現在的大蔥，過去的大醬
草根的小生活，沒有大事。早市的冬儲大蔥上市了。
週末逛早市，市場有新大蔥上市，就是那種讓愛吃大蔥都流淚的本地大蔥，它明碼實價一捆一捆的賣，三輪車給送到樓下。
我也是這麼考慮的，等它價格在下下的時候，在買幾捆備上。
老家住在遼西的一個小村莊，在豆角，茄子，土豆都下來的時候，這三種菜就是家家戶戶的主旋律。
那時候每天早上要是茄子燉土豆的時候，那晚上就是豆角燉土豆。燉菜炒作十分簡單，用少許油和蔥花炸鍋，然後把茄子和土豆，或豆角和土豆放進大鍋裡翻炒，待菜出了水汽，就放進一勺大醬，繼續翻炒，這次翻炒，主要是把菜和大醬拌勻，
今天突然有所悟，那大醬的品質決定了燉菜的品味，那每次放大醬的多少，也是燉菜好吃與否的關鍵。
小雀視野閒言碎語說大蔥大醬