陝西美食超越北京烤鴨，號稱京都第一，網友：烤鴨早就out了

說到北京的美食，首先想到的就是北京烤鴨，不少人來北京，

就是為了嘗嘗全聚德的烤鴨到底是有多好吃。吃過的朋友表示確實不錯，口感酥嫩，唇齒留香。

其實北京烤鴨有很多種，大體分為掛爐烤鴨和悶爐烤鴨兩種。而北京的全聚德採用的是傳統的掛爐方式。這種方式不給鴨子開膛，只開一個小孔，

從小孔取出內臟，灌入開水。使得烤出來的鴨子外焦裡嫩，因此胸脯部分的鴨皮很好吃。

主要以棗木和梨木為燃料，烤出的鴨子有果木的香氣。表皮棗紅色。而便宜坊採用悶爐烤制，具體方式不細說，只是說明製作烤鴨程式非常繁瑣講究。但就是這樣講究的美食，

近幾年，輕鬆被陝西一種美食超越。

這種美食就是肉夾饃。

肉夾饃的全名叫做陝西臘汁肉夾饃，採用表皮酥脆，

內心柔軟的白吉饃加上精製的臘汁五花肉製作而成。雖然程式也比較繁瑣，但遠不及北京烤鴨。那為什麼大家一致認為肉夾饃好過北京烤鴨呢？

實際情況是，網友說的肉夾饃，並非什麼正宗店家經過多繁瑣的方式做出來的美食。而是夜市街邊的肉夾饃。

第一點就是肉夾饃更快更便宜。匆匆忙忙的生活，一個月也沒多少時間坐在餐廳，等著精緻大菜送上桌，反而是路邊攤的肉夾饃陪伴每一天。

特別是上班著急，下班餓的時候，熱乎乎的肉夾饃遠勝慢吞吞的北京烤鴨，可能味道不如烤鴨，但有煙火氣息，不必正襟危坐，不必講究吃法，只需要一口咬下去，品味肉汁回蕩在口中的香氣。

隨著北京烤鴨的名氣上升，吃一頓烤鴨需要排隊等候，價格也越來越高。花了時間和金錢，口味也許並不讓你滿意。早就從大眾消費品，變成了高高在上的高檔美食。

因此綜合各方面來講，北京烤鴨確實不如肉夾饃，你就覺得網友的說法有理嗎？

價格也越來越高。花了時間和金錢，口味也許並不讓你滿意。早就從大眾消費品，變成了高高在上的高檔美食。

因此綜合各方面來講，北京烤鴨確實不如肉夾饃，你就覺得網友的說法有理嗎？