村裡這東西沒人吃，放到城裡競買80元一斤，供不應求！

花生都吃過，可誰吃過花生苗呢？今天在超市蔬菜區，

擺放著一種菜，竟然是花生苗。看表面覆蓋著保鮮膜，200克標價19.8元。按1斤來算，賣價竟然高達49.5元。而在我們村裡，這種菜是沒人吃的。

這是我們村裡很普通的場景。花生收完後，土地裡會遺落在地裡，村裡人沒人愛吃這個花生苗，放在地裡沒人管，它就長出綠油油一片。

也有人挑剛長出來的花生苗，挖回家洗洗當菜吃。我感覺它有一種怪怪的味道，不喜歡吃，小時候家裡窮，沒什麼菜，外婆曾在地裡挖過花生苗，炒著吃。

有人到飯店吃飯，會特意點這道菜，有的是嘗鮮，有的是回憶。在市里一家酒店裡，曾吃到過一份花生苗做的菜，58元一份。有人喜歡吃，知道花生苗是個好東西。據說它裡面含有豐富的白藜蘆醇，可以降低腫瘤發病率，被稱為“長壽菜”。

正常情況下吃發芽的花生，吃了沒問題。但如果花生放久了受潮黴變發芽，就會產生黃麴黴素，吃了致癌。所在，家裡的花生發芽了，一定要謹慎食用。