健腦益智的寶寶餐——20171025
張曉燕 營養科主任醫師
寶寶的反應靈敏、聰穎活潑、思維活躍是每個家長的共同心願，除了先天的影響外，後天的飲食調理對提高寶寶的智力有著舉足輕重的作用。寶寶的健腦益智飲食指南如下：
1規律飲食並注意各餐的合理搭配，保證充足的主食，多食富含碳水化合物的食物，如大米、麵食、玉米等食物，這些食物可為大腦提供充足的能量，對提 高寶寶的智力和思維的活躍，增強寶寶的記憶力有很大的幫助。
2常食富食卵磷脂含量的食物，如魚、蛋、堅果類等，是神經發育的必需品，可使大腦神經及時得到營養補充，可活化腦細胞，提高注意力。
3優質蛋白質和必需脂肪酸的食物，應進食奶類、魚類、肉類、豆及豆製品、堅果等食物，這類食物是大腦發育重要營養物質，若是供應不足可能會對大腦發育發生不良影響。不過需要說明的是，適量充足的蛋白質即可，不宜過量食用富含蛋白質的食物，以防進食過多反而影響寶寶的臟器功能，
4每天喝足水，飲水不足可能會引發或加重便秘，可能會促大腦了衰老，六個月以上的寶寶每天需喝水100毫升左右，學齡前兒童每天飲水可達600～800ml，應酌情適時適量分次給寶寶喝白開水。忌飲碳酸飲料或沒事就給寶寶喝喝糖水等不良的飲水習慣。
5忌飲食過鹹，過多攝入鹽，可能會降低寶寶的抵抗力，
6忌給寶寶吃含鋁或鋁過高的食物，這類食物可能會損壞細胞或加速腦細胞衰老，如膨化食物、松花蛋、爆米花等食物含鉛量較高、易開罐飲料、油條、粉絲等食物鋁含量亦較高。另外需避免用鋁鍋、鋁壺等廚具或餐具。
7慎食或少食過甜、過鹹、辛辣及油脂過多或油煎油炸等油膩厚味，這類食物可能會影響消化功能，從而影響營養物的吸收。
8忌食生冷食物，如西瓜、霜淇淋、冰凍果汁、冰棒、冷飲、生梨等。過涼過冷的食物可能會影響脾胃功能，影響消化和吸收能力。
9保持便便的通暢，注意保證充足的蔬果和主食的酌情增加粗糧，寶寶的食物盡可能精細，但在寶寶可以吃粗纖維的情況下，
責任編輯
時明慧
實習編輯
周燁
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年，能熟練應用傳統醫學理論，綜合分析營養與疾病的關係，並結合不同人群的營養與膳食特點，為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。