99分三重奏｜王牌中的長者，品味2016年老色丹
有一種情感無法不令人感動，那就是“當你老了，我仍愛慕你虔誠的靈魂”。如果把這種情感轉移到葡萄酒身上，那麼我想，最佳的表達方式就是“當你洗盡鉛華，我仍忘不了齒間殘留的香醇”。
與之前縱橫酒界、聲名顯赫的時候相比，如今的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）展現出的滿是成熟與穩重，它宛如一位老者，將自己的故事以葡萄酒這樣的方式娓娓道來。
2016年老色丹酒莊紅葡萄酒
2016 Vieux Chateau Certan, Pomerol, France
評分：【JS 98-99】【WE 97-99】【Vinous 97-100】
酒莊：老色丹酒莊
產區：法國 » 波爾多 » 波美侯
葡萄品種：梅洛85% 、品麗珠14%、赤霞珠1%
期酒稅前價：￥1780
波美侯最古老酒莊：王牌中的長者
老色丹酒莊位於波美侯（Pomerol）產區，是該產區內最古老的酒莊之一。早在“酒王”柏圖斯（Petrus）和“領頭羊”裡鵬（Le Pin）出名之前，老色丹酒莊就已名聲赫赫。在盤點波美侯產區名莊時，除了柏圖斯和裡鵬以外，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）一定會在名單中出現。
早在15世紀左右，該酒莊就以“Sertan”（葡萄牙語，意為沙漠）的名字出現在波美侯的歷史上。雖然被稱為“沙漠”，
來自波美侯：產量少，
熟悉波爾多（Bordeaux）的酒友們一定知道，在右岸一隅有一個獨特而有實力的產區——波美侯。這個產區至今無正式的官方分級制度，但卻孕育了無數波爾多地區最優秀的酒莊。該產區內酒莊的整體水準都較高，而且由於波美侯整個產區的面積僅有800多公頃，所以該產區也是以地價高、產量少、品質高而出名。老色丹酒莊作為產區內的佼佼者，每年的產量都控制在每公頃4,000升左右，
多面性葡萄園，成熟管理體系
老色丹酒莊的葡萄園位於波美侯核心地帶的高地上，占地面積約14公頃。
50年老藤：品質穩定，風味凝練
一瓶好酒的誕生是從葡萄園中就開始的，老色丹酒莊不僅有著成熟的葡萄園管理方法，還擁有品質穩定的葡萄藤。酒莊葡萄園內葡萄藤的平均樹齡達到50年，深深紮根於地下的葡萄藤出產的葡萄果實風味也更加凝練、集中，這也是老色丹酒莊出產優質葡萄酒的重要原因。
祖傳釀酒秘方，深諳釀酒之道
船隻遠航需要一個好舵手，同樣，釀造好酒也需要一位元精通釀酒的釀酒師。蒂安邦家族祖祖輩輩積累下來的釀酒秘方，使得老色丹酒莊的葡萄酒一直以來都能保持穩定的品質。酒莊堅信，最好的葡萄酒一定是最能體現自然賦予它品質的葡萄酒。
酒莊莊主亞歷山大·蒂安邦（Alexandre Thienpont）在描述酒莊的葡萄酒說道：“老色丹酒莊的葡萄酒他們講述的是他們自己的故事，而不是我們的故事。”能夠這樣評價自己葡萄酒也是對品質自信的一種體現。
2016偉大年份，多個99分認證
2016年份的偉大如今已是眾人公認的事實，不是因為我們稱其偉大而偉大，而是因為酒款的品質讓我們堅信了它的偉大。2016年老色丹酒莊紅葡萄酒更是穩站頂級葡萄酒行列，多位酒評家對它的評價都接近滿分。
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分
這款美妙的葡萄酒平衡、精細，單寧極其精緻，果香美妙。該酒酒體飽滿，富有結構，風味持久、濃郁，已然是一款滴滴誘人的葡萄酒。釀造過程中，葡萄果實經過精心篩選。餘味十分強勁。
《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 97-99分
比往常更高比例的梅洛賦予這款精品葡萄酒華麗的個性。但同時，該酒又有非常經典的濃郁芳香和精緻的黑櫻桃果味。充沛的單寧很好地支撐起這款酒堅實的結構。平衡、美妙，顯然這是一款適合陳年的葡萄酒。
傑夫·裡夫《酒窖情報》（Jeff Leve Wine Cellar Insider） 99分
《葡萄酒志》（Vinous） 97-100分
入選詹姆斯·薩克林2016百大期酒榜單
入選亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）2016最佳作品榜單
陳年潛力巨大，收藏不二之選
據統計，全球只有1%的葡萄酒具有幾十年的陳年潛力，而老色丹葡萄酒的魅力大都是需要在酒窖中陳放10-15年才會完全綻放的。對於2016年老色丹酒莊紅葡萄酒，派克團隊給出適飲期建議為2022-2060年。此外，酒莊特有的粉色甁封也很是獨特，是收藏的不二之選。
往期精選
50年老藤：品質穩定，風味凝練
一瓶好酒的誕生是從葡萄園中就開始的，老色丹酒莊不僅有著成熟的葡萄園管理方法，還擁有品質穩定的葡萄藤。酒莊葡萄園內葡萄藤的平均樹齡達到50年，深深紮根於地下的葡萄藤出產的葡萄果實風味也更加凝練、集中，這也是老色丹酒莊出產優質葡萄酒的重要原因。
祖傳釀酒秘方，深諳釀酒之道
船隻遠航需要一個好舵手，同樣，釀造好酒也需要一位元精通釀酒的釀酒師。蒂安邦家族祖祖輩輩積累下來的釀酒秘方，使得老色丹酒莊的葡萄酒一直以來都能保持穩定的品質。酒莊堅信，最好的葡萄酒一定是最能體現自然賦予它品質的葡萄酒。
酒莊莊主亞歷山大·蒂安邦（Alexandre Thienpont）在描述酒莊的葡萄酒說道：“老色丹酒莊的葡萄酒他們講述的是他們自己的故事，而不是我們的故事。”能夠這樣評價自己葡萄酒也是對品質自信的一種體現。
2016偉大年份，多個99分認證
2016年份的偉大如今已是眾人公認的事實，不是因為我們稱其偉大而偉大，而是因為酒款的品質讓我們堅信了它的偉大。2016年老色丹酒莊紅葡萄酒更是穩站頂級葡萄酒行列，多位酒評家對它的評價都接近滿分。
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分
這款美妙的葡萄酒平衡、精細，單寧極其精緻，果香美妙。該酒酒體飽滿，富有結構，風味持久、濃郁，已然是一款滴滴誘人的葡萄酒。釀造過程中，葡萄果實經過精心篩選。餘味十分強勁。
《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 97-99分
比往常更高比例的梅洛賦予這款精品葡萄酒華麗的個性。但同時，該酒又有非常經典的濃郁芳香和精緻的黑櫻桃果味。充沛的單寧很好地支撐起這款酒堅實的結構。平衡、美妙，顯然這是一款適合陳年的葡萄酒。
傑夫·裡夫《酒窖情報》（Jeff Leve Wine Cellar Insider） 99分
《葡萄酒志》（Vinous） 97-100分
入選詹姆斯·薩克林2016百大期酒榜單
入選亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）2016最佳作品榜單
陳年潛力巨大，收藏不二之選
據統計，全球只有1%的葡萄酒具有幾十年的陳年潛力，而老色丹葡萄酒的魅力大都是需要在酒窖中陳放10-15年才會完全綻放的。對於2016年老色丹酒莊紅葡萄酒，派克團隊給出適飲期建議為2022-2060年。此外，酒莊特有的粉色甁封也很是獨特，是收藏的不二之選。
往期精選