鐵高手”, 如動物肝臟、動物血、紅肉(豬瘦肉、牛肉、羊肉)。

6、維生素E, 免疫力調節劑

維生素E是體內的抗氧化劑, 同時又是一種有效的免疫調節劑, 可以提高抗感染能力。 補充維生素E, 能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。

推薦食物:

維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。

7、硒, 免疫細胞的組成部分

硒是人體的必需微量元素, 具有強抗氧化作用。 硒幾乎存在於所有免疫細胞中, 補硒可明顯提高機體免疫力。

推薦食物:

動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。

專家告訴小編, 免疫是一個與衰老有密切關係的因素, 免疫功能減退是衰老的最重要原因之一。 機體免疫系統的一些特殊細胞能將入侵體內的細菌、病毒和體內已衰老死亡的細胞、已突變的細胞以及引起變態反應的物質,

統統地加以吞噬和消滅, 從體內環境的穩定, 保持機體健康。 所以我們要提高自身免疫力, 保護自己的身體健康!

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經浙大一院綜合編輯整理發佈

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本期科普指導:浙大一院營養科 趙衛玉

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