揚名廣場｜珠海這家店用一鍋魚征服了無數吃貨們的心
今天給大家介紹一家四川料理店--陸小鳳
陸小鳳的新派四川料理，
△秘方炸油
儘管大多數人來到陸小鳳點了酸菜魚，但絕大多數人不知道酸菜魚的正確吃法。
『第一步』
△先來一碗湯
用魚與香料足足熬了兩個多小時的湯底，動筷子前一定要來一碗湯，酸爽的魚湯，能瞬間喚醒味覺，如這般一碗魚湯下肚，才能感受到這盆酸菜魚的精華。
『第二步』
開始吃魚，他家的酸菜鱸魚魚肉是真的非常嫩！魚肉只選鱸魚身上最少骨的部分，而帶有魚骨的那部分統統用來熬湯，這也是為何他家的酸菜魚湯如此鮮美爽口的原因之一。
仿佛嬰兒的皮膚那般，吹彈可破。
△整整4碗的魚肉
魚肉的分量可真足，這可是整整兩條魚，三四個人吃，都不成問題。
『第三步』
吃酸菜，自家秘方醃制的酸菜比外面買來的更加的爽口，嚼起來很爽脆，酸爽，很多人試過後，下次來還會繼續點。
『最後一步』
最後，這酸爽無比的魚湯舀一勺淋在白米飯上，食欲大增，連吃幾碗根本停不下來！沒有了魚骨魚刺的酸菜鱸魚，
大小剛剛好的花螺，螺肉鮮甜中帶辣，吃得特別爽。吃完酸菜魚還要來擼一碟才心甘情願地買單！
花螺個個肥美飽滿，爽口彈牙，吸收了辣汁之後更為惹味，用竹簽一挑，一口一個，很好吃。
這裡的水煮魚也是好評如潮，有富貴魚與鱸魚可供選擇，富貴魚相比鱸魚，多了一些魚刺，吃的時候要小心些。
這一片片的魚肉都超級嫩滑，用舌頭輕輕一頂，便在口中化開。
鍋裡還有毛肚，毛肚的爽脆與魚肉的嫩滑在這鍋“江湖”中形成了鮮明的對比。
△水煮不含酸菜
好幾種椒搭配，既能讓你辣翻天，也能讓你爽不停~喜歡重口味的你，不妨試一下~
魚的肉質鮮嫩爽滑，主要還是取決於魚本身的新鮮程度，而這裡活蹦亂跳的魚群，下一秒就要乖乖地上桌囖~
這個幹鍋還沒放上桌面，香味就撲鼻而來，大大的一鍋份量十足，從蛙腿就能看出個頭很大惹~
美蛙即牛蛙，身為蛙界中的健美教練，擁有著優美線條的大腿肉，吃起來肉質緊實。
幹鍋做法的香辣美蛙，聞起來香，吃起來辣，不知道吃完是否也會傳承到點武功。
△十八般武藝
煎得香脆的羅非魚，肉香四溢，泡椒的酸辣味全部被吸入都其中，令魚肉脆口中又帶著解膩的酸辣味，瞬間胃口大增，根本不知道飽滋味。
底下的紅油色澤亮麗，偏愛重口味的可以蘸多一些，吃起來絲毫沒有膩感。冰涼的雞肉集麻辣鮮香於一體，雞皮細膩緊滑、雞肉也不失嫩爽。
用泰國香米，加入切丁的四川臘肉，再倒入特製的醬料翻炒而成。鮮辣中帶一點香甜，分量實在。
【陸小鳳招牌紅油豬腦】
腦花與豆腐一般嫩，入口即化，且一點兒也不腥，據說腦花多吃可是補腦的，要趁熱吃才好吃噢~
△一口腦花，秒變愛因斯坦
【川北涼粉】
【酸辣蕨根粉】
【香芋地瓜丸】
【鴛鴦】
△解辣神器
那些說著只羨鴛鴦不羨仙的人，大概就是辣翻天的時候，才會想起這句話吧。
這碗冰粉的最佳食用時間便是在剛端上桌時，過久了便開始化水了。
沒有誇張的酸，也不會過分的甜。在酒足飯飽後喝上一杯，冰冰爽爽，整個人巴適得不行。
江湖——環境
細看餐廳內的裝潢，無處不體現著武林風。
陸小鳳其人便是充滿傳奇色彩，而化身精品川菜餐廳的陸小鳳，也充滿了武林色彩！
陸小鳳專注於川菜的研究與精緻的出品，頗有天下無雙的氣勢！
----------END-----------
《必餐珠海》網羅珠海第一手飲食諮詢，深度文章及視頻，報導全珠海大小餐廳招牌菜，及飲食趣聞，以特報形式篩選不同主題餐廳，並率先發掘新開餐廳及今期飲食風潮。
花螺個個肥美飽滿，爽口彈牙，吸收了辣汁之後更為惹味，用竹簽一挑，一口一個，很好吃。
這裡的水煮魚也是好評如潮，有富貴魚與鱸魚可供選擇，富貴魚相比鱸魚，多了一些魚刺，吃的時候要小心些。
這一片片的魚肉都超級嫩滑，用舌頭輕輕一頂，便在口中化開。
鍋裡還有毛肚，毛肚的爽脆與魚肉的嫩滑在這鍋“江湖”中形成了鮮明的對比。
△水煮不含酸菜
好幾種椒搭配，既能讓你辣翻天，也能讓你爽不停~喜歡重口味的你，不妨試一下~
魚的肉質鮮嫩爽滑，主要還是取決於魚本身的新鮮程度，而這裡活蹦亂跳的魚群，下一秒就要乖乖地上桌囖~
這個幹鍋還沒放上桌面，香味就撲鼻而來，大大的一鍋份量十足，從蛙腿就能看出個頭很大惹~
美蛙即牛蛙，身為蛙界中的健美教練，擁有著優美線條的大腿肉，吃起來肉質緊實。
幹鍋做法的香辣美蛙，聞起來香，吃起來辣，不知道吃完是否也會傳承到點武功。
△十八般武藝
煎得香脆的羅非魚，肉香四溢，泡椒的酸辣味全部被吸入都其中，令魚肉脆口中又帶著解膩的酸辣味，瞬間胃口大增，根本不知道飽滋味。
底下的紅油色澤亮麗，偏愛重口味的可以蘸多一些，吃起來絲毫沒有膩感。冰涼的雞肉集麻辣鮮香於一體，雞皮細膩緊滑、雞肉也不失嫩爽。
用泰國香米，加入切丁的四川臘肉，再倒入特製的醬料翻炒而成。鮮辣中帶一點香甜，分量實在。
【陸小鳳招牌紅油豬腦】
腦花與豆腐一般嫩，入口即化，且一點兒也不腥，據說腦花多吃可是補腦的，要趁熱吃才好吃噢~
△一口腦花，秒變愛因斯坦
【川北涼粉】
【酸辣蕨根粉】
【香芋地瓜丸】
【鴛鴦】
△解辣神器
那些說著只羨鴛鴦不羨仙的人，大概就是辣翻天的時候，才會想起這句話吧。
這碗冰粉的最佳食用時間便是在剛端上桌時，過久了便開始化水了。
沒有誇張的酸，也不會過分的甜。在酒足飯飽後喝上一杯，冰冰爽爽，整個人巴適得不行。
江湖——環境
細看餐廳內的裝潢，無處不體現著武林風。
陸小鳳其人便是充滿傳奇色彩，而化身精品川菜餐廳的陸小鳳，也充滿了武林色彩！
陸小鳳專注於川菜的研究與精緻的出品，頗有天下無雙的氣勢！
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