廣州這6家煲仔飯店，回味老廣傳統的味道！
前幾天，有個外地的朋友來廣州玩，我說帶他們去吃煲仔飯！他們聽完，一臉驚恐地說：“原來廣東人真的什麼都吃...”
這誤會就大了！其實煲仔飯是指用砂鍋來煮米飯，廣東人稱砂鍋為煲仔，
一般而言，煲仔飯都是即點即煮的，煲飯師傅會事先把淘洗好的米用水浸定，有客人下單時馬上開火燒煲，落米加水，煮至六七成熟時揭開鍋蓋，加入調好味的肉料，微火燜至飯收水
有師傅為了鍋巴更香，會沿煲邊淋入香油，起蓋後撒入蔥花，鋪上青綠油菜，趁著熱氣騰騰，端到客人面前，淋入豉油的時候，能聽到吱吱作響，是眼耳鼻舌都能享受到的美味~
說了這麼多，那麼好吃的煲仔飯到底在哪裡呢？別急，下面就帶著大家，去尋味廣州好吃的煲！仔！飯！怎麼樣，感興趣嗎？約！
1、民記煲仔飯
民記是廣州的老牌煲仔飯，始於1979年，人氣一直興旺，不僅可以叫外賣，還可以提前打電話預定好，到店馬上就可以吃到，
如果在店吃的話，大概需要等20分鐘，但是每個食客都會耐心地等待，只為吃到好味道的煲仔飯~牛肉煲仔飯非常特別，厚厚的牛肉，牛肉挺香不會有騷味~
第一次吃啫啫雞煲，之前瞟到有人點，種下了想吃的種子。雞煲的分量不多，但是很入味！鮮香中帶點微甜，好吃！
地址：越秀區沿江東路405號（濱江酒店東側）
2、萬興小食
下午兩點的時候，店裡基本還是坐滿人的，這裡的煲仔飯賣的很快，
一份臘味飯加個窩蛋，也不超過20元。價格算是比較公道的，他們家的砂鍋真的很舊很舊~份量剛好。
這裡把牛肉和臘腸鋪在米飯上，再鋪幾條菜然後把窩蛋打在菜上面，所以煲仔飯上來的時候連蛋清都還是生的。
牛肉很大一塊，非常嫩滑，只有幾塊，臘腸肥膩又大條，配著飯吃簡直一流！
地址：越秀區萬福路289號（近文德路）
3、林記煲仔飯
許多人去長洲排隊都要吃這家的煲仔飯，店面很小，不過門口擺出來的桌椅都坐滿了客人，在華附初中的正對面。這裡的煲仔飯有15、20、25三個檔次。15元的分量比較少，但是非常入味，飯焦又香又脆。
上桌的時候別太快掀蓋，燜上幾分鐘更容易拌飯，一定要拌均勻，口感才會散而不硬。
厚切的臘腸，夠肥有油香，臘鴨的肉選取的是鴨腿，就是為了保證肉不騷。
地址： 黃埔區長洲島金洲北路549號（家聯福百貨旁）
4、好彩煲仔飯
地方還是挺小的，但是卻 很有名氣，以前拆了，現在又開了。不少人都很懷念這裡做的煲仔飯。重新開的好彩，從10幾元張幾漲價到了20幾元。
品種更多了，而且環境也比以前好了，等待的饕客很多。
臘味飯，我覺得他家的配料醃制得都很夠味道，而且不算很油膩！鍋巴也好好吃～
牛肉和窩蛋真是絕配，牛肉的本身煮得嫩滑，加上蛋清一起吃口感更加美味，就是青菜稍微有點老了
牛肉上桌的火候掌握的恰到好處，又香又滑。每個飯上面鋪兩跟綠色菜心，顏色搭配倒也好看。
例湯3元一碗，老闆會非常精明地問你要不要來碗例湯，但是例湯也毫不含糊。玉米搭配龍骨熬出的廣式靚湯，味道清甜，小二喝完還想再來一碗！
地址：越秀區北京南路44號（近地鐵6號線北京路站A出口）
5、祺祺小食
這裡雖然不是專門賣煲仔飯，但是他們家的煲仔飯也是遠近馳名。直到下午三點多，店裡依然有很多街坊捧場。
這裡的用料非常豐富，臘味飯上鋪滿了臘肉和臘腸，扒開青菜，下麵全是牛肉哦！
這裡最讓人驚喜的當然是煲仔飯裡面的飯焦！一點燒焦的焦黑都沒有~ 全都是金黃色的飯焦，非常好吃。
地址：德政北路486號
6、森記小食
森記人氣很旺，街道旁擺設了許多餐位，人來人往的街坊，除了煲仔飯，這裡的腸粉也是一流。
煲仔飯是先做的，絲苗米很好嚼勁，用雞汁攪拌飯吃結合著砂鍋的余溫，香味十足，分量好大。飯焦脆香脆香，雖然沒有很多，飯粒幹身，口感好。
黃鱔煲仔飯 鱔段很嫩，中間那段魚骨很容易就能剔出來，吃起來不費勁。飯拌上醬汁特別香，就是吃到後面有點鹹。
地址： 海珠區同福中路寶玉直街2號
好一鍋香氣撲鼻的煲仔飯！怎麼樣？這是家你都吃過了嗎？
這裡把牛肉和臘腸鋪在米飯上，再鋪幾條菜然後把窩蛋打在菜上面，所以煲仔飯上來的時候連蛋清都還是生的。
牛肉很大一塊，非常嫩滑，只有幾塊，臘腸肥膩又大條，配著飯吃簡直一流！
地址：越秀區萬福路289號（近文德路）
3、林記煲仔飯
許多人去長洲排隊都要吃這家的煲仔飯，店面很小，不過門口擺出來的桌椅都坐滿了客人，在華附初中的正對面。這裡的煲仔飯有15、20、25三個檔次。15元的分量比較少，但是非常入味，飯焦又香又脆。
上桌的時候別太快掀蓋，燜上幾分鐘更容易拌飯，一定要拌均勻，口感才會散而不硬。
厚切的臘腸，夠肥有油香，臘鴨的肉選取的是鴨腿，就是為了保證肉不騷。
地址： 黃埔區長洲島金洲北路549號（家聯福百貨旁）
4、好彩煲仔飯
地方還是挺小的，但是卻 很有名氣，以前拆了，現在又開了。不少人都很懷念這裡做的煲仔飯。重新開的好彩，從10幾元張幾漲價到了20幾元。
品種更多了，而且環境也比以前好了，等待的饕客很多。
臘味飯，我覺得他家的配料醃制得都很夠味道，而且不算很油膩！鍋巴也好好吃～
牛肉和窩蛋真是絕配，牛肉的本身煮得嫩滑，加上蛋清一起吃口感更加美味，就是青菜稍微有點老了
牛肉上桌的火候掌握的恰到好處，又香又滑。每個飯上面鋪兩跟綠色菜心，顏色搭配倒也好看。
例湯3元一碗，老闆會非常精明地問你要不要來碗例湯，但是例湯也毫不含糊。玉米搭配龍骨熬出的廣式靚湯，味道清甜，小二喝完還想再來一碗！
地址：越秀區北京南路44號（近地鐵6號線北京路站A出口）
5、祺祺小食
這裡雖然不是專門賣煲仔飯，但是他們家的煲仔飯也是遠近馳名。直到下午三點多，店裡依然有很多街坊捧場。
這裡的用料非常豐富，臘味飯上鋪滿了臘肉和臘腸，扒開青菜，下麵全是牛肉哦！
這裡最讓人驚喜的當然是煲仔飯裡面的飯焦！一點燒焦的焦黑都沒有~ 全都是金黃色的飯焦，非常好吃。
地址：德政北路486號
6、森記小食
森記人氣很旺，街道旁擺設了許多餐位，人來人往的街坊，除了煲仔飯，這裡的腸粉也是一流。
煲仔飯是先做的，絲苗米很好嚼勁，用雞汁攪拌飯吃結合著砂鍋的余溫，香味十足，分量好大。飯焦脆香脆香，雖然沒有很多，飯粒幹身，口感好。
黃鱔煲仔飯 鱔段很嫩，中間那段魚骨很容易就能剔出來，吃起來不費勁。飯拌上醬汁特別香，就是吃到後面有點鹹。
地址： 海珠區同福中路寶玉直街2號
好一鍋香氣撲鼻的煲仔飯！怎麼樣？這是家你都吃過了嗎？