只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那麼要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習小土豆煨牛腩的做法吧！
1.將牛腩洗淨切塊，鍋內坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開後加入料酒，煮出浮沫後將牛肉撈出；
2.將牛肉用溫熱水沖淨浮沫，控幹水備用；
3.鍋內注油加熱，下生薑、大蒜粒、幹紅椒、八角、桂皮、香葉、草果、鐵觀音茶葉爆香，下牛腩翻炒，待肉面微微焦黃收縮，噴料酒，噴生抽、老抽調色，下適量清水，加入蔥結、米酒、冰糖煮開；
4.連材料帶水轉入高壓鍋內，壓約10分鐘，不開鍋讓其自然冷卻；
5.將牛肉盛出放進砂鍋內，湯汁用濾網過濾後加入；
6.將去皮洗淨的小土豆放入砂鍋內，大火燒開轉中火，加蓋煨煮；約40分鐘，至小土豆糯軟，牛腩酥而不爛時，轉大火收濃汁，起鍋前酌情添加精鹽即可。
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的小土豆煨牛腩，營養健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。