超簡單的家常菜，老人小孩都愛吃

主料：

五花肉200g尖椒300g

輔料：

油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、大蒜適量、薑適量、生抽適量

1.尖椒洗淨去掉種子後切條。

2.五花肉洗淨切片。

3.鍋中加少許油把五花肉放入煎。

4.煎至五花肉內油逼出來後加入一勺郫縣豆瓣醬。

5.加入切碎的蒜米薑絲。

6.把尖椒倒入鍋中翻炒。

7.待尖椒變軟加入適量鹽。

8.淋少許生抽翻拌均勻即可。

主料

蓮藕1節

調料

蔥適量 香醋適量 鹽少許 白糖適量 幹蝦米10g 蒸魚豉油適量 麻油少許

做法步驟

1首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。

2準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

3鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

4準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。

5鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，

主料：

紅薯粉200克

輔料：

排骨湯一碗肉丸子幾個剁辣椒一勺蔥花適量醋幾滴

1.紅薯粉用涼水沖洗一下備用

2.肉丸、排骨湯備用

3.油鍋燒至8成熱，將紅薯粉絲放進去，快速翻炒，至看到少量紅薯粉絲微微起泡，倒入高湯

4.蓋上鍋蓋將粉絲煮軟

5.紅薯粉變軟後將丸子放進去，開蓋煮至丸子浮起

6.倒入剁椒，撒入蔥花，撒入鹽，滴入幾滴醋

7.翻拌均勻即可出鍋