「美食」豆角還可以這麼吃，勁道有嚼勁，保證你最愛！

在很久以前我們小的時候，老媽總會在豆角啊茄子啊最便宜的時候，曬一些幹品，等冬季蔬菜少時拿出來燉著吃，很香啊，難忘的味道。現在當然一年四季蔬菜都很全，但是我還是會在蔬菜的季節上曬一些幹品，

材料

小笨雞，幹豆角，蔥，薑，

醬油，雞精，花生油

做法

1.在初秋豆角多的時候，買來豆角，燙熟，晾到陽臺曬乾。

2.等到曬乾時收起，密封保存即可。

3.想吃的時候拿出一把幹豆角

4.剪成小段，用冷水浸泡

5.把小雞剁成塊，豆角泡好洗淨

6.把雞塊焯水洗淨

7.鍋裡放入花生油，下蔥薑爆鍋

8.倒入雞塊煸炒，同時放入花椒

9.倒入醬油繼續煸炒

10.倒入開水，改小火燉30分鐘

11.倒入豆角，繼續燉20分鐘

12.收汁，加鹽，雞精調味

勁道的幹豆角燉雞好吃

幹豆角自己曬很乾淨，2個小時就能泡好了

也可以提前浸泡

來源綜合：網路

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