把肥油往鍋裡一炸，出鍋後，兒子吃完一盤還不夠，直呼要再來一份

美食有很多，說到豬肉，這應該是我們日常生活中，吃得最頻繁的一種肉類吧。不過每天都吃肉，總感覺沒有太多的味道了。那麼好吃的油渣，你又是否喜歡吃呢？

小時候吃肉的機會不多，但是常常能吃到油渣的。媽媽總會將肥肉炸出油，做菜吃，然後油渣就給我們做零食吃，或者是做成菜吃，味道又香又脆呢。

最近突然很想吃油渣，一想到兒子還從來沒吃過油炸，就買了幾斤肥油回來。然後將其切成小塊，放到鍋中翻炒。家裡的鍋太小了，小的時候媽媽炸油時，都是在大灶上炸的，香味四溢。

這炸豬肉是很簡單的，將肥油切成小片，然後放到鍋中翻炒，

這油渣色澤金黃，吃起來是又香又脆的，可以用帶點瘦肉的肥油來炸，吃起來不會那麼膩的啦。這油渣最好是能趁熱吃，涼了口味就變了，趁熱乎的時候吃，一口一個脆啦。

這油渣不僅僅是能直接吃，還可以搭配其他的配菜一起炒啦，比如說辣椒就是很不錯的選擇喔。放上蒜片，蒜苗，味道是特別香的喔，偶爾吃上一次。開胃下飯，還有媽媽的味道啦。我兒子是第一次吃，但沒想到他會這麼愛吃，吃完一盤還少了，直呼要我再炒一份了，