大家都知道花生莊的西瓜好吃，您知道花生莊的名字是怎麼來的嗎？
花生莊西瓜至今已有100多年的種植歷史，在當地流傳著這樣一句話：河南的好瓜在開封，開封的好瓜在花生莊。大家都知道開封花生莊的西瓜好吃，可是你知道花生莊的名字是怎麼來的嗎？為什麼花生莊不是種花生的你呢？
清道光二十一年（1841）六月，“河決祥符31堡，水侵入城，深丈余，房舍盡沒，人居城上，淹死極多……”而開封城外，盡成澤國，黃濤滾滾，一望無際。大水過後，萬畝良田變成了人跡罕見的沙荒地，白骨露於野，千里無雞鳴。其後40餘年，開封四郊由於人煙稀少，舉目一片荒蕪。
清末地理學家張相文曾說：“開封城外，平衍無山……自屢經河患，而古代川流皆填塞無餘。白氣茫茫，遙望無異沙漠。而森林亦複鮮少，防風防沙之用缺焉。長此不變，數十年後不知成何景象矣。”
針對此種景況，開封的有識之士屢向清朝河南當局獻計獻策，要求防沙、治沙，而清政府此時正處於風雨飄搖之中，已無暇顧及此事了。
當時有一名叫李俊的開封人，見指望官府治沙無望，便萌發了發動民間之力治沙、防沙之念，他一面奔走于親戚朋友間宣傳防沙、治沙的重要性，一面積蓄資金，勘察地形地勢，準備在治沙、防沙方面一顯身手。
10年後，辛亥革命成功，民國建立，李俊等人為表示擁護民國，
此後幾十年中，由於該會人丁興旺，外莊人已不在稱其為“華盛會”而改稱“華盛莊”。久而久之，人們就訛傳為“花生莊”了。
開封解放後，“華盛莊”隸屬于第四區於良寨鄉，
花生莊土質適合種花生。但村裡所種的西瓜，遠比花生的名氣大得多。夏天，開封城裡賣西瓜的人一說是花生莊的，保准西瓜賣得快！因為花生莊的土地屬於上黏下沙土質，特別適合西瓜生長，作為汴梁西瓜的優秀代表，瓤沙、脆甜，