冬季滋補湯:蓮藕花生排骨湯
原料:排骨400 克、蓮藕200克、花生200克、水1000CC、薑片30克
調味料:米酒50CC、鹽1.5 茶匙、糖1/2 茶匙
做法:
1.先將花生浸泡6小時、蓮藕洗淨切成小塊,瀝幹備用。
2.燒一鍋水,將排骨汆燙後洗淨瀝幹。
3.將花生、蓮藕和排骨一起放入湯鍋中並放上薑片、加入米酒及水,開火煮滾。
4.煮滾後轉小火,再煮約1小時至花生鬆軟,加入其餘調味料即可。
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